Skrobia pszenna
Pochodzenie Skrobia pochodzi od średnioangielskiego słowa „strechen,” co oznacza „usztywniać”, jednak zastosowanie węglowodanów może być znacznie bardziej odległe. Istnieją pewne wzmianki o starożytnych Egipcjanach sklejających papirus klejem skrobiowym i Rzymianach wydobywających skrobię z ziarna w 170 r. p.n.e. Pierwsze odnotowane odkrycie skrobi zostało dokonane przez francuskiego chemika Bouillona Lagrange’a w 1804 roku. Kilka lat później […]
Read More