Profil rasowy: Kozy nubijskie

Dodaj do ulubionych

Czas czytania: 5 minut

Rasa: Kozy nubijskie nazywane są anglonubijskimi w Wielkiej Brytanii, skąd pochodzi rasa. Termin „nubijska” został po raz pierwszy ukuty we Francji, gdzie kozy zostały sprowadzone ze wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Nubia została zdefiniowana jako obszar wzdłuż Nilu od Egiptu do Sudanu.

Pochodzenie: W XIX wieku kozy brytyjskie zostały skrzyżowane z kozami importowanymi z portów handlowych w Indiach i wschodniej części Morza Śródziemnego, co doprowadziło do powstania tej rasy. Mogą występować niewielkie wpływy szwajcarskich kóz mlecznych.

Historia kóz nubijskich

Historia: Statki handlowe zabierały kozy do portów w Indiach, Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie, aby zapewnić im mleko i mięso podczas podróży powrotnej do portów brytyjskich. Po przybyciu do Anglii hodowcy kóz kupowali kozły i hodowali je z miejscowymi kozami mlecznymi. Do 1893 r. krzyżówki te nazywano kozami anglonubijskimi. Już wtedy wykazywały charakterystyczne klapnięte uszy, rzymski nos, wysoką ramę i krótką sierść odziedziczoną po importowanych kozłach.

Kiedy egzotyczny wygląd stał się popularny, Sam Woodiwiss stworzył program hodowlany, aby wyprodukować zarejestrowane stado. W 1896 roku sprowadził z Indii kozła Jamnapari. Następnie, w latach 1903/4, sprowadził kozła Zairabi (wysoką egipską kozę mleczną), krępego kozła z regionu Chitral w Pakistanie i pozbawionego rogów kozła typu nubijskiego z paryskiego zoo. Kozły te zostały skrzyżowane z rodzimą brytyjską kozą mleczną. Trzej pierwsi spłodzili pierwotne linie, które zostały zarejestrowane w oficjalnej księdze hodowlanej w 1910 roku. Później dołączono do nich rejestracje innych kozłów, w tym nagrodzonego samca z Paryża. Buhaje te wywarły duży wpływ na rasę. Stada były rozwijane jako dobre mleczaki z szybko rosnącymi koźlętami na mięso.

W roku 1906 import do Stanów Zjednoczonych nie został zarejestrowany dla rasy. Jednak w 1909 roku J.R. Gregg sprowadził kozła i dwie matki, a następnie kolejnego kozła i łanię w 1913 roku. Rozpoczął zarejestrowany program hodowlany, a nazwę rasy zmienił na nubijską. Hodował je selektywnie, bez krzyżowania. Kolejne importy z Anglii wyniosły około 30 sztuk do 1950 r.

W 1917 roku, D. C. Mowat sprowadził kozy z Anglii do Kanady i rozpoczął zarejestrowany program hodowlany. Dalszy import z Kanady i Anglii do USA miał ogromny wpływ na rozwój rasy.

Od lat 40-tych XX wieku eksport do Ameryki Łacińskiej, Afryki i Azji z Anglii i Ameryki dostarczał materiału do krzyżowania w celu poprawy wydajności mlecznej i mięsnej.

Stan ochrony: Rozpowszechniony na całym świecie i niezagrożony, choć bardzo małe grupy występują w krajach Azji, Afryki i Ameryki Środkowej/Południowej. Małe izolowane grupy są zagrożone, ze względu na małą liczbę dobrych, niespokrewnionych partnerów hodowlanych.

Różnorodność biologiczna: Rasa złożona, łącząca geny różnego pochodzenia.

Charakterystyka kozy nubijskiej

Opis: Charakterystyczny wygląd Nubiana charakteryzuje się długimi, szerokimi opadającymi uszami, dużymi oczami w kształcie migdałów, szerokim czołem, wypukłym „rzymskim” nosem, wysokim płaskobocznym ciałem, długimi nogami i krótką błyszczącą sierścią.

Ubarwienie: Nubijczycy są dostępne w szerokiej gamie kolorów i wzorów. Przeważają kolory czarny, brązowy i kasztanowy. Białe lub blade łaty lub cętki są powszechne. Białe pasy na twarzy mogą świadczyć o krzyżowaniu z kozami pochodzenia szwajcarskiego.

Wysokość w kłębie: Kozły średnio 36 in. (90 cm), kozy 32 in. (80 cm).

Waga: Minimum – 174 lb. (79 kg); Maksimum – kaczki 309 lb. (140 kg); króliki 243 lb. (110 kg).

Popularne zastosowanie: Podwójne przeznaczenie – mleko i mięso. Popularna również w krajach afrykańskich, azjatyckich i latynoamerykańskich do krzyżowania z lokalnymi zwierzętami w celu poprawy produkcji mleka lub mięsa.

America’s Best Goats for Cheese

Produktywność: Średnio 6,6 lb. (3,9 kg) mleka dziennie/1920 lb. (871 kg) przez 305 dni z 4,8% tłuszczu i 3,5% białka. Większość Nubijczyków posiada geny dla wysokiej produkcji alfa s1-kazeiny, ważnego białka w produkcji serów i ogromnej korzyści dla mleka koziego. Produkcja tego białka u nubijczyków jest wysoka w porównaniu z europejskimi rasami mlecznymi. Chociaż wydajność jest niższa niż w przypadku większości ras mlecznych, wysoki poziom suchej masy mlecznej nadaje bogaty smak i poprawia koagulację, co sprawia, że jest to idealny składnik do produkcji koziego sera. Te cechy pomogły Nubianowi stać się najbardziej popularną rasą kóz mlecznych w USA.

Temperament: Bystre, przyjazne i uciągliwe. Wołają donośnym głosem, gdy domagają się uwagi. Z drugiej strony są ciche, gdy są zadowolone.

Przystosowania: Ich duże uszy i płaskie boki pozwalają Nubijczykom na łatwą aklimatyzację w gorącym klimacie. Nie radzą sobie jednak dobrze z wilgocią. Mogą rozmnażać się przez cały rok i cieszą się wysoką płodnością.

Cytat: „Niestety dla osób lubiących ciszę i spokój, nos ten działa jak dzwonek klaksonu. Nubijczykom zdarzają się donośne głosy, skłonność do uporu i bezwarunkowa niechęć do deszczu, ale dzieci są tak cholernie urocze, że łatwo przeoczyć wady osobowości.” Jerry Belanger i Sara Thomson Bredesen, Storey’s Guide to Raising Dairy Goats.

Źródła:

• Anglo-Nubian Breed Society
• Maga, E. A., Daftari, P., Kültz, D., and Penedo, M.C.T. 2009. Prevalence of αs1-casein genotypes in American dairy goats. Journal of Animal Science, 87(11), 3464-3469.
• Porter, V., Alderson, L., Hall, S.J., and Sponenberg, D.P. 2016. Mason’s World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (Światowa encyklopedia ras i hodowli zwierząt gospodarskich). CABI.
• Reinhardt, R.M., Hall, A. 1978. Nubian History: Ameryka i Wielka Brytania. Second Edition Revised, Hall Press, via Nubian Talk.
• Stemmer, A., Siegmund-Schultze, M., Gall, C., and Valle Zárate, A. 2009. Development and worldwide distribution of the Anglo Nubian Goat. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 11(1), 185-188.

Originally published in the May/June 2020 issue of Goat Journal and regularly vetted for accuracy.