Rose Water Cupcakes

admin

Woda różana to jeden z tych smaków, który zawsze przyciąga mój wzrok. Czy widzę w menu koktajl na bazie wody różanej, czy tartę na bazie wody różanej w cukierni, zawsze ją zamawiam.

W ciągu ostatnich kilku lat bardzo polubiłam wodę różaną. Powoli, aczkolwiek pewnie, zaczęłam włączać ją do moich własnych wypieków.

W przeszłości zrobiłam już pyszne ciasto z wodą różaną, ale nie miałam jeszcze do czynienia z wodą różaną i babeczkami. Dlatego właśnie te babeczki z wodą różaną wchodzą do gry.

image of cupcakes decorated with buttercream rosettes

What is Rose Water?

Zanim przejdziemy dalej, niektórzy z Was mogą się zastanawiać, czym dokładnie jest woda różana.

Jeśli przeczytasz etykietę każdej butelki wody różanej, szybko dowiesz się, że jest to dokładnie to, na co wygląda – woda nasączona płatkami róż!!!

Woda różana istnieje od zawsze, a jej początki sięgają VII wieku. Ithas a long history of being used for medical and cosmetic purposes, but it salso a popular flavor.

Tons ofmiddle eastern desserts use rose water, and rose hip tea is also quite popular.

I buy my rose water at Whole Foods, but you can also buy it at most large grocery stores (in the international aisle) or online.

Can You Make Your Own Rose Water?

Jeśli walczysz o to, by dostać wodę różaną w swoje ręce, lub jeśli lubisz projekty typu „zrób to sam”, zawsze możesz zrobić swoją własną wodę różaną.

Moją główną radą przy robieniu własnej wody różanej jest użycie organicznych płatków róż i konsekwentne używanie tego samego stosunku płatków do wody.

W przeciwnym razie możesz skończyć z wodą różaną, która różni się mocą z partii na partię. To może zepsuć smak Twoich deserów.

image of cupcakes decorated with sweetapolita sprinkle blen

Adding the Right Amount of Rose Water

Woda różana jest dodawana do przepisów na wypieki podobnie jak ekstrakt. Ilości, którymi dzielę się w tym przepisie, nadają tym babeczkom idealny kwiatowy smak, bez bycia zbyt mocnym.

Jednakże, woda różana może być dość delikatnym smakiem.

Dodaj zbyt mało, a będziesz rozczarowana, gdy wgryziesz się w babeczkę i nie wyczujesz delikatnych nut kwiatowych.

Za dużo? Poczujesz się, jakbyś wąchała perfumy, gdy tylko weźmiesz kęs.

Jako osoba, która w przeszłości zbyt mocno korzystała z wody różanej, uważam, że lepiej jest zachować umiar w dodawaniu zbyt małej ilości.

image of unwrapped rose water cupcake

Adjusting as Needed

Bardzo polecam przetestowanie, jaka ilość smakuje Ci dobrze.

Niektórzy ludzie wolą tylko odrobinę wody różanej, inni cieszą się bardziej wyrazistym smakiem.

Możesz dostosować ilość wody różanej do swojego gustu.

Jest to łatwiejsze do zrobienia z kremem maślanym niż z babeczkami. Możesz dodać łyżeczkę na raz do kremu, spróbować i dodać więcej, jeśli uważasz, że tego potrzebujesz.

Zawsze możesz dodać trochę więcej wody różanej do kremu, jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak. Jednakże, trudniej jest naprawić babeczki, które są tak pachnące jak podpis babci.

Pamiętaj, że podczas gdy zawsze możesz dodać więcej, nie możesz tego cofnąć.

Innym czynnikiem oprócz ilości wody różanej, którą dodajesz, jest siła wody różanej.

Różne marki mają silniejszy smak niż inne, więc dobrze jest znaleźć markę, którą znasz i z którą dobrze się czujesz.

Jak wspomniałam powyżej, jest to moja ulubiona marka wody różanej. Większość dużych sklepów spożywczych ma wodę różaną w dziale międzynarodowym.

Wiem, jak silny smak ma ta marka. To pomaga mi wiedzieć, jaka ilość smakuje dobrze w moich przepisach.

Dekorowanie Babeczek z Wodą Różaną

Odkąd byłam zadowolona ze smaku tych babeczek, przyszedł czas na zastanowienie się jak chcę je udekorować.

Chciałam je udekorować w sposób, który pasowałby do smaku babeczek.

Zdjęcie przedstawiające wyciskanie rozety z kremu maślanego na babeczkę przy użyciu końcówki do lukru Wilton 1M

Postanowiłam ozdobić babeczki prostą rozetą z kremu maślanego używając mojego kremu z wodą różaną i końcówki do lukru Wilton 1M.

Następnie, ostrożnie wyciskałam ładną posypkę wokół krawędzi. Efekt końcowy był przepiękny!!!

image of adding sprinkles to side of cupcake

Jeśli potrzebujesz odświeżyć swoją kolekcję posypek, lub chcesz wypróbować fantazyjną mieszankę posypek, gorąco polecam wypróbowanie tych!

Możesz również użyć kodu 'CHELSWEETS15′, aby uzyskać 15% zniżki na całe zamówienie w Sweetapolita.

Share YourCreations with Me!

Jeśli wypróbujesz ten przepis na babeczki z wodą różaną, proszę daj mi znać co myślisz! Możesz mnie oznaczyć @chelsweets lub użyć #chelsweets, abym mogła zobaczyć Twoje niesamowite kreacje.

obraz babeczek z wodą różaną, udekorowanych rozetkami z kremu maślanego i posypkami sweetapolita

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:

  • image of biscoff brownies baked and stacked on a plateigcaption plate
    Biscoff Brownies
  • swirling the batter to make my marble cake layers
    Marble Cake Recipe
  • image of a pretty chocolate nutella cupcake decorated and placed on a cute little cupcake stand
    Nutella Cupcakes
  • image of oatmeal butterscotch cookies baked and cooling on a wire rack
    Oatmeal Scotchies
Prep Time10 minutes
Cook Time17 minutes
Additional Time5 minutes
Total Time32 minutes

Ingredients

Rose Water Cupcakes

  • 1 1/4 cup all-purpose flour (162 grams)
  • 1 cup sugar (200 grams)
  • 1 1/2 tsp baking powder (6 grams)
  • 3/4 tsp salt (4 grams)
  • 1/2 cup sour cream (127 grams)
  • 1/4 cup vegetable oil (56 grams)
  • 1 tsp vanilla extract (4 grams)
  • 1 1/2 tsp rose water (10 grams)
  • 1 large egg, room temp (57 grams)
  • 1/2 cup water (118 grams)

Rose Water Buttercream Frosting

  • 1/2 cup unsalted butter, room temperature (113 grams)
  • 1 3/4 cups powdered sugar (220 grams)
  • 1/4 tsp salt (1 grams)
  • 1 Tbsp heavy cream (or whipping cream) (15 grams)
  • 1/2 tsp vanilla extract (2 grams)
  • 1 tsp rose water (4 grams)

Instructions

Rose Water Cupcakes

  1. Begin by preheating oven to 350°F (175°C), and place cupcake liners in baking pans.
  2. Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól do dużej miski, i delikatnie połącz za pomocą dużej łyżki.
  3. Dodaj kwaśną śmietanę, i delikatnie mieszaj aż do połączenia. Ciasto będzie bardzo gęste, ale tak właśnie powinno być!
  4. Następnie dodaj wodę, ekstrakt waniliowy, wodę różaną, jajko i olej roślinny i mieszaj, aż ciasto się połączy.
  5. Wypełnij foremki do babeczek w około 2/3. Piecz przez 17 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
  6. Pozwól babeczkom ostygnąć przez 5 minut, zanim przeniesiesz je na stojak do chłodzenia. Jeśli chcesz przyspieszyć proces chłodzenia, włóż foremki do zamrażalnika na około 30 minut.

Krem z wody różanej

  1. Ubijaj masło na średnich obrotach przez 30 sekund za pomocą łopatki, aż będzie gładkie. Powoli dodawaj cukier puder w dwóch partiach. Na przemian z ciężką śmietaną.
  2. Po całkowitym wymieszaniu, dodaj ekstrakt waniliowy, wodę różaną i sól, a następnie ubijaj na niskich obrotach, aż składniki zostaną w pełni włączone i osiągniesz pożądaną konsystencję.
  3. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj dodatkową śmietanę (1 łyżka stołowa na raz). Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru (ćwierć filiżanki na raz).
  4. Przełóż krem do worka do dekoracji wyposażonego w ulubioną końcówkę do lukru i wylej duże wiry na całkowicie ostudzone babeczki.
  5. Pomaluj według uznania, a następnie delektuj się!

Przypisy

Z tego przepisu otrzymasz tuzin babeczek.

Ten przepis może być również użyty do zrobienia mini babeczek! Z tego przepisu wychodzi około 40 mini babeczek, które wystarczy piec przez 9-10 minut.

Nutrition Information

12

Serving Size

1
Amount Per ServingCalories 314Total Fat 15gSaturated Fat 7gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 43mgSodium 268mgCarbohydrates 43gFiber 0gSugar 33gProtein 2g