Skorupki jaj: Korzyści i środki ostrożności

W tym artykule:

Skorupki jaj pomagają wzmocnić kości

Sproszkowane skorupki jaj, który jest w zasadzie zmiażdżonymi skorupkami jaj, spożywany jako suplement wapnia, wykazał znaczące i korzystne efekty w zmniejszaniu utraty kości.

Gęstość masy kostnej ma tendencję do zmniejszania się wraz z postępującym wiekiem. Ta utrata masy kostnej jest szczególnie dotkliwa dla kobiet po menopauzie, u których w jej wyniku często rozwija się osteoporoza lub osteopenia. Badania kliniczne przeprowadzone na kobietach po menopauzie i pacjentach z osteoporozą/osteopenią wykazały związek między przyjmowaniem wapnia pochodzącego ze skorupek jaj kurzych a poprawą gęstości mineralnej kości bioder i kręgosłupa lędźwiowego, pod warunkiem, że wapń był spożywany wraz z innymi składnikami odżywczymi budującymi kości, a mianowicie witaminą D3 i magnezem. (2)

W innym badaniu przeprowadzonym na grupie kobiet po menopauzie, wapń ze skorupek jaj był bardziej skuteczny w zwiększaniu masy kostnej niż czysty węglan wapnia. (1)

Skorupki jaj mogą poprawić zdrowie stawów

Kilka badań wykazało suplementację błoną skorupek jaj jako leczenie objawów związanych z chorobą zwyrodnieniową stawów oraz w celu złagodzenia bólu lub sztywności stawów. (3) Błona skorupki jajka składa się głównie z białka kolagenu.

Jednakże, potrzeba więcej badań w tej dziedzinie, aby określić skuteczność suplementacji błony skorupki jajka dla zdrowia stawów.

Using Eggshell Powder as a Calcium Supplement

An alternative to buying a commercial calcium supplement is making eggshell powder at home by using a rolling pin and a sieve.

You can then add the eggshell powder into various dishes, such as bread, pizza, and pasta, without changing the texture or flavor.

The eggshell powder can also be dissolved in vinegar, lemon, and orange juice.

Precaution

• Boil the eggs first to remove any bacteria that may be lurking on the outer shell.
• It is important to get the right amount of calcium to consume. Too much calcium can cause hypercalcemia, kidney damage, and kidney stones.

Final Word

Eggshells are a cheap and effective source of dietary calcium. Jeśli masz problemy z zaspokojeniem zapotrzebowania na wapń, suplementacja sproszkowanymi skorupkami jaj może być skutecznym sposobem na zaspokojenie Twoich potrzeb.