Taqueria Arandas

Jose Camarena urodził się na obrzeżach Jesús María w regionie Los Altos w stanie Jalisco w Meksyku. Camarena założył sieć taquerii po przybyciu do Houston około 1981 roku. Wcześniej przez dwa lata mieszkał w Chicago, gdzie uczył się jak funkcjonują meksykańskie restauracje. Według Camareny, użył $5,000, aby kupić ciężarówkę z taco i rozpocząć swój własny biznes w Houston. Założył meksykańską restaurację typu fast food, ponieważ w tamtym czasie w Houston było ich bardzo mało. Zastawił większość swoich rzeczy, aby móc założyć restaurację.

Pierwsza restauracja Taqueria Arandas znajdowała się na Irvington Boulevard. Judy Camarena, druga córka Jose Camareny, stwierdziła, że właściciele nie poświęcili wiele czasu na ujednolicenie podejścia do wszystkich restauracji, ponieważ sieć „rosła tak szybko”. Pierwsza piekarnia została otwarta na Airline Drive w 1991 roku. W 2004 roku Jose przekazał zarządzanie restauracjami Judy, aby mógł skupić się na swoich innych zainteresowaniach. W 2006 roku sieć była warta 42 miliony dolarów i miała 36 taquerii, cztery piekarnie i dwie restauracje z owocami morza. W tym samym roku zarówno ojciec, jak i córka mieszkali w tym samym domu w Memorial.

Jose Camarena zmarł w marcu 2014 r.

.