The Craft Beer Brands Around The World You Need To Try

Po co zadowalać się dobrym piwem rzemieślniczym, skoro można pić jedno z najlepszych piw na świecie?

Powstanie branży piw rzemieślniczych utorowało drogę markom do wprowadzenia szerszej gamy lagerów i piw typu ales, w niespotykanej dotąd gamie stylów, mocy i smaków.

Od Indii po Irlandię i od Niemiec po Japonię, łatwiej niż kiedykolwiek znaleźć gamę stoutów leżakowanych w beczkach, chmielowych IPA i złotych piw na wyciągnięcie ręki. Scena piwowarska staje się coraz bardziej zróżnicowana, a na całym świecie co roku otwiera się coraz więcej browarów. W 2020 r. na świecie będzie co najmniej 16 600 browarów rzemieślniczych.

Potrzebujesz wskazówek, jak wybrać odpowiednie piwa rzemieślnicze? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o znalezieniu najlepszych piw, którymi możesz zaopatrzyć swoją lodówkę.

Nie masz czasu na zapoznanie się z całą naszą listą? We’ve chosen Founders Brewing Co. as the overall best beer brand and West Kill Brewing as the best value beer brand of 2020.

The 23 best beer brands of 2020

Beer Brand	Category
Founders Brewing Co.	Best overall
Lagunitas	Best premium
West Kill Brewing	Best value
Samuel Adams	Most expensive
Vermont Brewery	Best Lager
Foam Brewers	Best Ale
Bell’s	Best IPA
Marz Community Brewing Co.	Best craft beer
Tripel Karmeliet	Best Belgian
Pure Brewery	Best American
Thornbridge	Best British
O’Hara’s	Best Irish
Bira 91	Best Indian
Weihenstephaner	Best German
Dos Equis	Best Mexican
Hitachino	Best Japanese
Yanjing	Best Chinese
Birrificio Del Ducato	Best Italian
Bellerose	Best French
Great Lakes	Best cooking beer
Dogfish Head	Best light beer (best for LDL cholesterol)
Molson Canadian	Best beer for bodybuilders
Clausthaler	Best without alcohol

Founders Brewing Co.

Michigan-based brewery Founders produces a range of excellent IPAs with intriguing flavour combinations. Jego piwa dążą do przekraczania granic, jeśli chodzi o kombinacje smakowe, a Azacca IPA jest tego przykładem.

Ta IPA charakteryzuje się intensywnymi nutami owoców tropikalnych, zmieszanymi z gorzkim aromatem sosny i aksamitną teksturą. Jest to piwo zbalansowane, z biszkoptowymi, słodowymi nutami oraz mandarynkami i cytrynami, które zapewniają mu pełną harmonię. Odrobina karmelu zapewnia słodką podbudowę dla cytrusów, a spora ilość widocznego nagazowania sprawia, że to piwo o mocy 7 procent ABV jest na najlepszej pozycji. Nazwa Azacca pochodzi od haitańskiego boga rolnictwa i jest ulubionym piwem miłośników tej marki.

Najlepsze piwo ogółem: Founders Brewing Co. Azacca IPA

Lagunitas

Lagunitas Beer Company nie robi rzeczy na pół gwizdka – niezależnie od tego, czy chodzi o ich branding, czy piwa. Produkuje szeroką gamę piw całorocznych i limitowanych, o śmiałych deklaracjach i jeszcze śmielszych smakach.

Piwo Maximus jest jednym z najmocniejszych piw tej marki, z wyczuwalnymi nutami chmielu i aromatem ananasa, mango i brązowego cukru. Jest pikantne, chmielowe, słodowe i cytrusowe, o zawartości alkoholu 8,2% i głębokim złotym smaku. To średnio treściwe piwo nie jest przeznaczone dla osób preferujących słabsze nuty, ponieważ od początku do końca jest pełne kontrastujących ze sobą smaków. Jest to piwo przyjemne, o wyraźnej obecności i utrzymującej się słodyczy.

Najlepsze piwo premium: Lagunitas Maximus IPA

West Kill Brewing

Nowojorski West Kill Brewing produkuje szeroką gamę najwyższej jakości piw w doskonałej cenie. Indywidualny charakter browaru oznacza, że troska i uwaga są kluczowymi elementami procesu produkcyjnego, dlatego każde piwo jest choć trochę wyjątkowe.

Browar łączy miód zbierany ze swoich uli, czereśnie zrywane ze swojego sadu, tymianek zrywany ze swoich pól i drożdże uprawiane w Spruceton Valley, aby zapewnić, że każdy element piwa jest lokalny i świeży. Konsekwentnie dobre premiery West Kill’a sprawiają, że trudno wybrać jeden produkt, który zająłby pierwsze miejsce. Gdyby jednak można było spróbować tylko jednego piwa z West Kill, to Dead Rabbit – wytrawny irlandzki stout z palonym jęczmieniem i słodko-gorzkim czekoladowym finiszem – z pewnością jest zwycięzcą. Jego ABV wynosi 4,2%, co czyni go świetnym piwem sesyjnym.

Najbardziej wartościowe piwo: West Kill Brewing

Samuel Adams

Samuel Adams wypchnął łódź jak nikt inny, jeśli chodzi o produkcję super mocnego piwa z niezwykłą krawędzią. Utopia” to american strong ale o mocy 28% – jedno z najmocniejszych i najdroższych piw dostępnych na rynku.

Utopia to limitowana edycja piwa, które jest warzone w małych partiach, mieszane i leżakowane do 16 lat. Jest to piwo niemal maślanie gładkie, stworzone do popijania, z nutami smakowymi przyprawionej gruszki i brzoskwini, brandy oblanej koniakiem oraz subtelnymi smakami bourbona z akcentami dębu i wanilii. Butelka Utopii kosztuje około 230 dolarów.

Najdroższe piwo: Samuel Adams Utopia

Vermont Brewery

Vermont Brewery był oryginalnym browarem rzemieślniczym w Vermont i wykorzystał to doświadczenie na swoją korzyść. Przez lata browar wypuścił na rynek wiele przyjemnych piw, w tym IPA, piwa owocowe, bittery i inne. Każda wersja jest unikalnie połączona z szeregiem lokalnych, krajowych i międzynarodowych składników.

Najlepszym piwem jest Vienna Lager; bursztynowy lager o średniej mocy w austriackim stylu. Jest gwiazdą programu w Vermont Brewery i ma ABV na poziomie 4,9 procent. Znane jest z tego, że przemawia do mas i jest przyjemnym piwem, które łatwo się pije.

Najlepszy Lager: Vermont Brewery Vienna Lager

Foam Brewers

Foam Brewers został uruchomiony w 2016 roku i rzuca razem połączenie warzenia, nauki, sztuki, muzyki i kultury. To zróżnicowane skupienie oznacza, że wszystko co Foam Brewers wypuszcza jest unikalne i innowacyjne. Ogólnym celem marki jest produkcja doskonałych piw, co robi konsekwentnie od swoich pierwszych wydań.

Spróbuj Deep City, pale ale sprzedawanego w litrowym growlerze o dużym smaku pasującym do jego dużego rozmiaru butelki. Jest ono znane z koloru palonej pomarańczy i zróżnicowanego owocowego aromatu. Jest to piwo lekkie do średniego o smaku pomarańczy i limonki z domieszką sosny i nutą passiflory. Jest to piwo pełne jak na swoje 5 procent ABV z orzeźwiającym finiszem.

Najlepsze Ale: Foam Brewers Deep City

Browar Bell’s

Bell’s, rodzinna firma browarnictwa rzemieślniczego z Michigan, produkuje jedne z najlepszych IPA na rynku. Marka po raz pierwszy otworzyła sklep z piwem domowym w 1983 roku, po czym popularność wymusiła rozszerzenie działalności. Była to jedna z pierwszych niezależnych firm zajmujących się piwowarstwem rzemieślniczym, która rozszerzyła swoją działalność na całe Stany Zjednoczone, zanim zapanował szał piwowarstwa rzemieślniczego.

Bell’s Two Hearted Ale to podwójne IPA o mocy 7 procent ABV. Znane jest z intensywnego aromatu chmielu i równowagi słodowej, a także z charakterystycznych owocowych aromatów drożdży domowych Bell’s. Jest to piwo głównie gorzkie, z innymi nutami cytrusów i sosny, niezwykle świeże i łatwe do picia.

Najlepsze IPA: Bell’s Two Hearted Ale IPA

Marz

Marz to ekscytujący, młody browar zdeterminowany, aby wstrząsnąć rzeczami w świecie sztuki, kultury, jedzenia i piwa. Jego browar łączy wszystkie cztery elementy, tworząc szereg eksperymentalnych piw przy użyciu osobliwego 3-beczkowego systemu Psycho Brew.

Produkuje swoje oferty, przyglądając się istniejącemu przemysłowi piwa rzemieślniczego i wprowadzając nowe elementy, takie jak kombucha, yerba, shrub sodas i domowe seltzery. Marz szczyci się tym, że oferuje piwa jedyne w swoim rodzaju, więc każdy znajdzie coś dla siebie w jej obszernym sklepie internetowym. Aby naprawdę rozwinąć się w świecie piwa, wybierz Lavender Lemon Gose, niemieckie piwo pszeniczne o smaku lawendy, cytryny i kwiatu groszku. Ma ono 5,4% ABV i jest cierpkie i orzeźwiające z nutami cytrusowymi i kwiatowymi.

Najlepsze piwo rzemieślnicze: Marz Community Brewing Co.

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet to znakomity przykład belgijskiego ale, które swoim smakiem i pianą przypomina piwa trapistów. Marka ta jest ulubioną w całej Belgii i znana jest z wyrafinowanego i złożonego smaku.

Belgian Ale jest złożonym piwem o barwie od złotej do brązowej z fantastyczną kremową pianą. Jest to zasługa nie tylko ziaren użytych w procesie warzenia, ale także drożdży, które zawierają banany i wanilię. W aromacie wyczuwalne są nuty cytrusów i wanilii, a piwo oparte jest na recepturze z 1679 roku, w której użyto pszenicy, owsa i jęczmienia. Pszenica nadaje temu piwu świeżości i lekkości, podczas gdy owies wnosi do butelki znajomą suchość.

Najlepsze belgijskie piwo: Tripel Karmeliet Belgian Ale

Pure Brewery

Pure to w dużej mierze browar małoseryjny, dbający i troszczący się o serce wszystkiego, co produkuje. Jego puszki i butelki są sprzedawane w limitowanych ilościach i często szybko wyprzedawane online.

Jednym z jego najbardziej innowacyjnych wydań jest niefiltrowany pilzner o nazwie Rain. Opisywane jako „single-malt and single-hop brew, using Organic Weyermann Pilsner Malt from Germany, with a modest addition of Hallertau Mittelfruh hops”, jest świeże i nowoczesne, a jednocześnie ponadczasowe i proste. Znajome piwo, które zapowiada się na nowego ulubieńca w domu.

Najlepsze piwo amerykańskie: Pure Brewery Rain

Thornbridge

Pochodzący z małego miasteczka w północnej Anglii Thornbridge to niewielki browar, który szybko zdobywa popularność w Stanach Zjednoczonych i dalej. Marka produkuje dostosowany do potrzeb styl IPA o klasycznym, czystym i świeżym efekcie.

Thornbridge’s Jaipur IPA to popularny wybór tej marki, z nutami świeżego jabłka i nutami tostów w mocno nagazowanej butelce. Ma ABV na poziomie 5,9% i jest bardzo dobrze pijalne. Łączy w sobie olejek grejpfrutowy i cytrynowy na finiszu z sosną, limonką i nutami pomarańczy. To gładkie piwo ma średnio goryczkowy smak, który utrzymuje się po ostatnim łyku. Ogólnie rzecz biorąc, jest to świetne piwo z nutą chmielu.

Najlepsze brytyjskie piwo: Thornbridge Jaipur IPA

O’Hara’s

Jeśli masz ochotę na tradycyjny, irlandzkiego stouta, ale wolisz spróbować lokalnej marki, O’Hara’s zajmuje pierwsze miejsce na liście. Jako jeden z największych browarów rzemieślniczych w Irlandii, O’Hara’s znany jest z pełnego, mocnego profilu słodowego i autentycznych irlandzkich smaków. Do warzenia tego piwa stosuje się połączenie tradycyjnego chmielu stoutowego z dodatkową szczyptą palonego jęczmienia, przy użyciu staroświeckiej metody. Rezultat: smak, który jest tak samo pyszny, jak w 1999 roku, kiedy piwo zostało stworzone.

Its Irish Stout ma 4,3 procent ABV i jest flagowym produktem marki O’Hara’s. Ma cierpką goryczkę i wytrawny, przypominający espresso finisz, który jest przyjemny od początku do końca. Wyczuwalne są w nim bogate, złożone aromaty kawy połączone z lekkimi nutami lukrecji, co nadaje mu niepowtarzalny smak.

Najlepsze irlandzkie piwo: O’Hara’s Irish Stout

Bira 91

Bira 91 to pół-nowoczesny browar rzemieślniczy biorący Indie szturmem. Wprowadzony w 2015 roku, jest marką premium i bestsellerem w wielu miejskich barach w tym kraju. Część „91” w jego nazwie pochodzi od kodu kraju Indii, podczas gdy same piwa mają wpływy międzynarodowe.

Bira 91 to pysznie odmienne piwo pszeniczne, które łączy w sobie lekką goryczkę z dużą ilością cytrusów. Ma średni bursztynowy kolor i lekko cierpki finisz. Podczas picia wyczuwalne są nuty pszenicy, łagodnego, przypominającego lager słodu oraz cytrusów, z aromatem pszenicy, kolendry i lekkich cytrusów cytrynowych. Przy ABV wynoszącym 4,7% jest to wyśmienite, odmienne piwo o dziwnych i współczesnych smakach z dodatkową nutą chmielu.

Najlepsze indyjskie piwo: Bira 91 White Ale

Weihenstephaner

Weihenstephaner twierdzi, że jest najstarszym browarem na świecie i, z tym doświadczeniem wiąże się gama unikalnych i bardzo przyjemnych piw. Wymawiana jako „Vy-hun-STEF-uh-nur”, marka specjalizuje się w pełnych piwach o bogatym smaku.

Weihenstephaner’s Korbinian to Doppelbock i jest szczególnym faworytem dla tych, którzy kochają mocne, ciemne piwa. Ma 7,4 procent ABV i najlepiej smakuje podawane w tradycyjnym Stein. Samo piwo ma słodowy aromat z wyważonymi owocowymi nutami śliwek i fig. Wyczuwalne są w nim nuty toffi, orzechów i czekolady, a jego produkcja opiera się na wielowiekowej tradycji warzenia. Jest to popularny wybór w całych Niemczech i jeśli zostanie zauważony, powinien być jednym z tych, których należy natychmiast spróbować.

Najlepsze niemieckie piwo: Weihenstephaner Korbinian

Dos Equis

Jak można się spodziewać po wysokiej jakości meksykańskim piwie, Dos Equis (lub, „Two X’s”) jest ekscytującą i pełną przygód marką. Produkuje wiele różnych piw, ale jej Ambar jest jednym z najlepszych, które już po kilku łykach przenoszą Cię do cieplejszych i bardziej słonecznych klimatów.

Dos Equis Ambar to wyśmienicie gładki bursztynowy lager o słodowych, ciasteczkowych nutach. Wyczuwalne są w nim nuty słodu karmelowego, brązowego cukru oraz inne, bardziej subtelne nuty przypraw i owoców. Jest to piwo o pełnym smaku, które łatwo się pije i które szczególnie dobrze komponuje się z daniami kuchni meksykańskiej. Dzięki zawartości alkoholu 4,7% jest to piwo, które łatwo się pije. Przed pierwszym łykiem wyciśnij limonkę, aby wydobyć nuty smakowe.

Najlepsze piwo meksykańskie: Dos Equis Ambar

Hitachino Nest

Hitachino Nest zyskało nieco kultowy oddźwięk wśród miłośników piwa, dzięki swoim kolorowym etykietom i pysznym ofertom. Od 2014 roku uprawia własny chmiel, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju i tworzeniu tylko najlepszych z najlepszych piw.

Białe Ale tej marki to orzeźwiające piwo w stylu belgijskim o złożonym profilu smakowym, na który składają się kolendra, skórka pomarańczowa i gałka muszkatołowa. Ma 5,5-procentowe ABV oraz wytrawne, ziemiste, korzenne i drożdżowe nuty smakowe. Warzone jest z użyciem słodu pszenicznego i jest jednym z najlepiej sprzedających się piw w Japonii. Podczas picia należy spodziewać się złożonej i kontrastującej gamy smaków.

Najlepsze japońskie piwo: Hitachino Nest White Ale

Yanjing

Yanjing, pochodzący z Chin, utrzymuje zrównoważony rozwój w centrum uwagi, jeśli chodzi o produkcję piw. Marka łączy ryż z wodą mineralną pobieraną z głębokości 91,4 m (300 stóp) pod pekińską górą YanShan, aby uzyskać autentyczny smak, dbając jednocześnie o środowisko naturalne.

Piwo Yanjing to piwo typu lager w stylu amerykańskim o gładkim, rześkim smaku. Ma wytrawny, kwiatowy aromat i półwytrawny smak z nutami jabłka i kukurydzy. Jego niskie ABV wynoszące 3,6% sprawia, że piwo Yanjing jest zdecydowanym faworytem, który łatwo schodzi, ma złoty kolor i pieprzne wykończenie.

Najlepsze chińskie piwo: Yanjing Beer

Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa to piwo typu American wild ale produkowane przez Birrificio Del Ducato, najbardziej utytułowany włoski browar na świecie. Produkuje on swoje piwa od 2007 roku i zyskał reputację producenta o wyjątkowych smakach i pysznych połączeniach.

Piwo to słynie z dbałości o szczegóły w specyficznym procesie warzenia. Zaczyna się od kwaśnej bazy, na którą składają się co najmniej dwa lata mieszanej fermentacji oraz macerowane i kwaśne wiśnie. Następnie mieszanka ta mieszana jest z niewielką ilością chimery i młodego piwa. Na koniec mieszanka jest rozlewana do numerowanych butelek z oznaczeniem roku powstania cuvée, a następnie leżakuje przez kolejne 12 miesięcy przed sprzedażą. Jest to eleganckie piwo o mocy 8 procent ABV.

Najlepsze włoskie piwo: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

Bellerose

Warzone na północy Francji, Bellerose to stosunkowo nowa marka, która już zyskała miano jednej z najlepszych. W ciągu niespełna roku od powstania, firma zdobyła już trzy medale za swoje innowacyjne smaki.

Bellerose’s Bière Blonde jest mieszanką francuskiego „bière de Garde” i IPA z charakterystycznymi aromatami cytrusów i litchi. Ma ABV na poziomie 6,5% i średnio złotą, bursztynową barwę. Aromat składa się z łagodnego zbożowego słodu, belgijskich drożdży, cytryny, jabłek i lekkiej pomarańczy, a w smaku wyczuwalne są lekkie owoce pestkowe. Jest średnio treściwe z dużą ilością kremowej konsystencji i jest zdecydowanym faworytem wśród miłośników piwa.

Najlepsze piwo francuskie: Bellerose Biere Blonde

Great Lakes Brewing Co.

Great Lakes, browar z Ohio w Stanach Zjednoczonych, produkuje szeroki wachlarz ales i lagerów, ale jego porter jest miejscem, w którym szczególnie błyszczy. A dzięki śmiałym, gorzkim i palonym smakom, Edmund Fitzgerald Porter z Great Lakes stanowi doskonałą bazę dla przepisów wymagających piwa.

Edmund Fitzgerald to mocne i złożone piwo o bogatych nutach palonego jęczmienia i gorzkiej czekolady z kawą. Ma 6-procentowe ABV i wystarczająco dużo mocnych smaków, aby doskonale zrównoważyć wiele potraw w kuchni. Dzięki śmiałej obecności chmielu piwo to zdobyło wiele nagród na całym świecie i jest warte wypicia także wtedy, gdy nie ma potrzeby gotowania.

Najlepsze piwo do gotowania: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

Dogfish Head

Dogfish Head produkuje szereg innowacyjnych IPA o wspaniałym aromacie i smaku. Jest to niezależny browar rzemieślniczy pochodzący z Delaware w Stanach Zjednoczonych, który zdobywa nagrody za najlepsze piwo jasne. Jego Slightly Mighty to najlepszy wybór dla tych, którzy szukają piwa o niskiej zawartości cholesterolu dzięki unikalnemu składowi. Każda butelka zawiera 95 kalorii, 3,6g węglowodanów, 1g białka i 0g tłuszczu na porcję 350ml (12oz).

Browar używa owoców mnicha jako podstawy do tego piwa, aby zmniejszyć ilość słodu i uniknąć niepotrzebnych cukrów niefermentowalnych. W połączeniu z tropikalnymi nutami ananasa, kokosa, mango i cytrusów tworzy bardzo dobrze pijalne piwo, które jest doskonale zbalansowane.

Najlepsze piwo jasne i najlepsze dla cholesterolu LDL: Dogfish Head Slightly Mighty

Molson

Molson łączy w sobie wszystko, co wielu miłośników piwa lubi w tym napoju, bez dodatku zbędnych kalorii czy wysokiej zawartości alkoholu. Jest to popularna marka ze szczególnie popularnym jasnym piwem, które jest idealne dla każdego, kto chce cieszyć się napojem podczas utrzymywania ścisłej diety lub programu ćwiczeń.

Molson Canadian Light jest warzony z większą ilością smaku, ciała i koloru niż większość jasnych piw, co sprawia, że jest to przyjemna butelka nawet bez uwzględnienia niskiej zawartości alkoholu. Jest to popularne piwo o 115 kaloriach na 340 ml (11,5 uncji) porcji i około 9 g węglowodanów. Zawartość alkoholu w piwie wynosi 3,9%.

Najlepsze piwo dla kulturystów: Molson Canadian Light

Clausthaler

Najlepszym sposobem na zapewnienie, że piwo bezalkoholowe nadal smakuje jak piwo, jest udanie się bezpośrednio do browaru, który specjalizuje się właśnie w tym. Clausthaler to najpopularniejsza bezalkoholowa marka w Europie, która zdobyła wiele nagród za swoje piwo bezalkoholowe. Stosuje własną, szczególną technikę warzenia piwa, aby zapewnić świeży, autentyczny smak i jasny, złoty kolor.

Jego oryginalna oferta to bezalkoholowy lager z ziarnistymi, ciasteczkowymi nutami. Jest to przyjemne niemieckie piwo, które z łatwością można oszukać, myśląc, że zawiera alkohol. Obiecuje kremowe odczucie na podniebieniu i jest miłym duplikatem prawdziwego piwa.

Najlepsze bez alkoholu: Clausthaler Original Non-Alcoholic

Przewodnik kupującego po piciu piwa

Jak powstaje piwo?

Piwo powstaje z czterech składników: Jęczmienia, wody, chmielu i drożdży.

Na początku procesu różne rodzaje słodu są mielone razem w celu wydobycia fermentujących cukrów. W ten sposób powstaje coś, co nazywa się śrutą, która jest niezbędna w drugim etapie. Ziarno jest mieszane z podgrzaną wodą, która po połączeniu zamienia się w zacier. Zacier jest przepompowywany do kotła warzelnego, który rozdziela mieszaninę na łuski ziarna i słodką ciecz zwaną brzeczką.

Po zagotowaniu brzeczki dodaje się chmiel, a brzeczka trafia do wiru, w którym usuwa się resztki chmielu i cząstki słodu. Pozostałą mieszankę poddaje się fermentacji z dodatkiem drożdży, a następnie pozostawia do dojrzewania.

Następnie następuje filtrowanie, nagazowanie i leżakowanie: ostatnie kilka etapów procesu produkcji piwa. Tutaj piwo trafia do zbiornika, w którym leżakuje od dwóch do trzech tygodni, zanim zostanie zapakowane i sprzedane.

Jakie są różne rodzaje piwa i czym się różnią?

Wszystkie piwa to, ogólnie rzecz biorąc, albo lagery, albo ales. Różnica między nimi polega na rodzaju drożdży użytych w procesie fermentacji. Drożdże używane do warzenia ale fermentują na górze, podczas gdy drożdże używane do lagerów fermentują na dole. Istnieją również dzikie lub kwaśne piwa, które wykorzystują drożdże fermentujące spontanicznie w całym płynie. Spontaniczna fermentacja jest procesem wywodzącym się z Belgii, ale obecnie występuje w piwach sprzedawanych na całym świecie.

Wszystkie inne rodzaje piwa są podkategoriami tych dwóch. Różnica może polegać na smaku, kolorze lub aromacie piwa.

Ale

Ale można podzielić na dwie rodziny: brown ales i pale ales. Brown ales to piwa słodowe o silnych nutach tostowego karmelu, ze średnim poziomem goryczki i nieco wyższym poziomem alkoholu. Pale ales to piwa lżejsze, łatwe do picia, o niższej zawartości alkoholu.

Barrel-aged

Barrel-aged beer is any type of beer that’s been aged in a wooden barrel. Często beczka ta jest używana do produkcji spirytusu, takiego jak whisky lub wino, co dodaje piwu kolejną warstwę smaku.

Piwo belgijskie

Piwa belgijskie mają zazwyczaj niską goryczkę, ale wysoką zawartość alkoholu. Są znane z mocnych, owocowych smaków z nutami przypraw i słodyczy.

Bocks

Bocks to niemieckie piwa z dużą ilością słodowych smaków. Zazwyczaj mają niższy poziom alkoholu niż inne rodzaje piw.

IPA

IPA oznacza India Pale Ale i jest rodzajem piwa z wyższym poziomem alkoholu i sosnowymi i kwiatowymi nutami smakowymi. Zazwyczaj są to piwa dość gorzkie.

Lager

Istnieją ciemne lagery i jasne lagery. Ciemne lagery mają średnią zawartość alkoholu i są zazwyczaj bardziej słodowe z karmelowymi aromatami. Są to gładkie piwa o niskim profilu goryczki. Jasne lagery mają złoty kolor i wywodzą się z Niemiec i Czech. Charakteryzują się niższą zawartością alkoholu i lżejszym smakiem.

Porter

Portery to ciemne piwa z odpowiednimi smakami. Zazwyczaj wyczuwalne są w nich nuty kawy, karmelu i czekolady.

Piwo specjalne

Piwa te często zawierają dodatkowy składnik, taki jak miód lub dynia. Nie są one ograniczone do określonej barwy czy zawartości alkoholu, dlatego można się nimi delektować i łatwo je znaleźć, mieszcząc się w większości kategorii piw.

Stout

Stout to rodzaj piwa podobny do porteru. Charakteryzuje się mocniejszym smakiem niż porter i jeszcze ciemniejszym kolorem. Stout charakteryzuje się również zazwyczaj wyższą zawartością alkoholu niż inne rodzaje piwa.

Trappist

Piwa trapistów to rodzaj specjalnych piw, które zostały uwarzone w klasztorze trapistów. Mogą one obejmować wszystko, od mocnych, złożonych piw, takich jak belgijski Dubbel, do lżejszych napojów, takich jak belgijski Tripel.

Pszeniczne

Piwa pszeniczne używają pszenicy jako słodu do procesu warzenia. Są to piwa pikantne, które często mają jaśniejszy kolor, niższy procent alkoholu i szereg owocowych smaków.

Wild/sour ale

Te piwa są produkowane przy użyciu spontanicznej fermentacji, co skutkuje niższym procentem alkoholu i szeregiem kwaśnych smaków. Zazwyczaj są to piwa o bardzo niskiej zawartości alkoholu.

Jak prawidłowo pić piwo

Właściwe picie piwa jest sztuką. Jednym z najczęstszych błędów, jeśli chodzi o delektowanie się piwem, jest jego wcześniejsze schłodzenie. Choć zimne piwo podane w schłodzonej szklance może być orzeźwiające, to jednak aby w pełni cieszyć się jego smakiem i aromatem, najlepiej najpierw ogrzać je do temperatury pokojowej. Lodowata szklanka spowoduje, że piwo w niej zawarte spieni się, zabijając jego nagazowanie i aromat.

Piwo powinno być również spożywane stosunkowo szybko po zakupie. Piwo pozostawione na dłuższy czas w lodówce zacznie tracić swoje walory smakowe, a butelki pozostawione na słońcu lub wystawione na zbyt wysoką temperaturę szybko się zestarzeją i stracą smak.

Piwo należy zawsze pić w szklance wykonanej z naturalnych materiałów i nalewać je z odległości dwóch do trzech centymetrów. Dzięki temu piana będzie się prawidłowo osadzać. Po nalaniu (pod kątem 45 stopni) pijemy piwo małymi łykami, by w pełni docenić jego walory smakowe. Przechowując piwo, pamiętaj, by każda butelka stała pionowo, a nie leżała na boku.

W przeciwieństwie do wina, nie ma potrzeby wirowania piwa podczas picia, a robienie tego spowoduje uwolnienie części nagromadzonego w nim dwutlenku węgla.

Szkło typu pinta może być najczęstszym sposobem delektowania się piwem, ale w rzeczywistości nie jest to najlepszy wybór. Kufel pozwala na ogrzanie się płynu znajdującego się w środku. Zamiast tego wybierz kufel lub szklankę do amerykańskich piw typu ales lub lager, szkockich ales i irlandzkich dry stoutów.

Kieliszek lub kielich to najlepszy wybór dla niemieckich bocków, belgijskich IPA i innych piw o wysokim ABV.

Pij piwo ze szklanki w kształcie tulipana lub ostu dla mocniejszych IPA lub szkockich ale, lub Stange dla delikatnych piw, takich jak kolsch lub rye.

Jak znaleźć najlepsze piwo?

Najlepszym sposobem na spróbowanie nowych piw, które są ręcznie dobierane pod kątem własnych upodobań, jest zapisanie się do serwisu subskrypcyjnego lub zakup zestawu upominkowego o tematyce piwnej. Na rynku jest ich mnóstwo, począwszy od Craft Beer Club, który co miesiąc wybiera 12 światowej klasy piw w różnych stylach wraz z informacjami, a skończywszy na Tavour, aplikacji, która pozwala na własnoręczny wybór piwa, które zostanie dostarczone do Twoich drzwi. Jeśli wolisz pozostawić to ekspertom, aplikacja może wybrać dla Ciebie wiele z najwyżej ocenianych butelek.

Innym prostym sposobem na poszerzenie swoich horyzontów i spróbowanie większej ilości ulubionych piw na świecie jest kupienie wybranego piwa w zestawie upominkowym. Najlepsza opcja na rynku pochodzi z The Bro Basket i obejmuje ogromną różnorodność piw z całego świata.

Top 5 najlepszych marek piwa na świecie

Founders Brewing Co.

Founders Brewing Co. jest jednym z najbardziej udanych browarów w Stanach Zjednoczonych. Znany jest z produkcji szeregu światowej klasy piw, tworzonych z pasją. Founders Brewing Co. szczyci się tym, że nie warzy piwa dla mas, zamiast tego woli kierować je do konkretnej grupy ludzi, którzy cieszą się imponującą gamą smaków i nut smakowych tej marki. Firma jest również znana z tego, że skupia się na zmniejszaniu swojego śladu środowiskowego i wspieraniu krajowych i lokalnych celów w całym kraju.

Lagunitas

W 1993 roku założyciel Lagunitas, Tony Magee, wypróbował swój pierwszy zestaw do domowego warzenia piwa i złapał bakcyla piwowarstwa. Od tego czasu marka szybko się rozwinęła, wypuszczając na rynek wiele innowacyjnych IPA, które stały się ulubionymi piwami miłośników piwa na całym świecie. Piwa Lagunitas są dostępne w około 35 krajach, a liczba ta z czasem będzie się zwiększać. Marka kładzie duży nacisk na piwa typu IPA, a w swoich browarach promuje również szereg produktów związanych z tymi gatunkami. Znana jest z większego niż życie brandingu, produktów o wyższym ABV i piw haulowych.

Bell’s Brewery

Rodzinny browar Bell’s ma na swoim koncie więcej niż kilka udanych odsłon. Niektóre z jego najpopularniejszych piw to Hopslam Ale, Oberon Ale i Two Hearted Ale, a także tytuł najstarszego browaru rzemieślniczego w Michigan, założonego w 1985 roku. Jest to również siódmy co do wielkości browar rzemieślniczy w Stanach Zjednoczonych, ale nadal pozostaje w pełni rodzinną własnością. Marka produkuje unikalne i inspirujące piwa rzemieślnicze w różnych kategoriach, od stoutów po ales i IPAs. Ma całoroczne ulubione butelki i puszki, ale jest również znana z udanych piw sezonowych.

Weihenstephaner

Weihenstephaner jest najstarszym browarem na świecie i znajduje się w miejscu dawnego opactwa Weihenstephan we Freisingu, w Bawarii. Mimo że piwo warzone jest od ponad 1000 lat, marka zachowała swój oryginalny styl i metodę produkcji, ale z kilkoma dodatkami nowoczesnej technologii, które pomagają jej w drodze. Najbardziej znana jest z piw pszenicznych, a w swojej ofercie ma zarówno piwa ciemne, jak i jasne. Weihenstephaner z dumą wypuszcza wyłącznie piwa o wysokim standardzie jakości, łącząc ciągłą koncentrację mistrzów piwowarskich z konsekwentną kontrolą jakości.

Dogfish Head

Dogfish Head to szybko rozwijający się browar z siedzibą w Delaware, w Stanach Zjednoczonych. Dzięki jaskrawej kolorystyce marki, zyskał sławę wśród fanatyków piwa rzemieślniczego z zamiłowaniem do rzeczy niezwykłych. Każdego roku wypuszcza szereg nowych piw, skupiając się głównie na IPA i okazjonalnych stoutach. Dogfish Head konsekwentnie wypuszcza piwa z dodatkiem lokalnych i krajowych składników, tworząc ciekawe kombinacje smakowe. Nie boi się odchodzić od normy, a jego nieco wyższa cena jest bardziej niż uzasadniona dzięki pełnym piwom i wyższemu ABV.

Terminologia: kluczowe terminy, które należy znać przy zakupie piwa

ABV: Alcohol By Volume – procentowa zawartość etanolu w napoju.

Celowanie: Przechowywanie piwa w kontrolowanej temperaturze w celu umożliwienia mu dojrzewania.

Browar rzemieślniczy: Podzielony na trzy podkategorie; mały (roczna produkcja 6 milionów baryłek piwa lub mniej); niezależny (mniej niż 25 procent browaru jest własnością lub jest kontrolowany przez członka branży alkoholowej) i piwowar (posiada Brewer’s Notice), browar rzemieślniczy jest małym i niezależnym browarem.

Homebrewing: Sztuka produkcji piwa w domu.

Zacieranie: Nazwa mieszaniny powstałej z mielonego słodu i gorącej wody po odcedzeniu.

Mikrobrowar: Browar, który produkuje mniej niż 15 000 baryłek piwa rocznie, a 75 procent lub więcej piwa sprzedaje poza lokalem.

Metodologia: Jak wybieramy, testujemy i klasyfikujemy najlepsze piwa na rynku

Przy setkach tysięcy różnych piw na świecie i browarach produkujących nowe odmiany przez cały czas, niemożliwe byłoby spróbowanie każdego piwa. Dlatego też, kiedy stworzyliśmy nasz przewodnik po najlepszych piwach do spróbowania w 2020 roku, zdecydowaliśmy się uniknąć wielu najpopularniejszych marek na świecie, wybierając zamiast tego browary rzemieślnicze i mniejsze marki (wciąż dostępne na całym świecie), o których możesz nie wiedzieć.

Przy wyborze naszych ulubionych piw w poszczególnych kategoriach braliśmy pod uwagę takie czynniki jak dostępność marki, smak i aromat jej oferty, cenę piwa oraz jego popularność. Wzięliśmy pod uwagę recenzje poszczególnych piw, zapoznaliśmy się z opiniami cenionych barmanów i ekspertów oraz przeanalizowaliśmy proces warzenia każdej z marek.

Często zadawane pytania na temat piwa