The Dirt on Edible Flowers (and the Top Ten You Must Try!)

Kto nie kocha dostać pięknego bukietu kwiatów lub wpatrywać się w pole dzikich kwiatów? Głównym celem kwiatów jest bycie ładnym; muszą one przyciągać zapylacze, aby produkować nasiona. Nie tylko upiększają twój ogród, ale mogą również dodać estetyki i egzotycznych smaków do twoich posiłków.

Tak, powiedziałem smaki! Istnieje wiele kwiatów ogrodowych, które możesz jeść. Jednakże, zanim zjesz jakikolwiek kwiat, weź pod uwagę następujące wskazówki:

1. Jedz kwiaty tylko wtedy, gdy jesteś pewien, że są jadalne. Niektóre kwiaty wyglądają BARDZO podobnie. Upewnij się najpierw, że masz pozytywną identyfikację.
2. Jedz tylko te kwiaty, które były uprawiane organicznie. Wiele roślin zakupionych od sprzedawców zostało spryskanych pestycydami.
3. Dokładnie umyj wszystkie kwiaty przed ich spożyciem.
4. W przypadku większości kwiatów, spożywaj tylko płatki.
5. Jeśli masz wątpliwości, czy kwiat jest jadalny, pomiń go.

Oto moje 10 ulubionych jadalnych kwiatów, które możesz uprawiać w swoim ogrodzie.

Nasturcje
Jest to popularny kwiat jadalny, który dobrze przyjmuje się w pojemnikach. Nasturcje są dostępne w odmianach zwisających lub wyprostowanych, a ich gama kolorystyczna przypomina wspaniały zachód słońca (pomarańcze, czerwienie i żółcie). Wszystkie części nasturcji są jadalne: płatki, liście i nasiona. Mają pieprzny, pikantny smak; krzyżówka rukwi wodnej i rzodkiewki.

Róże
Kwintesencjalny kwiat miłości, róże oferują słodki smak z lekką nutą pikanterii. Intensywność smaku zależy od rodzaju, koloru i warunków glebowych. Im ciemniejsze płatki, tym bardziej wyrazisty smak. Wszystkie róże są jadalne, ale przed spożyciem należy usunąć gorzką białą część płatków.

Powiązane: Rose Hips: the Hippest Fruit (with Amazing Health Benefits!)

Kalendula
Znana również jako „szafran biednego człowieka”, smak nagietka waha się od pikantnego do gorzkiego i pikantnego do pieprznego. Kwiat ten ma również właściwości lecznicze dla skóry. Kolor nagietka może się bardzo różnić w szerokim zakresie żółci i pomarańczy, a jego płatki nadają potrawom żółty odcień i smak podobny do szafranu, stąd jego przydomek.

Daylily
Ta wytrzymała roślina ozdobna jest ulubionym kwiatem w krajobrazie, ponieważ jest płodnym i ozdobnym kwiatem. Daylilies występują w wielu odcieniach żółci, czerwieni, pomarańczy, fioletu i bieli. Mają delikatny warzywny smak podobny do szparagów. Zanim je zjesz, usuń gorzką, białą podstawę kwiatu. Upewnij się również, że jesz lilię dzienną (hemerocallis), ponieważ inne lilie mogą być toksyczne i mogą wywołać chorobę.

Lawenda
Jestem pewien, że znasz kojące właściwości zapachu lawendy. Kwiaty tego popularnego zioła są wykorzystywane do produkcji wielu produktów kosmetycznych, z których wiele możesz znaleźć tutaj. Jak wszystkie kwiaty ziół, kwiaty lawendy są jadalne. Mają charakterystyczny kwiatowy smak z nutą kombinacji rozmarynu i mięty. Używaj ich oszczędnie w słodkich potrawach; odrobina wystarczy na długo.

Powiązane: 18 Soothing Ways to Use Lavender at Home

Szczypiorek
Wszystkie kwiaty allium (rodzina cebulowa) są jadalne. Ich smak jest zazwyczaj łagodniejszy od smaku liści. Kwiaty szczypiorku mają pyszną cebulową esencję i ładne, małe, fioletowe płatki. Zbieraj kwiaty razem z liśćmi i dodawaj do sałatek i winegretów.

Echinacea
Powszechnie znana jako jeżówka, echinacea jest dobrze znanym ziołem leczniczym. Jej potężne właściwości lecznicze sprawiły, że ta roślina zielna stała się popularnym domowym środkiem na przeziębienia. Chociaż większość jej mocy tkwi w korzeniach i główce, płatki są jadalne i dodadzą kolorowy splash do twoich potraw z dodatkową korzyścią jej właściwości leczniczych.

Kwiaty kabaczka
Kwiaty wszystkich rodzajów kabaczka są jadalne, ale te najbardziej popularne pochodzą z męskiego kwiatu cukinii i kabaczka crookneck. Kwiaty mają łagodny smak kabaczka i mogą być jedzone na surowo w sałatce lub nadziewane ricottą i smażone w cieście.

Mniszek lekarski
Zmorą doskonałych, zielonych trawników jest skromny mniszek lekarski. Mimo to, ten nieustępliwy chwast jest całkowicie jadalny. Kwiaty są najsłodsze, gdy zbierane są młode; mają smak podobny do miodu. Unikaj dojrzałych kwiatów, ponieważ mają one tendencję do bycia gorzkimi.

Read more: Zaskakujące superfood z Twojego podwórka: Dandelions

Viola (Pansy, Viola, & Fiołki)

Te ulubione rośliny na chłodną pogodę dodają blasku doniczkom, lizakom, kostkom lodu ORAZ babeczkom! Mają słodki, trawiasty/zielony smak. Violas występują w wielu kolorach, co czyni je zabawnymi kwiatami do dekoracji ciast i dekoracji.

Ta lista to tylko wierzchołek góry lodowej jadalnych kwiatów. Pamiętaj, aby przeprowadzić badania przed zjedzeniem jakiegokolwiek kwiatu. Ponadto to, że możesz je jeść nie oznacza, że powinieneś. Czasami spożywanie dużej ilości kwiatów nie będzie zbyt przyjemne dla Twojego przewodu pokarmowego. Kolekcja Nasion Kwiatów Jadalnych Garden Therapy jest wypełniona pysznymi kwiatami, które wiesz, że będą piękne, płodne i smaczne. Get the kit here.

• Plant an All-Season Edible Flower Garden with this All-in-One Kit
• Harvesting, Preparing, and Storing Edible Flowers
• Double Duty Plants: 20 Edible Flowers for Companion Planting in the Vegetable Garden
• Edible Wildflowers: Grow it! Eat it!
• A Sweet Garden Party Treat: Edible Flower Lollipops
• Yes, You can Eat that! Edible Ornamentals
• How to Make the Perfect Edible Flower Ice Cubes
• Fresh Herb and Nasturtium Infused Vinegar Recipe
• Add Some Color to the Table with Flowerfetti Salad
• Chive Blossom Vinegar and Vinaigrette
• A Sweet Spring Cocktail, Made with…Weeds? Wild Violet Simple Syrup