Vegan Thai Massaman Curry – Instant Pot Option

Vegan Thai Massaman Curry jest autentycznym, bogatym curry o złożonych smakach. Jednogarnkowe danie jest idealne do przygotowania przed obiadem lub na kolację w ciągu tygodnia.

Potrzebujesz mniej niż 20 minut, aby przygotować to jasne i obfite wegetariańskie tajskie curry. This luxuriously elegant curry is better-than-restaurant curry. I am including stove top and Instant Pot instructions to make this savory recipe.

Calling all curry fans! Jeśli kochasz tajskie curry, znajdziesz się kochając ten zdrowy i łagodny wegański Massaman Tofu Curry. To pikantne zdrowe curry jest również bezglutenowe.

Skipuj jedzenie na wynos. Ten pół- domowy przepis smakuje po prostu AWESOME! Plus it is filling, cheap and budget friendly one pot wonder meal.

The creaminess of the curry and it’s rich aromatics are so addictive. Plus, it packs enough rich flavor to even win over the hearts of carnivores.

Mleko kokosowe sprawia, że jest bogate i kremowe. Używam przyniesionej ze sklepu pasty curry, która jest pełna aromatycznych składników.

A samo curry jest nieco słodsze niż normalne czerwone tajskie curry czy zielone curry. Jako że uwielbiamy kolacje z curry, na blogu mamy też przepisy na tajskie czerwone curry i tajskie zielone curry.

Typowo, Massaman Curry jest robione z kawałkami mięsa i sosem rybnym. W tej wegańskiej wersji, dodaję do niego ziemniaki i tofu.

Możesz dokonać wszelkiego rodzaju zamiany w tym curry, w zależności od tego, co masz pod ręką.

Podawaj z makaronem, brązowym ryżem lub białym ryżem.

Moje zalecenie dotyczące jakości pasty curry

Dla autentycznego azjatyckiego smaku, dobrej jakości pasta curry jest koniecznością. Ja uwielbiam Massamską Pastę Curry Maesri. Ma idealną równowagę kolendry, kminku, cynamonu, kardamonu, trawy cytrynowej i galangalu dla prawdziwego tajskiego smaku, którego pragniesz zamawiając w restauracjach.

Bardzo polecam zaopatrzyć się w te różnorodne pasty curry i mleko kokosowe dla pomysłów na obiad w ostatniej chwili. Użyj jakichkolwiek warzyw, soczewicy lub białka, które masz pod ręką i przygotuj kolacje dla smakoszy w krótkim czasie.

Mają długi termin przydatności do spożycia i są dostępne w wielu sklepach spożywczych w USA oprócz Amazon.

PODSTAWY

• Użyj różnych warzyw, takich jak słodkie ziemniaki, brokuły, kalafior, papryka lub kabaczek.
• Dodaj trochę tempeh zamiast tofu. For non vegetarian meal, use chicken or shrimps.
• I have made this curry with plain almond milk and it works too.
• For WFPB cooking, skip oil and use water to sauté the veggies.
• To make it truly dump and go recipe, you can skip the sautéing part and just cook all ingredients at once. I personally however, like to sauté the curry paste first which brightens the flavors.

INGREDIENTS

• Vegetables – small onion, 2 medium potatoes and peas and carrots. ( I used frozen )
• Hard pressed firm Tofu – remove as much excess water as possible.
• Aromatics – ginger, garlic, thai massaman curry paste
• Coconut Milk
• Lime or lemon juice
• Salt, pepper and red pepper flakes
• Thai basil, cilantro, green onions for garnish – optional

HOW TO MAKE VEGAN THAI MASSAMAN CURRY

Zacznij od smażenia cebuli na rozgrzanym oleju. Kiedy cebula stanie się półprzezroczysta, dodaj zmielony czosnek i imbir oraz pastę curry.

Podsmażyć przez kilka minut, aż poczujesz aromat.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, warzywa, mleko kokosowe, tofu, sól i pieprz. Dodać wodę.

Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować, aż ziemniaki staną się miękkie jak widelec.

Otworzyć pokrywę. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Wyłączyć ogień. Doprawić w razie potrzeby. Twoje pyszne curry jest gotowe.

Przyozdobić je świeżymi ziołami. Podawać na ciepło z ryżem. Ciesz się!

Mamy wielkie miejsce dla obfitych curry z całego świata. Check out our amazing curry collections for scrumptious recipes for easy family dinners. Oto kilka z nich:

• CHICKPEA COCONUT CURRY
• RED BEANS CURRY – RAJMA MASALA
• JACKFRUIT COCONUT CURRY
• EASY PALAK PANEER
• PUMPKIN PEANUT CURRY
• EASY SPROUTS CURRY
• YELLOW PEAS CURRY – MATAR CHAT
• CHANA MASALA – CHICKPEA CURRY
• DAL MAKHANI – CREAMY LENTIL CURRY
• PUNJABI KADHI PAKORA

Join us on Pinterest and FACEBOOK . You will love all our delicious, wholesome, plant based recipes from around the world.

★ If you make this VEGAN THAI MASSAMAN CURRY RECIPE do let us know how you like it by ★ star rating it and leaving a comment below.

Sharing is caring!