Why Buy Sweet Potatoes When Growing Your Own Is So Easy?

Wydaje się, że moja rodzina niemal żyje ze słodkich ziemniaków.

W domu, w którym odżywiamy się czysto, te bulwy korzeniowe są jak deser, nawet bez dodatku brązowego cukru. A jeśli przez więcej niż kilka dni nie uwzględnimy ich w posiłku, zauważymy to.

Jeśli więc szukasz uprawy ogrodowej, która jest pożywna i rozkoszna, słodkie ziemniaki są odpowiedzią.

Na śniadanie, lunch i kolację, ta łatwa do przechowywania roślina jadalna o ciepłej porze roku jest pyszna i wszechstronna.

I choć wymaga sporo miejsca w ogrodzie, jest stosunkowo łatwy w uprawie.

W maju ubiegłego roku kupiłem sześć sadzonek, wsadziłem je do podniesionej grządki i nie poświęcałem im zbyt wiele uwagi.

We wrześniu miałem ponad 30 średniej wielkości bulw korzeniowych. I will definitely be growing these delicious beauties again this year.

To get even better results, keep reading. I’ve dug into the details about what it takes to grow this amazing root crop for the best harvest possible. Here’s what’s in store:

What They Aren’t

It’s important to realize that sweet potatoes (Ipomea batatas) aren’t related to regular potatoes (Solanum tuberosum) or yams (Dioscorea sp).

Słodkie ziemniaki są rośliną tropikalną, odporną tylko w strefach od 9 do 11, i są w rzeczywistości krewniaczką morning glory.

Orientacyjne odmiany są sprzedawane w całym kraju ze względu na ich atrakcyjne, kolorowe liście.

Jadalną częścią rośliny jest powiększony organ spichrzowy, który tworzy się na korzeniu, zwany bulwą korzeniową. Z drugiej strony ziemniaki irlandzkie to bulwy łodygowe.

Dlatego metody uprawy słodkich ziemniaków i ziemniaków irlandzkich są bardzo różne.

W przypadku ziemniaków irlandzkich zachęca się do rozwoju łodyg za pomocą takich metod, jak kopczykowanie. W przypadku słodkich ziemniaków chodzi o pobudzenie wzrostu korzeni.

Rozpoczęcie uprawy

Słodkie ziemniaki rzadko kwitną poza swoim rodzimym obszarem, więc zazwyczaj rozmnaża się je z sadzonek, czyli nowych przyrostów, które wyrastają z końców bulw korzeniowych.

Jeśli jest to twoja pierwsza próba, najlepiej zamówić sadzonki w szkółce lub u zaufanego dostawcy, ponieważ są one mniej podatne na choroby.

W kolejnych latach można wykorzystywać własne rośliny macierzyste do zakładania nowych sadzonek. Aby uniknąć chorób, należy pomyśleć o zakupie nowych sadzonek co około trzy lata.

Istnieje mnóstwo poradników na temat rozpoczynania uprawy, ale podzielę się z tobą jedną opcją:

Wczesną wiosną przenieś zdrowego ziemniaka macierzystego w ciepłe miejsce. Namocz całą bulwę w ciepłej wodzie przez noc na około miesiąc przed ostatnim przymrozkiem w twoim regionie.

Następnie znajdź wystarczająco duży pojemnik, aby zmieściła się w nim liczba ziemniaków, których chcesz użyć. Ja włożyłam jednego ziemniaka do bochenka i był to idealny rozmiar.

Nie krępuj się kreatywnie podejść do swojego pojemnika. Możesz użyć wszystkiego, co jest pod ręką, a co ma odpowiedni rozmiar.

Głęboka taca na nasiona jest odpowiednia, jeśli chcesz wykiełkować więcej niż jedną roślinę.

Wypełnij pojemnik na cal lub dwa mieszanką ziemi doniczkowej i piasku.

Umieść słodkiego ziemniaka w pojemniku poziomo i przykryj go ziemią. Nie szkodzi, jeśli ziemia trochę przez nią prześwituje.

Utrzymuj glebę wilgotną i ciepłą i czekaj, aż uformują się zrazy. To prawdopodobnie potrwa kilka tygodni i można się spodziewać, że będzie ich co najmniej 6 na bulwę.

Gdy nowo uformowane pędy mają co najmniej 4 cale długości, ostrożnie je odłamujemy.

Jedną z zalet kiełkowania słodkich ziemniaków w glebie, a nie w wodzie, jest to, że od początku mają one dość dobrze wykształcone korzenie.

Jeżeli jednak tak się nie stanie, można je ukorzenić w wodzie. Wypełnij szklankę kilkoma centymetrami czystej, najlepiej pozbawionej chloru wody.

Dolna część łodygi powinna być zanurzona, a liście powinny wystawać z góry.

W ciągu tygodnia rozwiną korzenie i będą gotowe do sadzenia w ogrodzie, biorąc pod uwagę, że wszelkie szanse na mróz minęły, a temperatura gleby wynosi około 70°F.

W zależności od odmiany, rośliny potrzebują od 90 do 120 dni, aby dojrzeć.

Bez długiego okresu wegetacji, istnieje prawdopodobieństwo, że będziesz rozczarowany swoimi zbiorami. Jeśli potrzebujesz więcej czasu pod koniec sezonu, spróbuj zastosować pływające osłony rzędowe.

Idealne warunki uprawy

Słodkie ziemniaki są dość wytrzymałe. Jedną rzeczą, której nie tolerują, jest chłodna pogoda. Nawet najmniejszy mróz może je zniszczyć.

Ale dobrze znoszą upały i suszę.

Ale im lepsze warunki uprawy, tym lepsze zbiory.

Jako roślina korzeniowa, zdrowie gleby ma duże znaczenie. Lekko kwaśna gleba o pH między 6,0 a 6,5 jest idealna.

Gliniasto-piaszczysta, dobrze drenująca, ale gęsta od składników odżywczych sprawi, że ta kochająca słońce tropikalna winorośl będzie najszczęśliwsza.

Wzniesione łóżka są również świetną opcją, ponieważ szybko się nagrzewają i są zazwyczaj wypełnione gliniastą mieszanką gleby. Luźna gleba pozwoli korzeniom rosnąć swobodnie.

Dodaj świeży kompost organiczny na tydzień lub dwa przed sadzeniem, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze i materię organiczną.

Jeśli wolisz nawozy chemiczne i nie chcesz mieć zbadanej gleby, trzymaj się proporcji N-P-K (azot, fosfor, potas) 5-10-10.

Pamiętaj, że zbyt dużo azotu spowoduje, że winorośl będzie silna, ale zbiory będą niewielkie.

Rośliny należy sadzić w odległości co najmniej 24 cali od siebie, aby zapewnić pnączom odpowiednią przestrzeń do rozrastania się. Dobrze je podlewaj, aż się zadomowią.

Załóż warstwę organicznej ściółki, takiej jak kora sosnowa lub ścinki trawy, która pomoże utrzymać wilgoć i temperaturę gleby, a także ograniczy zachwaszczenie.

Jeśli pnącza zaczną się rozrastać, możesz założyć, że są zadomowione.

Kontenery też dobrze się sprawdzają, ale nie próbuj zagracać małego obszaru zbyt dużą liczbą roślin. Jeśli to zrobisz, drastycznie zmniejszysz liczbę bulw, które rozwijają się na roślinę.

Zamiast tego, rośliny z wystarczającą ilością miejsca do wzrostu produkują znacznie większe zbiory.

W przypadku braku deszczu należy regularnie podlewać. Nawet jeśli rośliny będą tolerować suszę, twoje zbiory będą większe, jeśli nie będą podlegać stresowi związanemu z wodą.

Jeśli pozwolisz im zwiędnąć, rozwój korzeni prawdopodobnie ucierpi.

Około trzech tygodni lub tak przed zbiorami, przestań podlewać. Nadmierne podlewanie pod koniec sezonu może spowodować rozszczepienie bulw.

Kiedy pnącza się wypełnią, chwastom będzie trudniej się zadomowić. W miarę możliwości należy unikać przycinania pnączy.

Jeśli przestrzeń jest problemem, należy rozważyć uprawę bardziej kompaktowej odmiany krzaczastej.

Jeśli mieszkasz w regionie, który ma łagodne lato, spróbuj położyć ciężką tkaninę ogrodową na glebie, aby zwiększyć temperaturę.

Podwyższone łóżka nagrzewają się szybciej i są szczególnie odpowiednie, jeśli chłodniejsze temperatury są powszechne.

Możesz również rozważyć położenie czarnego plastiku na wiosnę, aby podnieść temperaturę gleby.

Zarazy i choroby, o których warto wiedzieć

Zarazy podziemne mogą być najgorsze z nich wszystkich, ponieważ często nie wiesz, że stanowią problem aż do czasu zbiorów.

Jakież jest rozczarowanie, gdy idziesz na żniwa, tylko po to, aby odkryć, że twoje plony były już posiłkiem dla podziemnych mieszkańców.

Jeśli uprawiasz rośliny na obszarze, na którym niedawno rosła trawa, drutowce (larwy chrząszczy klik) i nicienie korzeniowe mogą być już obecne. Oba z tych krytyków jak chrupać na bulwy.

Keep oko na wszelkie winorośli, które są oszołomiony lub żółknięcie. Jeśli podejrzewasz występowanie podziemnych szkodników, może warto trochę pokopać, aby przeprowadzić dochodzenie.

Płodozmian, rośliny okrywowe i sadzenie w podwyższonych łóżkach, gdzie materiał glebowy jest bardziej kontrolowany, mogą pomóc w zapobieganiu infestacji przez szkodniki żyjące w glebie.

Małe otwory w liściach mogą być dziełem pchełek. Jeśli winorośl jest zdrowa i pełna wigoru, powinna poradzić sobie z pewnymi uszkodzeniami.

Sweet potato scurf jest nieco powszechną chorobą, powodującą czarne plamy na skórce bulw. Chociaż może to być nieestetyczne, nie ma to większego wpływu na jakość uprawy. Wybierz odmiany odporne na choroby i zdrowe sadzonki od samego początku i zapewnij im odpowiednie warunki wzrostu, a prawdopodobnie nie doświadczysz żadnych problemów z chorobami.

Minimalny wysiłek, duża nagroda

Ogólnie rzecz biorąc, słodkie ziemniaki są bardzo wybaczającą rośliną do uprawy.

I nawet jeśli w pierwszym sezonie zbierzesz tylko niewielkie plony, możesz zachować jedną lub dwie bulwy jako rośliny rodzicielskie na następny sezon.

In this way, you’ll need to spend very little money while honing your sweet potato growing skills.

Learn more about harvesting and storing your sweet potatoes here.

This long-season, heat-loving tropical is beautiful and low maintenance. And the delicious, easy to store root tubers are a satisfying reward for minimal effort.

Have you grown sweet potatoes before? Fill us in on your secrets to a guaranteed harvest below!

Photos by Amber Shidler © Ask the Experts, LLC. ALL RIGHTS RESERVED. See our TOS for more details. Uncredited photos: . Z dodatkowym pisaniem i edycją przez Allison Sidhu.