Witamina C (kwas askorbinowy)

Dlaczego ludzie zażywają witaminę C?

Badania wykazały, że witamina C może zmniejszyć prawdopodobieństwo przeziębienia, ale tylko w określonych grupach w ekstremalnych warunkach, takich jak żołnierze w subarktycznym środowisku, narciarze i maratończycy. Badania nie znalazły solidnych dowodów na to, że witamina C pomaga zapobiegać lub leczyć przeziębienia w przeciętnych sytuacjach.

Korzyści antyoksydacyjne witaminy C są również niejasne. Podczas gdy niektóre badania nad suplementami witaminy C były obiecujące, nie znalazły one solidnych dowodów na to, że suplementy witaminy C pomagają w raku, udarze, astmie i wielu innych chorobach. Niektóre dowody sugerują, że witamina C może być pomocna u osób, które mają wysoki poziom cholesterolu i w zapobieganiu zaćmy, ale potrzeba więcej badań, aby udowodnić te efekty.

Dane dotyczące witaminy C i chorób serca są mieszane. Niektóre badania wykazują związek pomiędzy niskim poziomem witaminy C a ryzykiem chorób serca, jednak wiele badań łączy stosowanie suplementów witaminy C ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Dane dotyczące przyjmowania witaminy C w przypadku nadciśnienia również są niejednoznaczne. Przyjmowanie witaminy C wraz z lekami przeciwnadciśnieniowymi może nieznacznie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi, ale nie ciśnienie rozkurczowe. Uzupełniająca witamina C – 500 mg dziennie, przyjmowana bez leków przeciwnadciśnieniowych – nie wydaje się obniżać skurczowego ani rozkurczowego ciśnienia krwi. Cukrzycy typu 2, którzy suplementowali witaminę C i pozostawali na swoich lekach przeciwnadciśnieniowych, wydawali się mieć obniżone ciśnienie krwi i sztywność tętnic. Niższe poziomy witaminy C we krwi są związane z podwyższonym rozkurczowym i skurczowym ciśnieniem krwi.

Badania wykazały, że dietetyczne, a nie suplementacyjne źródła witaminy C są bardziej skuteczne w utrzymaniu ciśnienia krwi w ryzach.

Wielka liczba Amerykanów może mieć niski poziom spożycia witaminy C z powodu niedostatecznego spożycia owoców i warzyw. Sprawdzonym i skutecznym zastosowaniem witaminy C jest leczenie niedoboru witaminy C i warunków, które z niego wynikają, takich jak szkorbut.

Witamina C wydaje się również pomagać organizmowi we wchłanianiu mineralnego żelaza.

Witamina C jest również skuteczna w leczeniu niedoboru witaminy C.