RELATED: 8 najlepszych alternatyw dla mleka kokosowego
Czym jest krem kokosowy?
Krem kokosowy to produkt wytwarzany ze świeżo startego „miąższu” kokosa. Jest gęsty, maślany i kremowy, o wysokiej zawartości tłuszczu, który dodaje bogactwa i subtelnej słodyczy każdemu daniu.
Śmietankę kokosową można dostać w postaci pasty lub w nieco bardziej płynnej formie. Najczęściej używana jest w kuchni azjatyckiej, gulaszach, zupach, marynatach i deserach. Może być również używany jako zdrowy, wegański zamiennik mleka w większości przepisów.
Śmietanka kokosowa kontra mleko kokosowe
Nawet jeśli nie słyszałeś wcześniej o śmietance kokosowej, możesz być już zaznajomiony z podobnym składnikiem zwanym mlekiem kokosowym. Chociaż brzmią one jak to samo, w rzeczywistości istnieją zasadnicze różnice między kremem kokosowym a mlekiem kokosowym.
Mleko kokosowe jest wytwarzane w ten sam sposób, co krem kokosowy, poprzez gotowanie rozdrobnionego kokosa i wody kokosowej (płyn z wnętrza samego kokosa) na gorącej patelni. Krem kokosowy to gęsta, przypominająca pastę substancja, która tworzy się na górze, podczas gdy mleko kokosowe to płyn, który osadza się na dnie. Krem kokosowy jest gęstszy i ma większą ilość tłuszczu niż mleko kokosowe.
10.3k likes – View Post on Instagram
ALOHA FRIDAY! 🥥🌺 ⠀ Stwórz swój idealny świat! ☀️ Który oczywiście zawiera świeże kokosy i tropikalną wyspę 🤪 ⠀ 🤎🥥🤎🥥🤎🥥🤎🥥🤎🥥🤎🥥🤎🥥 ⠀ Всем доброго, кокосового утра! 🥥 ⠀ Отчитываюсь, все кокосы участвующие в съёмке были съедены 🤪 ⠀ Кстати очень интересный факт, пока кокосовый орех не созрел, w jego wnętrzu znajduje się sok kokosowy, który z czasem gęstnieje, staje się bardziej oleisty i zamienia się w mleko kokosowe. Dopiero po 8-10 miesiącach życia można cieszyć się pysznym miąższem dojrzałego kokosa. ⠀ #coconut #interesting ⠀ 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 ⠀ #coconut #coconutmilk #freshcoconut #freshcoconutwater #coconutwater #maldives #maldives_ig #maldivesphotography #maldivesislands #visitmaldives #coconutsugar #coco #coconutgrove #lovecoconut #healthylifestyle #freshfood #organic #healthylifestyle #healthybreakfast #breakfast #organic
Aby rzeczy były jeszcze bardziej skomplikowane, Śmietanka kokosowa to inaczej śmietanka z kokosa. Krem kokosowy jest słodkim składnikiem często używanym w deserach (takich jak ciasto z kremem kokosowym) i jest wytwarzany przez mieszanie śmietanki kokosowej i dużej ilości cukru.
How to make your own coconut cream
Ingredients
- Grated coconut
- Coconut water
- Heavy cream or full-cream milk
Instructions
- Add grated coconut to a saucepan.
- Cover the coconut with a mixture of coconut water and the heavy cream/milk.
- Bring to a boil and stir often.
- Remove from heat and cover the saucepan with a lid.
- Cool the mixture to room temperature and strain it, separating the grated coconut from the liquid.
- Refrigerate the strained mixture for a few hours to overnight.
- The mixture should be separated into two parts: a thick cream at the top, coconut water/milk at the bottom. Wyciągnij krem i umieść go w innym pojemniku.
2,962 likes – View Post on Instagram
Robienie własnych mleczek roślinnych to taki świetny sposób na zmniejszenie wpływu i zaoszczędzenie pieniędzy. Czy próbowałeś robić swoje własne mleka roślinne? Nie zapomnij dać @wandering_wild_home follow i pokazać jej swoje wsparcie! Repost @wandering_wild_home ・・・・ Zacznijmy ten tydzień od długo oczekiwanego przepisu na „mleko” kokosowe! 🥥 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 1 część niesłodzonego rozdrobnionego kokosa ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – 2 części ciepłej wody ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ – Opcjonalnie: słodzik, np. syrop klonowy Zmiksować wszystko w blenderze przez kilka minut. Przecedzić za pomocą worka do mleka orzechowego lub ściereczki do serów (niektóre bawełniane worki produkcyjne również się do tego nadają). Możesz również pozostawić go w takiej postaci lub dodać mniej wody, co jest szczególnie przydatne podczas gotowania, ponieważ konsystencja jest znacznie gęstsza. To wszystko✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zwykle robimy mleko owsiane (jest to dla nas bardziej zrównoważona opcja), ale mleko kokosowe to miły przysmak raz na jakiś czas. Lubię używać mleka kokosowego do robienia smoothie bowls (zobacz moje historie, aby uzyskać kilka przepisów) Teraz Twoja kolej, do czego użyłbyś swojego domowego mleka kokosowego? 😋 ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
Jak długo trwa śmietanka kokosowa?
Czy kupiłeś ją w puszce, czy zrobiłeś ją sam w domu, śmietanka kokosowa nie trwa zbyt długo, zanim się zepsuje. Dlatego zawsze zaleca się, aby zużyć resztki śmietanki kokosowej ASAP lub przynajmniej przechowywać ją we właściwy sposób.
Otwarta puszka lub domowej roboty śmietanka kokosowa może się zepsuć, jeśli pozostawisz ją na noc na blacie. Jeśli jest przechowywany prawidłowo w szczelnym pojemniku w lodówce, wytrzyma 5-7 dni, a maksymalnie 2 tygodnie.
(Pro tip: nigdy nie przechowuj otwartego kremu kokosowego w metalowej puszce, w której przyszedł. Przełóż ją do plastikowego lub szklanego pojemnika zanim włożysz ją do lodówki.)
Czy można zamrozić śmietankę kokosową?
Jeśli nie możesz znaleźć sposobu na wykorzystanie śmietanki kokosowej przed upływem jej daty ważności, najlepszym miejscem do jej przechowywania jest zamrażarka. Dobrze przygotowany, zamrożony krem kokosowy może przetrwać nawet kilka miesięcy.
Zamrażanie kremu kokosowego może zmienić jego teksturę, smak lub konsystencję. Mimo to, jest to o wiele lepsze niż wyrzucenie go!
Aby zamrozić krem kokosowy, przełóż go do pojemnika nadającego się do zamrażania, takiego jak torebka z zamkiem błyskawicznym, słoiki z hartowanego szkła lub plastikowe pojemniki na żywność. Aby zamrażanie było jeszcze wygodniejsze, przelej resztki kremu kokosowego do pojemnika na kostki lodu. Kiedy potrzebujesz trochę śmietanki kokosowej do przepisu, możesz po prostu wyskoczyć z tacki zamiast rozmrażać cały pojemnik.
Możesz więc zamrozić śmietankę kokosową, ale czy możesz zamrozić mleko kokosowe? Odpowiedź brzmi również „tak”. Mrożenie mleka kokosowego może spowodować oddzielenie się jego składników. All you need to do is thaw it out, shake the container until it’s one homogenous mixture again.
Coconut cream recipes
Pumpkin soup
This creamy pumpkin soup recipe adds an Asian twist to a Western classic.
286 likes – View Post on Instagram
The autumn days call for a bowl of warm coconut-pumpkin soup – how much do you love pumpkin season? 🍁 😋 #hiltl
Curry
Many Asian countries have their own version of curry. This rich, milky variation is a Thai favourite. You can use green, yellow, or red curry for this delicious chicken dish.
6,996 likes – View Post on Instagram
Salads and burgers are great and all but there is nothing better than a hearty curry to feed the soul! Ulubione danie męża @chelseasmessyapron, Creamy Coconut Chicken Curry jest zdecydowanie tym, na co mamy ochotę na dzisiejszy obiad! 👉Aby znaleźć ten przepis, (& wszystkie #GlutenFree#recipes featured on this account) kliknij link w profilu 🎉Featured on the Curry Feed on our Website | thefeedfeed.com/curry (Feed edytowane przez @crowded_kitchen) ⭐Keep tagging „#feedfeed@thefeedfeed” i zarejestruj się na thefeedfeed.com, aby mieć szansę na wyróżnienie tutaj i na naszej stronie! . . #GlutenFreeLife#GlutenFreeLiving#GlutenFreeRecipes#GlutenFreeFood #curry #coconut #coconutcurry #chicken #chickendinner #easyrecipes #bowlfood
Lody kokosowe
To świetna wegańska alternatywa dla lodów mlecznych.
146 likes – View Post on Instagram
Strawberry nice-cream is one of my favourite breakfasts even though it’s still winter here in Aus and I freeze every time I have it ❄️ What is your favourite smoothie bowl/nice cream flavour?
Milkshakes
Switch up your usual shake routine by adding coconut cream instead of milk to your favourite milkshake or smoothie recipe.
2,055 likes – View Post on Instagram
It’s finally smoothie season (cue the trumpets)!🎉I’m thrilled that the last of the snow is melting here in Canada, and I can get back to liquid breakfasts 🙂 Blending your food has so many benefits. For one, it’s very easy to digest and assimilate liquids, as the chewing has been done for you. Możesz zapakować do smoothie całą sałatkę zieleniny (i nawet tego nie zauważyć) i jest to idealna rzecz, którą możesz przygotować i zabrać w podróż! A rozpoczęcie poranka na właściwej stopie żywności jest kluczem do podejmowania dobrych wyborów przez resztę dnia. Dodałam jedną z moich ulubionych mieszanek, mój przepis na jagodowo-bazyliowe smoothie do mojego planu @platejoy, i Ty też możesz – to asystent planowania posiłków, który da Ci mnóstwo niesamowitych opcji na śniadanie (lub jakikolwiek posiłek w ciągu dnia). Mój plan jest oparty na roślinach, ale możesz wziąć ich quiz personalizacji, aby stworzyć swój własny plan. PS – Oferujemy 10$ zniżki na dowolny plan z kodem MYNEWROOTS jeśli wejdziesz na platejoy.com #platejoy #mealplanning #smoothie #smoothies #vegansmoothie #healthysmoothie #blueberrysmoothie @platejoy
Coconut cream pie
Król wszystkich deserów z kremem kokosowym! Ten przepis zrobi wrażenie na Twoich przyjaciołach i rodzinie.
3,969 likes – View Post on Instagram
Kokosowy 👏 Krem 👏 Pie! By @shiran_dickman 👉To find the #recipe, (& all of the #Baking#recipes featured on this account) click the link in profile 🎉Featured on the Coconut Pie Feed on our Website | thefeedfeed.com/coconut-pies (Feed edited by @southernfatty) ⭐Keep tagging „#feedfeed @thefeedfeed” and REGISTER on thefeedfeed.com for a chance to be featured here and on our site! . . #foodpics #foodphotography#baking#recipeoftheday #foodie #yum#igfood#instafood #coconut #coconutcreampie #pie #pies #summer #weekendbaking #eatsweets #pieceofpie
Krem kokosowy to pyszny dodatek do Twojego ulubionego przepisu. Wypróbuj go w pikantnym curry lub dodaj go do swojego deseru dla tej naturalnej, owocowej słodyczy – upewnij się tylko, że przechowujesz go odpowiednio w lodówce lub zamrażarce, kiedy skończysz!
RELATED: Wołowina curry w stylu japońskim
