Zalety zdrowotne wody kokosowej zostały znacznie wyolbrzymione

W ostatnich latach woda kokosowa opuściła porośnięte palmami wybrzeża tropikalnych wysp, gdzie turyści na leżakach wtykają słomki prosto w owoc, i eksplodowała na półkach supermarketów – wspomagana przez gigantów branży napojów, takich jak Coca-Cola i PepsiCo.

Marketowane jako naturalny napój zdrowotny, marki wysuwają różne twierdzenia zdrowotne promujące wodę kokosową. Więc zanim wypiliśmy Kool-Aid, pomyśleliśmy, że sprawdzimy z ekspertami, czy twierdzenia żywieniowe się zgadzają. Czy woda kokosowa jest częścią zdrowej diety, czy też powinniśmy trzymać się starej dobrej wody z kranu?

Zapytaliśmy pięciu ekspertów, czy woda kokosowa jest dla ciebie dobra.

Czterech z pięciu ekspertów odpowiedziało, że nie

Oto ich szczegółowe odpowiedzi:

Alessandro R Demaio, lekarz medycyny

Nie

Postaw na zwykłą wodę. Woda kokosowa to „sok” z orzecha kokosowego, którego nie należy mylić z jego bardziej tłustym kuzynem – mlekiem kokosowym. Chociaż zawiera pewne naturalne elektrolity – w tym potas, sód i mangan – nie ma przekonujących dowodów na to, że jest lepsza w nawadnianiu organizmu niż zwykła woda. Podczas gdy woda kokosowa ma mniej cukru niż inne soki i prawdopodobnie jest dobra jako przysmak od czasu do czasu, nadal zawiera niepotrzebny płynny cukier i kalorie, więc zalecałabym trzymanie się zwykłej wody zarówno do nawadniania, jak i codziennego picia.

Clare Collins, dietetyk

Nie

Woda kokosowa to przezroczysty płyn znajdujący się wewnątrz młodych, zielonych orzechów kokosowych. Pod względem odżywczym woda kokosowa zawiera pewne składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B: ryboflawinę (B2), niacynę (B3), kwas pantotenowy, kwas foliowy, biotynę, a także śladowe ilości tiaminy (B1), witaminy C, potasu i sodu. Zawiera również niektóre węglowodany proste (cukry) i aminokwasy.

Zawartość energii waha się od 80 kilodżuli (kJs) do 150 kJs na 100ml w porównaniu do zera dla wody. Niektóre produkty na półkach supermarketów to czysta woda kokosowa, ale wiele z nich zawiera mieszankę wody kokosowej z dodatkiem innych składników. Należą do nich śmietanka kokosowa, cukier, inne soki owocowe, witamina C i dodane smaki, które zwiększają jej zawartość kilodżuli.

Woda kokosowa była promowana jako napój sportowy, ale badanie z 2017 r. na dziesięciu mężczyznach, którzy ukończyli 60-minutowe ćwiczenia na rowerze, a następnie 10-kilometrową jazdę na czas przy dwóch okazjach, wykazało, że picie wody kokosowej nie poprawiło ich markerów nawodnienia ani ich wydajności ćwiczeń w porównaniu z piciem zwykłej wody. Szum informacyjny nie pokrywa się z dowodami z badań. Więc jeśli nie preferujesz smaku i nie masz czasu na ćwiczenia, aby spalić dodatkowe kilodżule, które zapewnia woda kokosowa, zwłaszcza jej odmiany smakowe, sugeruję, abyś trzymał się wody.

Emma Beckett, naukowiec ds. żywności

Nie

Powiem nie, ponieważ woda kokosowa jest przesadnie reklamowana. Ale pamiętaj, że to nie poszczególne produkty spożywcze są dla nas dobre lub złe, ale nasza ogólna dieta, która ma znaczenie. Woda kokosowa jest reklamowana jako niskocukrowa. To prawda, gdy porównuje się świeżą, niesłodzoną wodę kokosową z wodą sodową lub sokiem owocowym. Ale wiele wód kokosowych jest słodzonych, więc porcja 330 ml może zawierać ponad 15 gramów cukru.

W porównaniu z innymi napojami, woda kokosowa jest bogata w niezbędny składnik odżywczy, jakim jest potas. Chociaż brzmi to dobrze, większość ludzi nie ma niskiego poziomu potasu, ponieważ dostajemy go aż nadto jedząc owoce i warzywa. Jeden normalny ziemniak ma tyle potasu, co 330 ml wody kokosowej.

Enzymy, przeciwutleniacze i fitoskładniki to inne „sprzedające się” punkty wody kokosowej. Ale nasze ciała same wytwarzają enzymy, których potrzebują, a owoce i warzywa mają przeciwutleniacze i fitoskładniki. Najważniejsze – pij wodę i jedz jedzenie, nie daj się rozproszyć drogim napojom.

Rosemary Stanton, dietetyk

Nie

Wodnisty płyn ze środka kokosa jest orzeźwiający. Nie zawiera tłuszczu, ma mniej cukru i mniej kilodżuli niż napoje bezalkoholowe. Jednak wiele marek podaje wątpliwe informacje.

– „Bez dodatku cukru”: prawda (sprawdź skład), ale zawiera naturalne cukry. 500 ml z młodych orzechów kokosowych zawiera 33 g cukru, na który składa się 36% fruktozy, 41% glukozy i 23% sacharozy. To mniej niż większość soków owocowych i napojów bezalkoholowych, ale cukry się sumują, a 500ml ma około 500 kJ.

– „Bogaty w elektrolity, w tym wapń, fosfor, sód, magnez i potas”: poprawne tylko dla potasu. Tylko nieznaczne ilości wapnia, fosforu i magnezu. Zawartość sodu jest różna, ale zazwyczaj jest godna pochwały.

– „Dobre źródło witamin”: fałsz. Większość witamin jest nieobecna, a nieliczne obecne są w nieznacznych ilościach.

– 'Doskonały sposób na nawodnienie’: nie według wiarygodnych badań. Jedno z badań wykazało, że woda kokosowa nie poprawiła wyników kolarzy, a ci, którzy pili wodę kokosową, przyjmowali mniej płynów niż ci, którzy pili wodę. Wniosek: w porządku jako okazjonalny napój orzeźwiający, ale ja polecam wodę.

Rebecca Charlotte Reynolds, dietetyk

Tak

Woda kokosowa jest znana Hawajczykom jako „rosa z nieba”. Składa się z około 94% wody, 4% cukrów, 1% błonnika i ma mniej niż 1% białka, tłuszczu i innych substancji chemicznych. Inne substancje chemiczne to witaminy, minerały (w tym elektrolity: sód i potas) oraz hormony roślinne, takie jak cytokininy (które mogą korzystnie wpływać na organizm na różne sposoby).

Woda kokosowa to dobra rzecz do picia dla ogólnego zdrowia i może być przydatna do nawodnienia po obfitym poceniu się lub biegunce i wymiotach. To znaczy, jeśli możesz sobie na nią pozwolić – jest droższa niż mleko krowie, na przykład. Ponadto, jeśli musisz pilnować wagi ciała, lepszym pomysłem może być woda z kranu (woda kokosowa dostarcza około 170kJ na 250ml porcję). Należy również pamiętać, że woda kokosowa jest zazwyczaj dostarczana w pojemnikach, które zostały przetransportowane z regionów tropikalnych, takich jak Wietnam, co nie jest dobre dla środowiska – ponownie, woda z kranu wygrywa pod tym względem.

Ten artykuł został opublikowany w The Conversation na licencji Creative Commons. Przeczytaj oryginalny artykuł.