É Seguro Comer Cachorros Quentes Frios? – Guia Completo

Cães quentes, salsichas e salsichas são uma comida tão popular, e até oferecem um lanche rápido quando comidos frios fora do frigorífico. Contudo, por muito populares que os cachorros quentes sejam, é seguro comê-los frios?

A resposta a isto é um pouco variada. Há tantos tipos diferentes de salsichas por aí, com algumas já completamente cozinhadas, e outras que precisam de um aquecimento antes do consumo.

alguns cachorros quentes são seguros para comerem frio, enquanto outros não o são. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre se comer ou não cachorros quentes frios está bem!

Check The Label

A melhor maneira de saber mais sobre o seu cachorro quente ou salsicha é verificar o rótulo da embalagem em que eles são vendidos. Se os cachorros quentes estiverem completamente cozinhados quando vendidos, eles podem comer frio.

A rotulagem também lhe dará boas informações sobre outros factores – como o manuseamento seguro, as instruções de cozedura, os ingredientes e o conteúdo de nutrientes. A maioria dos manuseios exige que os cachorros quentes sejam mantidos frios no frigorífico, mesmo que as salsichas estejam totalmente cozinhadas, parcialmente cozinhadas ou cruas.

Se a rotulagem indicar que os cachorros quentes ou as salsichas estão parcialmente cozinhados ou crus, deve evitar comê-los frios. Eles podem conter bactérias e outras doenças que podem causar intoxicações alimentares e outras doenças. Estes devem ser sempre cozinhados antes do consumo e ser consumidos imediatamente.

Listeria

Listeria é uma das principais preocupações quando se come cachorros quentes frios. É uma bactéria que vive no solo, poeira, resíduos animais, água, e muitas outras substâncias. Se uma pessoa come alimentos com vestígios de listeria, pode ficar doente e sofrer intoxicação alimentar.

As pessoas saudáveis que entram em contacto com listeria sentir-se-ão doentes durante alguns dias, mas para outras, a infecção pode ser grave e mesmo fatal, especialmente para mulheres grávidas, bebés e idosos.

Listeria pode crescer a temperaturas frias, como dentro de um frigorífico, e é normalmente encontrada em charcutaria, como os cachorros quentes, que não foram processados correctamente. Por causa disso, muitas pessoas escolhem aquecer seus cachorros quentes, ao invés de comê-los frios.

Os sintomas básicos de listeria incluem diarréia, náuseas, febres e dores musculares. Se estes sintomas forem sentidos, é melhor procurar atenção médica.

Tipos de salsichas

Existem tantos tipos diferentes de salsichas para escolher, por isso pode tornar-se bastante confuso, que são boas para comer frio, e que precisam de algum cozimento prévio.

As salsichas podem ser feitas de carne vermelha, como carne bovina, de porco, borrego ou vitela, ou feitas de aves, como peru ou frango.

Para evitar doenças alimentares, todas as salsichas não cozidas que contenham carne moída de vaca, borrego, porco ou vitela devem ser cozinhadas a 160 graus Fahrenheit. As que contêm frango ou peru moído devem ser cozidas a 165 graus Fahrenheit.

Salsichas que são vendidas como prontas a comer ou são secas, semi-secas ou cozidas. Estas podem ser fumadas, não fumadas ou cozinhadas. As salsichas semi-secas são normalmente cozinhadas por serem aquecidas no fumeiro e depois parcialmente secas. As salsichas cozidas são totalmente cozidas antes da embalagem e também podem ser fumadas.

Que salsichas pode comer a frio

Salsichas que são cozidas ou fumadas são boas para comer a frio, a menos que indicado no rótulo. Estas são feitas de um ou mais tipos de carnes moídas ou picadas que tenham sido temperadas e fumadas ou cozinhadas.

Salsichas que se enquadram nesta categoria são:

• Hot dogs
• Liverwurst
• Bologna
• Cooked bratwurst
• Knockwurst
• Cooked salami
• Cooked Thuringer
• Braunschweiger
• Dried kielbasa

These sausages are commonly found in the deli section and can be kept in the fridge for up to a week before being eaten, but once again, it is important to check the label for safe handling and storage.

Which Sausages Should Be Cooked

Fresh sausages always need to be cooked before being eaten. These sausages are made from meat food products which have been reduced to mince or finely chopped and can contain different meat by-products such as hearts, kidneys or livers.

Fresh sausages are often seasoned, cured and may contain binders to keep them in shape. These sausages need to be kept thoroughly refrigerated and cooked properly before eating.

Sausages which fall into this category include:

• Salsichas de porco frescas
• Salsichas de carne fresca
• Salsichas de carne rápida
• Salsichas de porco inteiras
• Salsichas de porco italianas
• Salsichas de kielbasa branca

Armazenamento seguro para as salsichas

Uma das melhores formas de garantir que as salsichas são seguras para comer é praticando o armazenamento seguro. Como existem tantas variantes diferentes de salsichas, haverá diferentes orientações de armazenamento.

Você deve sempre aderir às diferentes datas na rotulagem, e entender seus diferentes significados:

• A data de ‘validade’ é para a loja saber quanto tempo ela pode armazenar o produto à venda. O produto deve ser comprado antes da data de validade.
• A data ‘best if used by’ é a data dada para o produto ser usado antes para garantir o melhor sabor e qualidade, não é uma data de compra ou segurança alimentar, mas sim uma diretriz sobre o melhor momento para consumir o produto.
• A data ‘use-by’ é realmente importante. O produto não deve ser consumido após o prazo de validade para garantir que está na melhor qualidade, e não tem chance de estar fora do prazo.

Como armazenar salsichas

• salsichas frescas não cozidas – Estas salsichas podem permanecer na geladeira aberta ou fechada por até 2 dias, e podem ser mantidas no congelador por até 2 meses.
• Salsichas frescas após cozedura em casa – Estas salsichas cozidas em casa podem ser guardadas no frigorífico até 3 dias, e podem ser guardadas no congelador até 3 meses.
• Salsichas secas – Estas salsichas secas podem ser guardadas no frigorífico até 6 semanas, e 3 semanas após serem abertas. Podem ser congeladas até 2 meses.
• Cachorros quentes (salsichas cozidas) – As salsichas cozidas podem ser guardadas no frigorífico sem serem abertas por até 2 semanas. Uma vez abertos, os cachorros quentes devem ser consumidos em 7 dias, e podem ser deixados no congelador por até 2 meses.
• Salsichas semi-secas – As salsichas semi-secas podem durar até 3 meses sem serem abertas no frigorífico, e 3 semanas após a sua abertura. Também podem ser congeladas até 2 meses.

Can You Reheat Hot Dogs?

Se você já teve uma reunião de família ou cozinhou demais para o almoço, você pode se encontrar com algumas sobras de cachorros quentes. Pode ser confuso se é ou não seguro reaquecer cachorros-quentes no dia seguinte, mas se guardado correctamente, reaquecer cachorros-quentes está perfeitamente bem.

Aqui estão algumas formas seguras de reaquecer cachorros-quentes:

Micro-ondas – Embrulhe o cachorro-quente numa toalha de papel e aqueça-o durante 30 segundos no microondas. Teste de temperatura, e aqueça mais se necessário. Se o cachorro-quente estiver dividido nas bordas, ele foi cozido demais.

Forno – O reaquecimento dos cachorros-quentes no microondas é um bom método se você tiver vários cachorros-quentes para aquecer. Cubra uma assadeira em folha de alumínio e pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Coloque os cachorros-quentes numa única camada e cubra-os com alumínio, isto evita a cozedura excessiva. Asse os cachorros quentes por cinco minutos, até que estejam quentes e tenham uma ligeira mudança de cor.

Perguntas Relacionadas

Pode os cachorros quentes congelados estragar-se?

É melhor manter os cachorros quentes congelados por até 2 meses. Este é o período em que a qualidade e o sabor dos cachorros quentes será melhor. No entanto, os cachorros quentes mantidos congelados por mais tempo do que este tempo serão bons para comer, apenas não terão o mesmo sabor e qualidade que os cachorros quentes mais frescos.

Posso congelar cachorros quentes cozinhados?

Se armazenados correctamente, os cachorros quentes cozinhados podem permanecer no frigorífico durante 3 dias. Se quiser prolongar ainda mais a vida útil dos cachorros quentes, pode congelá-los em sacos de congelação ou em recipientes herméticos. Estes podem ser congelados por até 2 meses, e só precisam de ser descongelados e reaquecidos antes de serem comidos.

Qual é a melhor maneira de cozinhar um cachorro quente?

Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar cachorros quentes, mas a melhor maneira de cozinhar um cachorro quente para garantir que tem o melhor sabor e qualidade é aquecê-lo numa frigideira. Adicione uma pequena quantidade de água à frigideira e aqueça-a até a água começar a ferver. Adicione os cachorros quentes e cozinhe até que estejam prontos.

Comendo cachorros quentes frios

A chave para saber se um cachorro quente é bom ou não para comer frio é lendo o rótulo. Se o rótulo diz pré-cozinhado ou fumado, você sabe que será seguro ser comido como está. No entanto, se disser parcialmente cozido ou cru, você deve cozinhá-lo bem antes de comer. Se não o fizer, pode entrar em contacto com listeria, ou outras bactérias que possam causar doenças.

Cães quentes são o petisco perfeito para a refeição em movimento ou para a refeição familiar. Certifique-se apenas de que os está a guardar e a preparar correctamente e estará a salvo!