É Vinagre para Emagrecer Efetivo?

Q&A: Antes das refeições, muitas pessoas fazem shots de vinagre para perder peso. É uma estratégia eficaz para emagrecer quilos?

A: Infelizmente, o vinagre não é um líquido milagroso. Você provavelmente também não se surpreende de ouvir isso (mesmo que você ainda estivesse esperando, esperando, esperando, esperando que pudesse haver apenas uma dieta super fácil de consertar lá fora!). Não importa o que você bebe antes de uma refeição, você ainda precisa fazer todo o “trabalho” para perder peso.

Vinegar é um produto de fermentação que tem sido ligado a tudo, desde o tratamento de doenças até a limpeza dos móveis até a desintoxicação. O vinagre de cidra de maçã, em particular, é muitas vezes considerado uma cura para a saúde – tudo com inúmeros benefícios, incluindo a perda de peso.

A maior parte destas alegações não são apoiadas por pesquisas. No entanto, adicionar um pouco de vinagre às suas refeições também não lhe fará mal.

Aqui está o que realmente precisa de saber.

Pesquisa sobre Vinagre para Perda de Peso

P>A maior parte das pesquisas fiáveis sobre o vinagre de sidra de maçã tem analisado a forma como a ingestão de vinagre afecta os níveis de glucose no sangue em pessoas afectadas pela diabetes.

Por exemplo, um estudo de 2007 mostrou que indivíduos com diabetes tipo 2 que bebiam duas colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã antes de dormir acordaram de manhã com níveis de açúcar no sangue que eram 6% mais baixos. Um estudo de 2009 mostrou que pessoas que bebiam duas colheres de chá antes ou durante uma refeição tinham níveis mais baixos de glicose no sangue após a refeição, mas somente quando a refeição consistia de carboidratos complexos (o tipo de carboidratos com amido encontrados em vegetais, grãos inteiros, batatas e feijão, ao contrário de carboidratos simples, que são basicamente apenas açúcar, como açúcar de mesa refinado e xarope de milho). E um estudo de 2013 encontrou uma colher de sopa de vinagre de cidra de maçã antes das refeições reduziu os níveis de glicose no sangue em adultos em risco de diabetes tipo 2.

O que significa para você toda essa linguagem científica? Os pesquisadores dizem que os estudos sugerem que o vinagre desempenha um papel na decomposição dos carboidratos, particularmente dos amidos. Com o tempo, isso poderia contribuir para um programa eficaz de perda de peso em certas pessoas, mas está longe de “Beba isto, deixe cair quilos”

Então devo incorporar o vinagre na Minha Dieta?

Onde é que isso o deixa? Para voltar a atirar os “shots” ou não?

Eu digo incorporar vinagres como cidra de maçã e vinho tinto na sua dieta, atirando-os com vegetais. A fibra e o volume de água dos legumes vai ajudar a mantê-lo cheio e hidratado, o que naturalmente ajuda na digestão e manutenção do peso. Além disso, o vinagre contém quase zero calorias (ao contrário, digamos, de molhos cremosos para salada engarrafada).

Adicionar vinagre à sua rotina diária certamente não vai doer e se conseguir que você coma mais vegetais, melhor ainda. Outro bónus? Você pode usá-lo no lugar do sal para adicionar sabor, o que ajudará a manter a barriga inchada.