10 Surpreendentes benefícios para a saúde do cravo-da-índia
Nativo de países asiáticos como a Indonésia, Índia, Paquistão e mesmo áreas da África Oriental, o cravo-da-índia é uma especiaria que oferece muitos benefícios para a saúde. Estes benefícios incluem a ajuda na digestão, o reforço do sistema imunológico e o controle da diabetes. O cravo-da-índia também contém propriedades antimutagênicas e antimicrobianas, juntamente com a luta contra doenças orais e dores de cabeça.
O que são cravo-da-índia?
O cravo-da-índia é uma especiaria popular usada de várias maneiras em todo o mundo, particularmente na Ásia. Eles formam uma base culinária em uma série de diferentes culinárias asiáticas.
Cravinho é o botão seco da flor da árvore Syzygium aromaticum. Pertence à família das plantas chamadas Myrtaceae. É uma planta sempre verde que cresce em condições tropicais e subtropicais. O cravo é uma erva da qual as pessoas usam várias partes da planta, incluindo os botões secos, caules e folhas para fazer remédios. O óleo de cravo-da-índia é famoso pelas suas antigas propriedades medicinais.
O cravo, tal como muitas outras especiarias originárias da Ásia, tem uma grande história por trás disso. Durante os séculos XIII e XIV, foram transportados da Indonésia para a China, Índia, Pérsia, África e Europa. Durante este tempo, o cravo-da-índia teve um preço muito alto, e assim começaram as guerras pelo monopólio da produção e distribuição do cravo. Muitas guerras foram travadas para controlar as ilhas de Maluku durante os períodos medievais e modernos. Os holandeses saíram vitoriosos e mantiveram as ilhas de Maluku por muito tempo. Hoje, o cravo é uma cultura comercial muito importante em todo o mundo.
Veja o vídeo: 8 Interessantes Benefícios do cravo-da-índia
Usos do cravo-da-índia
O cravo-da-índia e da China é usado há milhares de anos não só como tempero, mas também como remédio para muitas doenças.
- Ayurvedic medicine used cloves for tooth decay and halitosis (bad breath).
- In Chinese medicine, clove was considered to possess aphrodisiac properties.
- Ground cloves are traditionally applied to minor cuts for healing purposes.
- Clove tea is a popular warm beverage to relieve congestion.
- Clove oil is thought to help relieve headaches, flatulence, as well as reduce stretch marks.
- It is also popularly used as a bug and insect repellant. Just add a few drops to water and see them vanish!
| Serving Size : | |
|---|---|
| Nutrient | Value |
| Water | 9.87 |
| Energy | 274 |
| Energy | 1145 |
| Protein | 5.97 |
| Total lipid (fat) | 13 |
| Ash | 5.63 |
| Carbohydrate, by difference | 65.53 |
| Fiber, total dietary | 33.9 |
| Sugars, total including NLEA | 2.38 |
| Sucrose | 0.02 |
| Glucose (dextrose) | 1.14 |
| Fructose | 1.07 |
| Galactose | 0.15 |
| Calcium, Ca | 632 |
| Iron, Fe | 11.83 |
| Magnesium, Mg | 259 |
| Phosphorus, P | 104 |
| Potassium, K | 1020 |
| Sodium, Na | 277 |
| Zinc, Zn | 2.32 |
| Copper, Cu | 0.37 |
| Manganese, Mn | 60.13 |
| Selenium, Se | 7.2 |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.2 |
| Thiamin | 0.16 |
| Riboflavin | 0.22 |
| Niacin | 1.56 |
| Pantothenic acid | 0.51 |
| Vitamin B-6 | 0.39 |
| Folate, total | 25 |
| Folate, food | 25 |
| Folate, DFE | 25 |
| Choline, total | 37.4 |
| Betaine | 1.4 |
| Vitamin A, RAE | 8 |
| Carotene, beta | 45 |
| Cryptoxanthin, beta | 103 |
| Vitamin A, IU | 160 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 8.82 |
| Vitamin K (phylloquinone) | 141.8 |
| Fatty acids, total saturated | 3.95 |
| 6:0 | 0.01 |
| 8:0 | 0.03 |
| 10:0 | 0.13 |
| 12:0 | 0.04 |
| 14:0 | 0.26 |
| 15:0 | 0.02 |
| 16:0 | 1.86 |
| 17:0 | 0.04 |
| 18:0 | 0.68 |
| 20:0 | 0.19 |
| 22:0 | 0.18 |
| 24:0 | 0.49 |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.39 |
| 16:1 | 0.03 |
| 16:1 c | 0.03 |
| 18:1 | 0.99 |
| 18:1 c | 0.78 |
| 20:1 | 0.36 |
| 22:1 | 0.02 |
| 22:1 c | 0.02 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.61 |
| 18:2 | 2.66 |
| 18:2 n-6 c,c | 2.56 |
| 18:2 CLAs | 0.06 |
| 18:3 | 0.59 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.59 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.02 |
| 20:3 | 0.01 |
| 20:3 n-6 | 0.01 |
| 20:4 | 0.1 |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 |
| 22:4 | 0.06 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.18 |
| Fatty acids, total trans | 0.25 |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.21 |
| 18:1 t | 0.21 |
| 18:2 t not further defined | 0.04 |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.04 |
| Phytosterols | 256 |
| Tryptophan | 0.03 |
| Threonine | 0.18 |
| Isoleucine | 0.24 |
| Leucine | 0.4 |
| Lysine | 0.37 |
| Methionine | 0.08 |
| Cystine | 0.07 |
| Phenylalanine | 0.23 |
| Tyrosine | 0.19 |
| Valine | 0.34 |
| Arginine | 0.32 |
| Histidine | 0.13 |
| Alanine | 0.29 |
| Aspartic acid | 0.6 |
| Glutamic acid | 0.56 |
| Glycine | 0.28 |
| Proline | 0.39 |
| Serine | 0.24 |
| Sources include : USDA | |
Cloves Nutrition Facts
According to the USDA FoodData Central , the nutrients found in cloves include carbohydrates, protein, energy, and dietary fiber. Os minerais no cravo-da-índia incluem potássio, cálcio, sódio e magnésio. As vitaminas encontradas neles incluem vitamina E, folato, e niacina. Eles também contêm fósforo, ferro, zinco, vitamina C, tiamina, riboflavina, e vitamina A e K. Dado o pequeno número desta especiaria usada em muitos pratos, enquanto eles contêm muitos nutrientes, é provável que não se obtenha em grandes quantidades.
Substâncias bioativas no cravo-da-índia
De acordo com um estudo de pesquisa da Universidade do Texas em Austin, certos compostos bioativos isolados de extratos de cravo-da-índia incluem flavonóides, hexano, cloreto de metileno, etanol, timol, eugenol, e benzeno. Estes bioquímicos têm sido relatados como possuindo propriedades antioxidantes, hepatoprotetoras, antimicrobianas e anti-inflamatórias.
Vantagens do cravo-da-índia para a saúde
P>Preparado com nutrientes e compostos bioativos, não é de se admirar que mesmo uma pequena quantidade de cravo-da-índia tenha alguns benefícios interessantes para a saúde a oferecer. Vamos dar uma olhada nos seus benefícios para a saúde.
Boost Gastrointestinal Health
Algodão é conhecido por ter sido usado em várias culturas medicinais tradicionais como uma forma de ajudar com problemas de estômago. De acordo com o livro ‘Herbs that Heal: Natural Remedies for Good Health’, o cravo-da-índia tem sido usado para estimular a digestão e controlar a irritação gastrointestinal. Além disso, o cravo-da-índia frito também pode ser usado para parar de vomitar, devido às suas propriedades anestésicas. Também é eficaz contra as úlceras e pode ser usado como purgante.
Propriedades antibacterianas
Os cravo-da-índia são tocados por muitos pelas suas propriedades antibacterianas contra vários agentes patogénicos humanos. Os extratos de cravo-da-índia foram potentes o suficiente para matar esses patógenos.
Os cravo-da-índia são um remédio comum para dor de dentes. Crédito Fotográfico:
Protecção do fígado
Os cravo-da-índia contêm elevadas quantidades de antioxidantes, ideais para proteger os órgãos dos efeitos dos radicais livres, especialmente o fígado. O metabolismo, a longo prazo, aumenta a produção de radicais livres e o perfil lipídico, ao mesmo tempo que diminui os antioxidantes no fígado. Os extractos de cravinho são um componente útil no combate a estes efeitos com as suas propriedades hepatoprotectoras.
Gestão do Diabetes
Extracts from cloves imitam a insulina de certas formas e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology descobriu que o cravo-da-índia pode ter um efeito benéfico no diabetes como parte de uma dieta baseada em plantas.
Preservação óssea
Os extratos hidroalcoólicos desta especiaria incluem compostos fenólicos, como eugenol, e seus derivados, como flavones, isoflavones e flavonoides. Estudos têm sugerido que esses extratos podem ser úteis na preservação da densidade óssea e do conteúdo mineral do osso, assim como no aumento da resistência à tração dos ossos em caso de osteoporose. Mais pesquisas são necessárias para confirmar a eficácia desses achados.
Immunity Booster
Ayurveda descreve certas plantas para serem eficazes no desenvolvimento e protecção do sistema imunitário. Uma dessas plantas é o cravo. O botão floral seco do cravo contém compostos que ajudam a melhorar o sistema imunológico aumentando a contagem de glóbulos brancos, melhorando assim a hipersensibilidade do tipo retardado.
Propriedades anti-inflamatórias
A especiaria possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Estudos sobre extratos de cravo administrados a ratos de laboratório sugerem que a presença de eugenol reduziu a inflamação causada por edema. Foi também confirmado que o eugenol pode reduzir a dor ao estimular os receptores da dor.
Saúde oral
Cravos podem ser tomados para a redução de doenças gengivais como gengivite e periodontite. Os extractos de botões de cravo controlam significativamente o crescimento de patogénios orais, responsáveis por várias doenças orais, de acordo com um estudo publicado no Journal of Natural Products. Também podem ser utilizados para dores de dentes devido às suas propriedades analgésicas.
p>O cravo-da-índia é uma erva da qual as pessoas usam várias partes da planta, incluindo os botões secos, caules e folhas para fazer medicamentos. Propriedades afrodisíacas
Desde os tempos antigos, diz-se que especiarias como o cravo e a noz-moscada possuem propriedades afrodisíacas, de acordo com a medicina Unani. Experimentos com extratos de cravo e noz-moscada foram testados contra drogas padrão administradas por esse motivo, e tanto o cravo como a noz-moscada apresentaram resultados positivos.
Headache Treatment
Headaches may be reduced by using cloves. Faça uma pasta com alguns botões de especiarias e misture com um pouco de sal grosso. Acrescente isto a um copo de leite. Esta mistura reduz as dores de cabeça de forma rápida e eficaz.
Onde comprar cravinho?
Você pode comprar cravinho inteiro de boa qualidade online ou no seu supermercado local. Eles são melhor armazenados em pequenos copos de especiarias ou recipientes de aço em um lugar fresco e seco, onde podem ser guardados por meses. Os cravo-da-índia frescos são potentes no sabor, portanto certifique-se de usá-los com moderação.
Efeitos colaterais do cravo-da-índia
Os componentes presentes no cravo-da-índia podem ser prejudiciais se usados em excesso ou não diluídos. Aqui estão alguns dos derivados do cravo-da-índia que devem ser usados responsavelmente.
- Óleo Essencial de Cravinho: O óleo essencial de cravo-da-índia não deve ser usado directamente. Em vez disso, dilua-o em azeite de oliva ou em água destilada. O óleo de extracto de cravo-da-índia é geralmente considerado seguro, mas um estudo revelou que possuem propriedades citotóxicas.
- Cigarros de cravo: Na Indonésia, o cravo-da-índia é consumido em grande escala na forma de cigarros, popularmente conhecidos como kreteks. Esses cigarros de cravo surgiram como uma alternativa aos cigarros de tabaco, mas pesquisas mostram que os cigarros de cravo são piores para a saúde do que os cigarros convencionais. No caso dos cigarros de cravo, a quantidade de nicotina, monóxido de carbono e alcatrão que entrava nos pulmões era maior do que a dos cigarros normais de tabaco.