11 Benefícios do óleo de linhaça que você nunca conheceu
Não posso dizer que adoro linhaça. Quer dizer, não tem um sabor memorável! O que eu amo é como é bom para mim e como é fácil de incorporar no meu dia! Você pode tê-lo inteiro, moído ou como um óleo. Adicione-o aos cereais, batidos, saladas e muito mais! Só não o aqueça. O aquecimento pode destruir os benefícios desta maravilhosa semente.
King Charlemagne, no século 8, exigia que seus súditos a consumissem. Na verdade, era a lei! Ele acreditava fortemente nos seus benefícios para a saúde. Alguns desses benefícios incluem a diminuição de doenças cardíacas, câncer, derrame e diabetes. Isso é muito poder para uma pequena semente! Mas o que mais poderia fazer?
É uma semente tão pequena e alguns dos seus benefícios vêm do óleo e outros vêm da ingestão de um estado de base. Ela tem uma vida útil curta, então se você não usá-la muito, ela ficará rançosa mais cedo do que você gostaria. O óleo de linhaça contém vitaminas como B1, B2, C, E e caroteno, uma forma de vitamina A. O óleo também contém ácidos gordos essenciais ómega 6 e ómega 9, zinco, ferro e oligoelementos minerais como o magnésio, fósforo, potássio e cálcio. É também uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 que promove a saúde do coração. O óleo de linhaça não contém fibras e fitoestrogênios (compostos vegetais semelhantes aos estrogênios) como a semente inteira contém.
A melhor opção é moê-lo você mesmo e adicioná-lo aos seus alimentos. Eu uso um moedor de café apenas para sementes e ele funciona perfeitamente! Outra boa opção é comprá-lo inteiro ou moído e armazená-lo no congelador. Finalmente, você pode usar as sementes inteiras mas mastigar bem a sua comida. Devias mesmo assim, certo? As sementes inteiras ficam muito bem em muffins e em saladas. Ver as sementes é um bom lembrete de que você está escolhendo um estilo de vida saudável!
E quais são esses benefícios? Aqui vamos nós!
Cancer
Dois dos componentes mais importantes das sementes de linhaça que podem ajudar a proteger contra o cancro são os ácidos gordos ómega 3 e os lignanos. Os ácidos graxos ômega-3 encontrados nas sementes de linhaça, chamados de ALA (ácido alfa-linolênico), mostraram inibir a incidência e o crescimento do tumor.
Lignanos (que são fitoquímicos como o fitoestrogênio) podem ajudar a proteger contra cânceres relacionados a hormônios como cânceres de mama e próstata, bloqueando as enzimas que estão envolvidas no metabolismo hormonal. Este fitoestrogênio se liga aos receptores celulares, bloqueando a capacidade dos próprios hormônios do corpo de se ligar. Isto interfere com o crescimento e propagação das células tumorais.
Doença cardiovascular
Cardiovascularmente, o óleo de linhaça é como um lubrificante de vasos sanguíneos. Ele parece impedir que os glóbulos brancos adiram às paredes internas dos vasos sanguíneos. Isto, por sua vez, evita que a placa se deposite, impedindo assim o endurecimento dos vasos sanguíneos. Aparentemente, o óleo de linhaça também é útil no tratamento de um batimento cardíaco irregular (arritmia) e insuficiência cardíaca!
Diabetes
Ao usar a semente inteira, as sementes de linhaça podem melhorar a sensibilidade à glicose em pessoas intolerantes ao glucose-. Isto pode estar relacionado com as propriedades antioxidantes da semente. Em outras palavras, pode melhorar modestamente o açúcar no sangue.
Inflamação
ALA tem mostrado diminuir as reações inflamatórias em humanos. A redução da inflamação associada ao acúmulo de placa nas artérias pode ser outra forma da semente de linhaça ajudar a prevenir ataques cardíacos e derrames.
Lupus
Lupus
Semente de linhaça também tem mostrado melhorar a função renal em pessoas com lupus.
Reproceder
Como foi dito acima, ao reduzir a inflamação no corpo, você reduz as suas chances de um derrame. No entanto, também tem havido indicações de que o linho pode provocar um derrame. Você precisa conversar com seu médico para ver se a suplementação com linho é adequada para você.
Colesterol
Again, lubrificando seus vasos sanguíneos com óleo de linhaça, você previne o acúmulo de placa e reduz o risco de colesterol alto.
Síndrome dos olhos secos
De acordo com Jack Greiner, DO, PhD, do Schepens Eye Research Institute em Boston, uma dieta rica em gordura é parcialmente responsável por esta síndrome. Comer uma dieta rica em gordura impede que o óleo das glândulas oculares se desloque para fora. Elas ficam muito espessas! Ele acredita que a gordura ômega-3 nos óleos de linhaça suaviza as secreções glandulares para que elas possam fluir.
Artrites
Outros produtos químicos, assim como o ALA, como foi dito anteriormente, diminuem a inflamação no corpo. É por isso que o óleo de linhaça é útil para a artrite reumatóide e outras doenças inflamatórias (inchaço).
Depressão
O óleo de linhaça e ômega-3 contém ácidos docosahexaenóico e eicosapentanóico. As pessoas com depressão significativa sofrem de baixos níveis destes compostos. Estes compostos também são encontrados em nozes e peixes.
Doença hepática
Os lignanos (fitoquímicos) nas sementes de linhaça podem reduzir os factores de risco de doença hepática.
Os Cons
Os ácidos gordos ómega-3 nas sementes de linhaça não são tão absorvidos pelo corpo humano como o ómega-3 no óleo de peixe, razão pela qual é necessário consumir maiores níveis de sementes de linhaça para satisfazer as nossas necessidades de ómega-3. As sementes de linhaça têm um teor muito alto de fibras, por isso é melhor começar devagar e aumentar os níveis gradualmente para evitar cólicas, inchaço ou um efeito laxante excessivo.
Precauções
Interacções
Se tomar quaisquer medicamentos ou outros suplementos regularmente, fale com o seu médico antes de começar a usar as sementes de linhaça. As sementes de linhaça podem bloquear a absorção normal dos medicamentos. Este medicamento pode também interagir com medicamentos como anticoagulantes, analgésicos NSAID, tratamentos hormonais e medicamentos para a tensão arterial, colesterol e diabetes. Tenha cuidado ao tomar óleo de linhaça ou óleo de linhaça com suplementos como erva de São João e Valeriana, que são frequentemente usados para pessoas com depressão.
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Riscos
Nunca coma linhaça crua ou não madura – pode ser venenosa. Fale com um médico antes de usar óleo de linhaça ou óleo de linhaça se você tiver diabetes, distúrbio bipolar, triglicérides altos, distúrbios hemorrágicos, ou câncer de próstata. Não use linhaça se tiver problemas digestivos (como doença de Crohn, IBS, ou colite) e mulheres com doenças sensíveis às hormonas (como endometriose, PCOS, cancro da mama e cancro do útero) não devem usar linhaça.
Dica de armazenamento
Cerve-a no congelador.
O melhor local para armazenar linhaça moída é o congelador. Congelar a semente de linhaça moída num saco plástico selável. O congelador evitará que o linho moído se oxide e perca a sua potência nutricional.