5 Sneaky Reason Why Your Grain Bowl Could Be Making You Bloated

Some times, like when you down a couple slices of pizza topped with gooey cheese and chase it with a beer, you know there’s a chance you’s a little uncomfortable later. (Mas ei, valeu a pena.) Nos dias em que você chega a uma opção saudável como uma tigela de grãos, no entanto, você assume que vai se sentir incrível. Cheio – mas não muito cheio de energia, e pronto para conquistar qualquer coisa. Parece um castigo mal orientado quando você acaba inchado. O que dá?

Dietista registrada, autora e fundadora da Escola de Nutrição Keri Glassman, MS, RD, CDN, tem tido a sua quota-parte de clientes que chegam com preocupações saudáveis com o inchaço da comida. Aqui, ela compartilha os culpados mais comuns que poderiam estar escondidos na sua tigela de grãos.

Rolo para baixo por cinco razões que a sua tigela de grãos saudáveis poderia estar fazendo você inchar.

Você é sensível ao próprio grão

Nem todos os grãos são considerados iguais-especialmente, como aponta o Glassman, se você tem sensibilidade ao glúten. Espelta, kamut, e farro são todos feitos de trigo. “Se as pessoas têm problemas com glúten, é melhor optar por uma tigela feita com arroz de trigo sarraceno, que, apesar do nome fazer soar, não tem glúten”, diz ela. Ainda melhor: Vá para grãos mais fáceis de digerir.

Outra razão pela qual os grãos na sua tigela podem estar fazendo você inchar é porque há muitos deles. “Em alguns lugares, o tamanho da porção é enorme”, diz Glassman. “E com toda a honestidade, os grãos devem ser a menor porção do que estás a comer, crescendo com legumes e proteínas.” Como regra geral, meia xícara de grãos é tudo que você precisa no seu prato.

Há demasiados vegetais crus

De acordo com o Glassman, a maior parte da sua tigela de cereais deve ser feita com vegetais – apenas certifique-se que não estão todos crus. “Uma combinação de cozido e cru é melhor porque algumas pessoas têm dificuldade em digerir vegetais crus”, diz ela. Os maiores causadores de inchaço e gás: vegetais cruciferos como brócolos, couve-flor e couves-de-bruxelas. Se você é sensível, ir para verdes de folhas escuras, como espinafres cozidos, é uma aposta melhor.

Existem também vegetais que você pode adicionar que realmente combatem o inchaço, diz Glassman, como couve fermentada, funcho e espargos. As chances são, nenhuma delas retém água e faz você se sentir bruto.

Poderiam ser as nozes

Add-ons como sementes de abóbora, fatias de amêndoa e nozes são óptimas formas de aumentar o conteúdo proteico na sua tigela de cereais – especialmente se for vegan ou vegetariano – mas o Glassman diz que o empilhamento de nozes sobre grãos verdes pode ser um pouco grande para o seu sistema digestivo. “Para algumas pessoas, as nozes podem não ter qualquer efeito, mas para outras, pode fazer diferença se elas forem salgadas.

Você está comendo muito rápido

Glassman aponta que uma das razões pelas quais sua tigela de grãos pode estar fazendo você inchar na verdade não tem nada a ver com a comida em si. “É uma daquelas refeições que muitas pessoas comem na sua mesa no trabalho”, diz ela. Pára e pensa para ti: Estás a comer muito depressa? Você está mastigando sua comida até o fim? Essas coisas fazem a diferença”. Mais um argumento para fazer um intervalo legítimo para o almoço.

Podias estar a lavá-lo com uma bebida inchada

Amantes de LaCroix, ouçam bem: O vosso vício em água com gás pode ser a causa dos vossos problemas de barriga. “Se você é propenso ao inchaço, definitivamente beba água lisa em vez de qualquer coisa carbonatada com sua vasilha de grãos”, sugere Glassman.