5 usos saudáveis para vinagre de cidra de maçã

O vinagre de cidra de maçã faz um saboroso molho de salada, mas se essa é a única maneira de usá-lo, você pode estar perdendo. É também um ingrediente popular em remédios caseiros que prometem uma série de benefícios, desde cabelo brilhante até perda de peso.

entre as alegações mais populares estão estes cinco usos para o vinagre de cidra de maçã:

1. Acalma uma dor de garganta. Gargareja com uma mistura de 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã e 1 xícara de água morna, repetindo uma vez por hora. Tente também adicionar um pouco de mel à mistura e beba enquanto ainda está quente.
2. Acalma o estômago. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa a 1 copo de água ou sumo de maçã e beba para aliviar a indigestão.
3. Perca peso. Acredita-se que o ácido acético em vinagre pode ajudar a bloquear a capacidade do corpo de digerir o amido, poupando-lhe as calorias que o acompanham. Outro factor que contribui é a possibilidade do vinagre poder baixar os níveis de açúcar no sangue.
4. Condicione o seu cabelo. Misture 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã com 1 copo de água e enxágüe o cabelo após o champô. Acredita-se que fazer isto algumas vezes por semana torna o seu cabelo mais brilhante e melhora a forma como mantém um estilo.
5. Refresca o seu hálito. Lave a boca com uma mistura de vinagre de cidra de maçã e água para ajudar a reduzir o mau hálito.

Então, como é que a ciência se acumula? Alguma destas alegações é apoiada por pesquisas?

“Porque o vinagre de sidra de maçã é acessível e na mercearia local, tem havido muito poucos estudos, e estes têm sido mais comuns em animais do que humanos”, disse Rachel J. Busse, M.D., uma médica de família com Norton Community Medical Associates – Highlands. “No entanto, alguns estudos mostraram um efeito benéfico na glicose ou no colesterol”

Por exemplo, em um estudo publicado na revista Diabetes Care, cientistas japoneses testaram a teoria da perda de peso em pessoas após verem os resultados de um estudo em camundongos. Durante 12 semanas, três grupos beberam uma bebida diária contendo 1 onça de vinagre de cidra de maçã, 1/2 onça ou nenhum vinagre. No final do estudo, os grupos de vinagre tinham menos gordura na barriga e triglicérides mais baixos.

Um outro estudo publicado na mesma revista mostrou que o vinagre de cidra de maçã pode baixar os níveis de açúcar no sangue. Os participantes que beberam 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã junto com um lanche antes de dormir tinham níveis mais baixos de açúcar no sangue pela manhã, em comparação com quando comiam o mesmo lanche mas bebiam água simples em vez disso.

No entanto, muito da forma como o vinagre de cidra de maçã é usado é baseado em evidências anedóticas – pessoas compartilhando suas experiências, de acordo com o Dr. Busse.

“Por exemplo, algumas pessoas com refluxo ácido descobrem que elas realmente precisam de mais ácido e melhoram em uma pequena dose de vinagre de cidra de maçã a cada dia. Muitas pessoas também gargarejam com ele para uma dor de garganta ou o usam com uma infecção respiratória superior”, disse ela.

Quando você escolhe o seu vinagre de cidra de maçã, procure uma variedade orgânica, não filtrada para obter os benefícios dos probióticos, disse o Dr. Busse. Essas boas bactérias, encontradas em marcas rotuladas “com a mãe”, são destruídas pelo processamento.

Se você decidir experimentar um regime diário de vinagre para perda de peso, não o beba direto. É melhor diluí-lo, porque o líquido altamente ácido pode causar danos nos dentes ou na garganta. Misture 1 ou 2 colheres de sopa em água com um pouco de mel ou use-o em um molho de salada ou marinada.

E não exagere.

“Não devemos assumir que se algum é bom, então mais deve ser melhor”, disse o Dr. Busse. “Houve estudos de casos em que pacientes tiveram anormalidades eletrolíticas devido ao uso excessivo de vinagre de cidra de maçã para perda de peso”

Dr. Busse também enfatizou que antes de tentar qualquer um desses remédios, é melhor discuti-los com seu médico.