7 Reasons Nutritionists Love Fennel

Fennel has some seriously impressive health benefits—here’s why nutritionists can’t get enough of the spicy-sweet veg.

You’ve probably tasted that licorice-esque spiciness of fennel in chicken dishes and teas, but it turns out fennel actually has a whole bunch of benefits beyond being a delicious flavor enhancer. Na verdade, é uma planta medicinal, chamada Foeniculum vulgare, e tem sido usada durante séculos pelos seus benefícios para a saúde das ervas.

Quando cozinhar, pode usar o funcho na sua forma crua, como ingrediente em saladas ou lanches, ou pode ser assado com outros vegetais de raiz, como cenouras ou batatas doces, ou cozinhado com carnes, como frango e peru, para um sabor doce e subtil fresco.

Sons deliciosos, certo? Bem, os benefícios para a saúde são ainda melhores. Eis porque os nutricionistas adoram adicionar funcho às suas dietas.

Aprimora a digestão

O funcho é óptimo para o seu intestino, por isso beber chá de funcho ou munching em algumas sementes depois de uma refeição pode repor totalmente a sua digestão e fazê-lo sentir-se confortável. “Descobri que depois das refeições, um pouco (cerca de 1/4 colher de chá) de sementes de funcho pode ajudar a acalmar o intestino”, explica Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN.

“Isto é provavelmente devido às propriedades prebióticas do funcho que ajudam a alimentar as bactérias probióticas, ajudam a restabelecer o equilíbrio do microbioma intestinal e, por sua vez, ajudam a melhorar a saúde intestinal”, explica ela. Assim como nós precisamos de alimentos, também os probióticos – os prebióticos e os probióticos podem banir o inchaço e as dores de estômago após uma refeição.

Previne o Munchies

Trocar o seu chá preto por uma chávena de chá de funcho após uma refeição pode ajudar a suprimir o seu apetite, assim você terá menos desejos mais tarde no dia. “Pesquisas mostram que o funcho consumido em forma de chá pode ser eficaz como supressor do apetite”, diz Gulbin.

“Portanto, usar o chá de funcho como uma bebida entre uma refeição ou uma bebida noturna após o jantar pode ajudar a reduzir o lanche durante esses momentos e, por sua vez, reduzir a ingestão total diária de calorias”, diz ela. Dessa forma, você tem mais controle sobre o controle de peso e as suas sugestões para a fome.

É capaz de ajudar a reduzir a dor

Deixar o ibuprofeno e comer algumas sementes de funcho, em vez disso. “O funcho não é apenas uma planta saborosa, mas também pode ajudar a aliviar a dor. Pesquisas mostram que uma combinação de funcho e vitamina E pode ser uma grande alternativa de alívio da dor para aqueles com dores causadas por cólicas menstruais e condições relacionadas”, diz ela. Portanto, quando aquela época do mês rolar, certifique-se de manter o funcho na sua lista de mercearias.

É um antioxidante

É um antioxidante potente. O funcho pode ajudar a combater o stress oxidativo e a reduzir o risco de doenças crónicas através das suas propriedades antioxidantes naturais. “Esta propriedade mostra promessa para o funcho de ajudar a diminuir o risco de doenças inflamatórias como doenças cardíacas, diabetes e doenças inflamatórias da pele como eczema, psoríase ou acne”, acrescenta ela. Isso é bastante impressionante para uma planta!

É um Remédio Anti-fúngico

Infecções de pontapé no meio-fio com funcho de confiança. “Em sua forma de extrato de óleo, o funcho pode ser usado como antifúngico ou antimicrobiano para ajudar a tratar infecções de pele”, explica ela. Além disso, “com o estudo contínuo, o funcho pode potencialmente ser usado para substituir os tratamentos antifúngicos actualmente utilizados que podem ter efeitos secundários maiores do que o extracto de óleo de funcho mais natural”, acrescenta ela.

É rico em vitaminas-chave

Uma chávena de funcho fatiado fornece quase 20% do valor diário da vitamina C. “A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel, por isso precisamos ter certeza de que estamos recebendo uma quantidade suficiente regularmente, porque não armazenamos grandes quantidades dela no corpo”, diz Summer Yule, MS, RDN.

“A vitamina C é essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo também nos ajuda a absorver o ferro de fontes não-heme (à base de plantas)”, diz ela. E também mantém a sua imunidade, para mantê-lo saudável e forte.

Além da Vitamina C, também é rica em potássio. “O potássio é um dos principais eletrólitos do nosso corpo, desempenhando um papel na regulação de minerais e fluidos que entram e saem das células do corpo”, diz ela.

O potássio pode prevenir a hipertensão (pressão alta) e fornecer eletrólitos para re-hidratar o corpo após um treino. Experimente beber chá de funcho juntamente com a sua refeição de recuperação pós-treino.

Tem uma tonelada de fibra

Uma chávena de erva-doce cortada contém quase 3 gramas de fibra. “A maioria dos americanos não está recebendo fibra suficiente, então encontrar maneiras deliciosas de incluí-la na dieta é muito importante para a maioria de nós”, diz Yule. A fibra beneficia o corpo de muitas maneiras. It serves as a prebiotic and keeps bowels regular—which is what everyone wants.

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