A Alface Iceberg tem algum valor nutritivo?
Ask Keri: A alface iceberg é realmente inútil como fonte de nutrientes?
Keri Says: Se classificássemos as folhas verdes com base no seu valor nutricional, a alface iceberg estaria perto do fim da lista, mas ainda contém nutrientes importantes e pode definitivamente fazer parte de uma dieta saudável.
Por outras palavras, sim, eu geralmente recomendo ir para os vegetais de folhas mais verdes que se podem encontrar (quanto mais escuro o verde, mais densos os nutrientes!), mas não há nenhuma desvantagem em comer iceberg quando se trata de uma sanduíche. E se for a única opção ou se o seu filho se recusar a comer qualquer outra verduras, é muito melhor comê-la do que saltar as verduras por completo. É também um óptimo veículo para colocar outros vegetais no seu sistema. Como em, se é a base de uma salada que também inclui cenouras, cucs e rabanetes, isso é uma vitória.
Aqui está o que você precisa saber.
Iceberg alface nutrição Facts
Iceberg alface recebe um mau embrulho não porque é insalubre, mas porque é feita principalmente de água, então ao contrário de comer espinafres ou couves, você não recebe uma dose pesada de vitaminas, minerais e fibras em cada folha.
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P>P>P>Segue, se me conhece, sabe que eu falo o tempo todo sobre a importância da hidratação, por isso não há problema em ter muita água na sua salada. Além disso, há alguns nutrientes naquelas folhas pálidas e estaladiças. Um copo de iceberg tem quase um grama de fibra e pequenas quantidades de vitamina A, folato e potássio.
The Bottom Line
Se possível, coma uma variedade de folhas verdes super escuras. Mas não se preocupe em evitar a alface iceberg. Se estiver dentro ou sobre algo que estás a comer, vai apenas adicionar um pouco de água e alguns nutrientes, de certeza que não te vai tirar a saúde.
Também, se estás apenas a comer de forma saudável e não gostas do sabor ou textura de verduras como a cigana ou a rúcula, podes polvilhar com a tua alface iceberg habitual para te habituares ao sabor enquanto adicionas gradualmente nutrientes.
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