A Verdadeira Razão pela qual Você Deve Estar Salvando Suas Peles de Pepino

Muitas pessoas adoram pepinos por suas qualidades refrescantes – tanto como comida quanto como um pouco de TLC para aquelas olheiras sob seus olhos. Mas não há muita gente que seja fã da pele do pepino, e ela é frequentemente descascada e deitada fora.

Se você sempre fez isso com os seus pepinos, então acontece que você tem perdido. Muito do que torna os pepinos nutritivos está localizado na pele, não na carne (via Livestrong). Com a pele, os pepinos são ricos em vitamina K. Um grande cuke, sem casca, contém 62% da sua ingestão diária recomendada de vitamina K. Esta vitamina ajuda a capacidade do seu corpo a coagular o sangue. Um pepino grande com a pele também contém 6% do valor diário de vitamina A (que promove a saúde dos olhos e da pele) e 14% do valor diário de vitamina C (que reforça o seu sistema imunológico).

Você também pode obter muito mais vitaminas B da fruta (sim, o pepino é tecnicamente uma fruta) se você deixar a pele ligada. Vitaminas B como tiamina, riboflavina, niacina, B6, folato e ácido pantotênico fornecem ao seu corpo a energia necessária para manter o seu coração, cérebro e células sanguíneas funcionando corretamente. A pele do pepino também contém mais fibras, o que mantém os seus movimentos intestinais mais regulares e suaves. Pode ajudar com distúrbios gastrointestinais como a SII e possivelmente reduzir o risco de câncer de cólon.