As marcas de cerveja artesanal ao redor do mundo que você precisa experimentar

Por que se contentar com uma boa cerveja artesanal quando você poderia estar bebendo uma das melhores cervejas do mundo?

A ascensão da indústria cervejeira artesanal abriu caminho para as marcas introduzirem uma gama mais vasta de cervejas e cervejas, numa variedade sem precedentes de estilos, pontos fortes e sabores.

Da Índia à Irlanda e da Alemanha ao Japão, está a tornar-se mais fácil do que nunca encontrar uma gama de barrel-aged stouts, hoppy IPAs e golden ales a apenas um clique de distância. O cenário é cada vez mais diversificado, com um número exponencial de cervejarias a abrir-se em todo o mundo a cada ano. A partir de 2020, existem pelo menos 16.600 cervejeiras artesanais no mundo.

Need alguma orientação sobre como escolher as cervejas artesanais certas? Continue lendo para descobrir tudo o que precisa saber sobre como encontrar as melhores cervejas para abastecer o seu frigorífico.

Não há tempo para ler toda a nossa lista? We’ve chosen Fundadores da Brewing Co. as the overall best beer brand and West Kill Brewing as the best value beer brand of 2020.

The 23 best beer brands of 2020

Beer Brand	Category
Founders Brewing Co.	Best overall
Lagunitas	Best premium
West Kill Brewing	Best value
Samuel Adams	Most expensive
Vermont Brewery	Best Lager
Foam Brewers	Best Ale
Bell’s	Best IPA
Marz Community Brewing Co.	Best craft beer
Tripel Karmeliet	Best Belgian
Pure Brewery	Best American
Thornbridge	Best British
O’Hara’s	Best Irish
Bira 91	Best Indian
Weihenstephaner	Best German
Dos Equis	Best Mexican
Hitachino	Best Japanese
Yanjing	Best Chinese
Birrificio Del Ducato	Best Italian
Bellerose	Best French
Great Lakes	Best cooking beer
Dogfish Head	Best light beer (best for LDL cholesterol)
Molson Canadian	Best beer for bodybuilders
Clausthaler	Best without alcohol

Founders Brewing Co.

Michigan-based brewery Founders produces a range of excellent IPAs with intriguing flavour combinations. As suas cervejas têm como objectivo ultrapassar os limites quando se trata de combinações gustativas, e a sua Azacca IPA é um exemplo disso mesmo.

Esta IPA ostenta notas intensas de fruta tropical misturada com um aroma a pinheiro amargo e uma textura aveludada. É uma cerveja equilibrada com algumas notas de biscoito, maltado e tangerina e limão para garantir a sua redondeza. Um toque de caramelo proporciona uma espinha dorsal doce aos citrinos, enquanto uma boa quantidade de carbonatação visível coloca este ABV de 7 por cento em posição privilegiada. Azacca tem o nome do deus haitiano da agricultura e é um favorito firme para os amantes da marca.

Best global beer: Founders Brewing Co. Azacca IPA

Lagunitas

Lagunitas Beer Company não faz as coisas pela metade – não importa se é a sua marca ou as suas cervejas. Produz uma vasta gama de lançamentos durante todo o ano e edições limitadas, com afirmações arrojadas e até sabores mais arrojados.

A cerveja Maximus da marca é uma das mais fortes, com sabores de lúpulo na frente e um aroma de ananás, manga e açúcar mascavo. É picante, lupulado, maltado e cítrico, com um ABV de 8,2 por cento e um sabor dourado profundo. Esta cerveja de corpo médio não é para aqueles que preferem notas mais fracas, pois está repleta de sabores contrastantes do início ao fim. É uma cerveja agradável, com uma presença proeminente e uma doçura persistente.

Best Premium beer: Lagunitas Maximus IPA

West Kill Brewing

New York’s West Kill Brewing produz uma vasta gama de cervejas de alta qualidade a um preço de excelente valor. A natureza pessoal da cervejaria significa que o cuidado e a atenção são partes cruciais do processo de produção e por isso cada cerveja é sempre tão ligeiramente única.

A cervejaria combina mel colhido das suas colmeias, cerejas colhidas do seu pomar, tomilho rasteiro arrancado dos seus campos e levedura cultivada no Vale Spruceton para garantir que cada elemento da cerveja é local e fresco. As consistentes boas libertações de West Kill tornam difícil escolher um produto para ocupar o lugar cimeiro. No entanto, se você só pudesse experimentar uma cerveja de West Kill, Dead Rabbit – um stout irlandês seco cheio de cevada assada e um final de chocolate agridoce – é um vencedor certo. Tem um ABV de 4,2 por cento, o que a torna uma excelente cerveja de sessão.

Berveja com o melhor valor: West Kill Brewing

Samuel Adams

Samuel Adams empurrou o barco como nenhum outro quando se tratou de produzir uma cerveja super forte com uma borda incomum. A “Utopia” da marca é uma cerveja americana forte com um ABV de 28% – uma das cervejas mais fortes e mais caras disponíveis.

Utopia é uma cerveja de edição limitada que é fabricada em pequenos lotes, misturada e envelhecida por até 16 anos. Quase amanteigada, é uma cerveja concebida para ser beberricada, com notas de sabor a pêra picante e pêssego, aguardente regada com conhaque e sabores subtis de bourbon com toques de carvalho e baunilha. Uma garrafa de Utopia custa na região de $230.

Berveja mais cara: Samuel Adams Utopia

Vermont Brewery

Vermont Brewery foi a cervejaria original de Vermont e usou essa perícia a seu favor. Ao longo dos anos, a cervejaria tem lançado qualquer número de cervejas agradáveis, abrangendo IPAs, cervejas de fruta, amargos e muito mais. Cada lançamento é único, com uma gama de ingredientes locais, nacionais e internacionais.

Its top beer é a sua Vienna Lager; uma lager âmbar de estilo austríaco de corpo médio. É uma estrela do show na Cervejaria Vermont e tem um ABV de 4,9%. É conhecida por apelar às massas e é uma cerveja agradável e fácil de beber.

Best Lager: Vermont Brewery Vienna Lager

Foam Brewers

Foam Brewers foi lançado em 2016 e junta uma combinação de cervejaria, ciência, arte, música e cultura. Este foco variado significa que tudo o que a Foam Brewers lança é único e inovador. O objectivo geral da marca é produzir excelentes cervejas, o que é feito de forma consistente desde os seus primeiros lançamentos.

Try the Deep City, uma cerveja pálida vendida num growler de um litro com um sabor grande para combinar com o seu grande tamanho de garrafa. É conhecida pela sua cor laranja queimada e aroma frutado variado. Esta é uma cerveja leve a média com sabores de laranja e lima combinados com pinheiro e um toque de maracujá. É uma cerveja completa pelos seus 5 por cento ABV com um final refrescante.

Best Ale: Foam Brewers Deep City

Bell’s Brewery

Bell’s, uma empresa de fabrico artesanal familiar de Michigan, produz alguns dos melhores IPAs do mercado. A marca abriu pela primeira vez uma loja homebrew em 1983 antes da popularidade forçou uma expansão bem-vinda. Foi uma das primeiras empresas de cerveja artesanal independente que se expandiu pelos Estados Unidos antes da loucura do fabrico artesanal ter tomado conta.

Bell’s Two Hearted Ale é um IPA duplo com uma ABV de 7%. É conhecida pelo seu intenso aroma de lúpulo e equilíbrio de malte, bem como pelos aromas frutados característicos da levedura da casa Bell. É sobretudo uma cerveja amarga, com outras notas de citrinos e pinheiro, e é extraordinariamente fresca e bebível.

Best IPA: Bell’s Two Hearted Ale IPA

Marz

Marz é uma cervejaria jovem e excitante determinada a agitar as coisas no mundo da arte, cultura, comida e cerveja. A sua cervejaria junta os quatro elementos para criar uma gama de cervejas experimentais usando um sistema Psycho Brew de 3 barris.

Produz as suas ofertas olhando para a indústria de cerveja artesanal existente e introduzindo novos elementos, como kombuchá, yerba, refrigerantes de arbustos e seltzers feitos em casa. Marz orgulha-se de oferecer cervejas únicas, por isso há algo para todos na sua extensa loja online. Para realmente se ramificar no mundo da cerveja, vá para a sua Lavender Lemon Gose, uma cerveja alemã de trigo com sabores de lavanda, limão e flor de ervilha borboleta. Tem um ABV de 5,4 por cento e é azedo e refrescante com notas cítricas e florais.

Bela cerveja artesanal: Marz Community Brewing Co.

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet é um excelente exemplo de uma cerveja belga que lembra as cervejas Trapistas com o seu sabor e cabeça. A marca é a favorita em toda a Bélgica e é conhecida pelo seu sabor refinado e complexo.

A cerveja belga da marca é uma complexa cerveja dourada a bronze com uma cabeça fantástica e cremosa. Esta provém não só dos grãos utilizados no processo de fabrico da cerveja, mas também da própria levedura da casa, que apresenta banana e baunilha. É alegadamente baseada numa receita de 1679 que utilizava trigo, aveia e cevada e tem um aroma com notas de citrinos e baunilha. O trigo dá a esta cerveja frescura e leveza, enquanto a aveia traz uma certa secura familiar à garrafa.

Bela cerveja belga: Tripel Karmeliet Belgian Ale

Pura Cervejaria

Pura é uma cervejaria de lote muito pequeno, tendo cuidado e atenção ao coração de tudo o que produz. As suas latas e garrafas são todas vendidas numa base de libertação limitada e, muitas vezes, esgotam-se rapidamente online.

Um dos seus lançamentos mais inovadores é o pilsner não filtrado chamado Rain. Descrito como uma “cerveja monomalte e mono-hop, usando o malte Organic Weyermann Pilsner da Alemanha, com uma modesta adição de Hallertau Mittelfruh hops”, é fresco e moderno, mas intemporal e simples. Uma cerveja familiar que promete se tornar uma nova favorita na casa.

Best American beer: Pure Brewery Rain

Thornbridge

P>Vindo de uma pequena cidade no norte da Inglaterra, Thornbridge é uma pequena cervejaria que está rapidamente ganhando popularidade nos Estados Unidos e em outros lugares. A marca produz um estilo personalizado de IPAs com um resultado clássico, limpo e fresco.

O Jaipur IPA de Thornbridge é uma escolha popular da marca, com notas de maçã fresca e sugestões de torradas numa garrafa bem carbonatada. Tem um ABV de 5,9 por cento e é muito bebível. Combina óleo de toranja e limão no final com pinho, lima e notas de laranja. Esta cerveja suave tem um sabor amargo médio que se prolonga após o gole final. No geral, é uma ótima cerveja com um toque de lúpulo por todo o percurso.

Besta cerveja britânica: Thornbridge Jaipur IPA

O’Hara’s

Se estás a desejar uma cerveja tradicional, Irlandesa robusta mas preferiria experimentar uma marca local, a O’Hara’s ocupa o primeiro lugar na lista. Como uma das maiores cervejeiras artesanais da Irlanda, a O’Hara’s é conhecida pelo seu perfil de malte encorpado e robusto e pelos autênticos sabores irlandeses. Ela usa uma combinação de lúpulo tradicional robusto com uma pitada extra de cevada assada para fabricar sua cerveja usando seu método antiquado. O resultado: um sabor que é tão delicioso como era em 1999, quando foi criado pela primeira vez.

Its Irish Stout é um ABV de 4,3 por cento e é o carro-chefe da marca O’Hara. Tem um amargor ácido e um acabamento seco, parecido com um expresso, que é agradável do princípio ao fim. É recheado de aromas de café ricos e complexos combinados com leves notas de alcaçuz para um sabor único.

Best cerveja irlandesa: O’Hara’s Irish Stout

Bira 91

Bira 91 é uma cervejaria semi-nova que toma a Índia de assalto. Introduzida em 2015, é uma marca premium e mais vendida em muitos dos bares das cidades do país. A parte “91” do seu nome vem do código de país da Índia, enquanto as próprias cervejas têm influência internacional.

Bira 91 é uma cerveja de trigo deliciosamente diferente que combina um ligeiro amargor com muitos citrinos. Tem uma cor âmbar média e um acabamento ligeiramente ácido. Ao beber, espere notas de trigo, malte suave, parecido com cerveja lager e cítrica, com aroma de trigo, coentro e citrinos ligeiros de limão. Com um ABV de 4,7 por cento é uma cerveja deliciosamente diferente com sabores peculiares e contemporâneos que são extra lupulado.

Best cerveja indiana: Bira 91 White Ale

Weihenstephaner

Weihenstephaner afirma que é a cervejaria mais antiga do mundo e, com essa experiência, vem uma gama de cervejas únicas e muito agradáveis. Pronunciada “Vy-hun-STEF-uh-nur”, a marca é especializada em cervejas encorpadas com muito bom gosto.

Weihenstephaner’s Korbinian é um Doppelbock e é um favorito particular para aqueles que amam uma cerveja forte e escura. Tem um ABV de 7.4 por cento e é melhor apreciada quando servida em uma caneca tradicional. A cerveja em si tem um aroma maltado com um equilíbrio de notas frutadas de ameixas e figos. É produzida utilizando uma tradição cervejeira secular e tem notas de caramelo, nozes e chocolate. É uma escolha popular em toda a Alemanha e, quando avistada, deve ser uma escolha a ser feita imediatamente.

Bela cerveja alemã: Weihenstephaner Korbinian

Dos Equis

Como seria de esperar de uma cerveja mexicana de alta qualidade, Dos Equis (ou, “Two X’s”) é uma marca emocionante e aventureira. Produz uma gama de cervejas diferentes, mas a sua Ambar é uma das melhores para o transportar para climas mais quentes e soalheiros em apenas alguns goles.

Dos Equis Ambar é uma cerveja âmbar deliciosamente suave, com notas de biscoito maltadas. Ele promete notas de malte caramelo, açúcar mascavo e outras notas mais sutis de especiarias e frutas. É uma cerveja de sabor completo que é fácil de beber e combina especialmente bem com pratos mexicanos. Com os seus 4,7% ABV, é uma cerveja que desce facilmente. Traga as notas de sabor com um aperto de lima antes de tomar seu primeiro gole.

Besta cerveja mexicana: Dos Equis Ambar

Hitachino Nest

Hitachino Nest tem sido um culto entre os amantes de cerveja, com as suas etiquetas coloridas e deliciosas ofertas. Tem vindo a cultivar o seu próprio lúpulo desde 2014, com foco na sustentabilidade e na elaboração apenas do melhor das melhores cervejas.

A White Ale da marca é uma cerveja refrescante ao estilo belga com um perfil de sabor complexo composto por coentros, casca de laranja e noz-moscada. Tem um ABV de 5,5 por cento e notas secas, terrosas, picantes e de sabor a levedura. É fabricada com malte de trigo e é uma das cervejas mais vendidas do Japão. Enquanto bebe, espere uma gama complexa e contrastante de sabores.

Bela cerveja japonesa: Hitachino Nest White Ale

Yanjing

Yanjing, vindo da China, mantém a sustentabilidade no seu núcleo quando se trata de produzir cervejas. A marca combina arroz com água mineral retirada de 91,4 metros (300 pés) abaixo da montanha YanShan de Pequim para um sabor autêntico enquanto cuida do ambiente.

A cerveja Yanjing é uma lager ao estilo americano com um sabor suave e estaladiço. Tem um aroma seco, floral e sabor semi-seco com notas de maçã e milho. Seu baixo ABV de 3,6% faz da cerveja Yanjing a favorita firme que desce facilmente com uma cor dourada e acabamento apimentado.

Besta cerveja chinesa: Yanjing Beer

Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa é uma cerveja americana de cerveja selvagem produzida por Birrificio Del Ducato, a cervejaria italiana mais premiada do mundo. Produz as suas ofertas desde 2007 e construiu uma reputação de sabores únicos e combinações deliciosas.

É uma cerveja famosa pela atenção aos detalhes que entra no seu processo específico de fabrico. Começa com uma base ácida composta por pelo menos dois anos de fermentações mistas, juntamente com ginjas e ginjas maceradas. Em seguida, a mistura é misturada com uma pequena quantidade de quimera e cerveja jovem. Finalmente, a mistura é colocada em garrafas numeradas, indicando o ano da cuvée, que é depois refinada por mais 12 meses antes de ser vendida. É uma cerveja elegante com um ABV de 8 por cento.

Besta cerveja italiana: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

Bellerose

Brewed in the north of France, Bellerose é uma marca relativamente nova que já está a fazer fama como uma das melhores. Em menos de um ano após o fabrico da cerveja, a empresa já tinha ganho três medalhas pelos seus sabores inovadores.

Bellerose’s Bière Blonde é uma mistura entre a “bière de Garde” francesa e uma IPA com aromas característicos de citrinos e líchias. Tem um ABV de 6,5% e é uma cor âmbar dourada média. O seu aroma é composto por malte suave granulado, levedura belga, limão, maçãs e laranja clara, enquanto oferece sabores de frutos de caroço claro. É de corpo médio com bastante cremosidade e é um favorito firme para os amantes de cerveja.

Bela cerveja francesa: Bellerose Biere Blonde

Great Lakes Brewing Co.

Great Lakes, uma cervejaria de Ohio, Estados Unidos, produz uma gama de cervejas e lagers, mas o seu porteiro é onde brilha especialmente. E com seus sabores ousados, amargos e assados, Edmund Fitzgerald Porter, da Great Lakes, faz uma excelente base para receitas que requerem cerveja.

Edmund Fitzgerald é uma cerveja robusta e complexa com notas de cevada assada rica e chocolate agridoce-café. Tem um ABV de 6% e sabores fortes o suficiente para equilibrar perfeitamente muitos pratos na cozinha. Com sua arrojada presença, ganhou vários prêmios em todo o mundo e também vale mais do que a pena beber quando não há culinária envolvida.

Best cooking beer: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

Dogfish Head

Dogfish Head produz uma gama de IPAs inovadores com grande sabor e sabor. É uma cervejaria artesanal indie originária de Delaware, Estados Unidos, e ganha o prêmio de melhor cerveja light. A sua Ligeiramente Poderosa é a melhor escolha para quem procura uma cerveja de baixo colesterol graças à sua maquilhagem única. Cada garrafa contém 95 calorias, 3,6g de carboidratos, 1g de proteína e 0g de gordura por porção de 350ml (12oz).

A cervejaria usa fruta monge como base para esta cerveja para reduzir a conta de malte e evitar quaisquer açúcares não fermentáveis desnecessários. Combinada com notas tropicais de abacaxi, coco, manga e cítricos, é uma cerveja muito bebível e perfeitamente balanceada.

P>Best light beer e melhor para o colesterol LDL: Dogfish Head Ligeiramente Poderosa

Molson

Molson combina tudo o que muitos amantes de cerveja apreciam sobre a bebida sem a adição de calorias desnecessárias ou alto teor de álcool. É uma marca popular com uma cerveja light especialmente popular que é perfeita para quem quer desfrutar de uma bebida enquanto mantém uma dieta rigorosa ou um programa de exercícios.

Molson Canadian Light é fabricada com mais sabor, corpo e cor do que a maioria das cervejas leves, tornando-a uma garrafa agradável sem sequer ter em conta o seu baixo teor alcoólico. É uma cerveja popular com 115 calorias por 340ml (11,5oz) de porção e cerca de 9g de hidratos de carbono. É uma cerveja ABV de 3,9 por cento.

Best beer for bodybuilders: Molson Canadian Light

Clausthaler

A melhor maneira de garantir que uma cerveja sem álcool ainda tenha gosto de cerveja é ir directamente a uma cervejaria especializada nisso mesmo. Clausthaler é a marca sem álcool mais popular na Europa e já ganhou prémios pela sua cerveja sem álcool. Utiliza a sua própria técnica de fabrico de cerveja para garantir um sabor fresco e autêntico com uma cor dourada brilhante.

Its oferta original é uma lager não alcoólica com notas granuladas e de bolacha. É uma agradável cerveja alemã que pode facilmente enganá-lo a pensar que contém álcool. Ela promete um toque cremoso no paladar e é um prazer para o verdadeiro.

Best sem álcool: Clausthaler Original Sem Álcool

Guia de compras para beber cerveja

Como é feita a cerveja?

A cerveja é feita de quatro ingredientes: Cevada, água, lúpulo e levedura.

Para iniciar o processo, diferentes tipos de malte são moídos juntos a fim de extrair os açúcares fermentáveis. Isto produz algo chamado grist, que é crucial para o segundo passo. A grelha é misturada com água aquecida que, quando combinada, se transforma num mosto. O mosto é bombeado para um lauter tun, que separa a mistura em cascas de grão e um líquido doce chamado mosto.

Após o mosto ser fervido, o lúpulo é adicionado e o mosto é transferido para um processo do tipo redemoinho, onde qualquer resíduo de mosto ou partículas de malte são removidas. Esta mistura restante é fermentada pela adição de levedura, antes de ser deixada a amadurecer.

P>Nextra vem a filtragem, carbonatação e adubação: as poucas etapas finais do processo de fabricação da cerveja. Aqui, a cerveja é deixada em um tanque onde descansará por duas a três semanas antes de ser embalada e vendida.

Quais são os diferentes tipos de cerveja e como eles diferem?

Todas as cervejas são, grosso modo, ou lagers ou ales. A diferença entre os dois é o tipo de levedura utilizada durante o processo de fermentação. A levedura utilizada na fermentação da cerveja fermenta no topo, enquanto a levedura utilizada nas cervejas fermenta no fundo. Existem também as cervejas selvagens ou azedas, que utilizam leveduras que fermentam espontaneamente em todo o líquido. A fermentação espontânea é um processo que tem origem na Bélgica, mas que se encontra agora em cervejas vendidas em todo o mundo.

Todos os outros tipos de cerveja são subcategorias destes dois. A diferença aqui pode ser o sabor, a cor ou o aroma da cerveja.

Ale

As cervejas podem ser divididas em duas famílias: as cervejas castanhas e as cervejas pálidas. As cervejas castanhas são cervejas de malte com fortes notas de caramelo tostado com um nível médio de amargor e níveis de álcool ligeiramente mais elevados. As cervejas pálidas são cervejas mais leves, fáceis de beber e com um teor alcoólico mais baixo.

Barrel-aged

Barrel-aged beer é qualquer tipo de cerveja que tenha sido envelhecida em barril de madeira. Muitas vezes, este barril terá sido utilizado para produzir uma bebida espirituosa como whisky ou vinho, o que acrescenta outra camada de sabor à cerveja.

Berveja belga

Bervejas belgas são normalmente de baixo teor de amargor mas vêm com um alto teor de álcool. São conhecidas pelos seus sabores fortes e frutados com notas de especiarias e doçura.

Bocks

Bocks são cervejas alemãs com muitos sabores maltados. Elas geralmente têm níveis de álcool mais baixos que outros tipos de cervejas.

IPA

IPA significa India Pale Ale e é um tipo de cerveja com um nível de álcool mais alto e notas de pinho e sabor floral. São normalmente cervejas bastante amargas.

Lager

Existem as lagers escuras e as lagers pálidas. As cervejas escuras têm um teor alcoólico médio e são tipicamente mais malévolas com sabor a caramelo. São cervejas suaves com perfis de baixo amargor. As lagers pálidas são douradas e são originárias da Alemanha e da República Checa. Têm um baixo teor alcoólico e um sabor mais leve.

Porter

Porters são cervejas escuras com sabores a condizer. Elas normalmente apresentam notas de café, caramelo e chocolate.

cerveja especial

Estas cervejas frequentemente apresentam a adição de um ingrediente extra como mel ou abóbora. Elas não estão restritas a uma certa cor ou percentagem de álcool e por isso podem ser apreciadas e facilmente encontradas na maioria das categorias de cerveja.

Stout

Stout é um tipo de cerveja semelhante à porter. Ela vem com sabores mais fortes que um porteiro e uma cor ainda mais escura. Stout também apresenta tipicamente uma percentagem de álcool mais alta do que outros tipos de cerveja.

Trappist

Bervejas Trapist são um tipo de cerveja especial que foram fabricadas dentro de um mosteiro Trapist. Estas podem abranger desde cervejas fortes e complexas como a Dubbel belga, até bebidas mais leves como a Tripel belga.

Trigo

As cervejas de trigo usam trigo como malte para o processo de fabrico da cerveja. São cervejas picantes que são frequentemente de cor mais clara com uma menor percentagem de álcool e uma gama de sabores frutados.

Wild/sour ale

Estas cervejas são produzidas usando fermentação espontânea, resultando numa menor percentagem de álcool e numa gama de sabores azedos. São geralmente muito pouco alcoólicos.

Como beber cerveja adequadamente

Existe uma arte de beber cerveja adequadamente. Um dos erros mais comuns quando se trata de saborear uma cerveja é o resfriamento primeiro. Enquanto uma cerveja fria servida em um copo gelado pode ser refrescante, a melhor maneira de apreciar toda a gama de sabores e aromas é deixar a cerveja aquecer à temperatura ambiente primeiro. Um copo gelado fará a cerveja espumar no seu interior, matando sua carbonatação e aromas.

A cerveja também deve ser apreciada relativamente cedo após ter sido comprada. A cerveja deixada no frigorífico durante muito tempo começará a perder os seus sabores, enquanto que as garrafas de cerveja deixadas ao sol ou expostas a muito calor envelhecerão rapidamente e deixarão de ter sabor.

A cerveja deve ser sempre apreciada num copo feito de materiais naturais e deve ser vertida a uma distância de dois a três centímetros. Desta forma, a espuma assentará adequadamente. Uma vez vertida (num ângulo de 45 graus), tomar pequenos goles da cerveja para apreciar plenamente os seus sabores. Ao guardar a sua cerveja, certifique-se de que cada garrafa está de pé em vez de estar deitada de lado.

Não há necessidade de girar a cerveja quando a beber e ao fazê-lo irá realmente libertar alguma da carbonatação.

Embora o copo de pinta possa ser a forma mais comum de saborear uma cerveja, na verdade não é a melhor escolha. Um copo de pinta permite que o líquido lá dentro aqueça. Em vez disso, vá para uma caneca ou caneca para cervejas americanas ou lagers, cervejas escocesas e stouts secos irlandeses.

Uma taça ou cálice é a melhor escolha para os galos alemães, IPAs belgas e outras cervejas com um alto ABV.

Drink your beer out of a tulip or thistle shape glass for strong IPAs or Scottish ales, or a Stange for delicate beers like kolsch or rye.

How to find the best beer?

The best way to sample new beers that are handpicked for your own taste is to sign up to a subscription service or to buy a beer-themed gift set. Existem muitas cervejas no mercado, desde o Craft Beer Club que selecciona 12 cervejas de classe mundial de diferentes estilos juntamente com informação todos os meses até ao Tavour, uma aplicação que lhe permite escolher à mão uma selecção personalizada de cervejas para serem entregues à sua porta. Se preferir deixar isso para os especialistas, a aplicação pode escolher uma variedade das suas garrafas mais apreciadas para si.

Outra forma fácil de alargar os teus horizontes e experimentar mais das cervejas preferidas do mundo é comprar uma selecção num conjunto de oferta. A melhor opção do mercado vem do The Bro Basket e inclui uma enorme variedade de cervejas de todo o mundo.

Top 5 melhores marcas de cerveja do mundo

Founders Brewing Co.

Founders Brewing Co. é uma das cervejarias de maior sucesso nos Estados Unidos. É conhecida por produzir uma gama de cervejas de classe mundial, criadas com paixão. Os fundadores da Brewing Co. orgulham-se de não fabricar cervejas para as massas, preferindo, em vez disso, visar um grupo específico de pessoas que apreciam a impressionante gama de sabores e notas de degustação da marca. É também conhecida pelo seu foco na redução da sua pegada ambiental e no apoio a causas nacionais e locais em todo o país.

Lagunitas

Em 1993, o fundador da Lagunitas, Tony Magee, testou o seu primeiro kit de cerveja caseira e apanhou o insecto da cerveja. Desde então, a marca cresceu rapidamente, lançando uma série de IPAs inovadores que se tornaram os favoritos dos amantes da cerveja em todo o mundo. As cervejas Lagunitas estão disponíveis em cerca de 35 países; um número que provavelmente irá crescer com o tempo. A marca tem um grande foco em IPAs e também promove uma gama de produtos com temática IPA em suas cervejarias. É conhecida pela sua marca maior que a vida, produtos ABV mais altos e cervejas nebulosas.

Bell’s Brewery

Family-Family-owned Brewery Bell’s tem mais do que alguns lançamentos bem sucedidos sob o seu cinto. Algumas de suas cervejas mais populares são Hopslam Ale, Oberon Ale, e Two Hearted Ale e leva o título da mais antiga cervejaria artesanal de Michigan, lançada em 1985. É também a sétima maior cervejaria artesanal dos Estados Unidos, mas mantém toda a sua propriedade familiar. A marca produz cervejas artesanais únicas e inspiradas em todas as categorias, desde cervejas stout a cervejas ales e IPAs. Tem garrafas e latas favoritas durante todo o ano, mas também é conhecida pelas suas bem sucedidas cervejas sazonais.

Weihenstephaner

Weihenstephaner é a cervejaria mais antiga do mundo e está localizada no local da antiga Abadia Weihenstephan em Freising, Baviera. Apesar de fabricar a sua cerveja há mais de 1000 anos, a marca mantém o seu estilo e método original, mas com algumas adições de tecnologia moderna para a ajudar ao longo do caminho. É mais conhecida pelas suas cervejas de trigo e oferece muitas cervejas tanto escuras como claras. Weihenstephaner orgulha-se de só lançar um alto padrão de qualidade de cervejas, combinando a concentração constante dos cervejeiros com um controle de qualidade consistente.

Dogfish Head

Dogfish Head é uma cervejaria de rápido crescimento baseada em Delaware, Estados Unidos. Com a sua marca brilhantemente colorida, fez o seu nome entre os fanáticos por cerveja artesanal com um amor pelo invulgar. Todos os anos, ela lança uma gama de novas cervejas com foco principal em IPAs e a cerveja stout ocasional. Dogfish Head liberta consistentemente cervejas com uma gama de ingredientes locais e nacionais para fazer combinações de sabores interessantes. Não tem medo de se desviar da norma e o seu preço ligeiramente superior é mais do que justificado com as suas cervejas encorpadas e ABV superior.

Terminologia: os termos chave para saber ao comprar cerveja

ABV: Álcool por volume – a percentagem de etanol numa bebida.

Celaring: Armazenar cerveja a uma temperatura controlada para permitir a sua maturação.

Cervejaria Artesanal: Dividida em três subcategorias; pequena (produção anual de 6 milhões de barris de cerveja ou menos); independente (menos de 25% da cervejaria pertence ou é controlada por um membro da indústria de bebidas alcoólicas) e cervejeira (tem um aviso de fabricante de cerveja), uma cervejaria artesanal é uma cervejaria pequena e independente.

Homebrewing: A arte de produzir cerveja em casa.

Mash: O nome da mistura produzida a partir de malte moído e água quente após a coagem.

Microcervejaria: Uma cervejaria que produz menos de 15.000 barris de cerveja por ano com 75% ou mais de sua cerveja vendida fora do local.

Metodologia: Como selecionamos, testamos e classificamos as melhores cervejas do mercado

Com centenas de milhares de cervejas diferentes no mundo e cervejeiras produzindo novas variedades o tempo todo, seria impossível amostrar cada cerveja. Por isso, quando elaboramos o nosso guia 2020 das melhores cervejas para provar, decidimos evitar muitas das marcas mais populares do mundo, escolhendo em vez disso destacar as cervejeiras artesanais e as marcas mais pequenas (ainda disponíveis internacionalmente) das quais você pode não estar ciente.

Quando se tratou de escolher as nossas cervejas favoritas para cada categoria, olhamos para factores como a disponibilidade da marca, o sabor e aroma das suas ofertas, o preço da cerveja e a sua popularidade. Levamos em conta as revisões de cada cerveja, analisamos as opiniões de barmen e especialistas respeitados e consideramos o processo de fabricação de cada marca.

Perguntas frequentes sobre a cerveja