Authentic Hawaiian Food You Need to Try

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A cidade de Honolulu e o estado do Havaí têm tudo, desde monumentos históricos a museus de cultura e vistas de tirar o fôlego. Mas é claro, você precisa arranjar tempo para a comida. A comida havaiana não é apenas pratos com cobertura de abacaxi, coco e spam. Se você está procurando liberar seu lado aventureiro, aqui estão os pratos havaianos mais autênticos que você precisa provar enquanto estiver em Honolulu, ou em qualquer outro lugar no Havaí, aliás.

Poi

Um prato parecido com pudim de amido para todas as estações do ano. Poi é um prato básico não só da comida havaiana, mas da comida polinésia em geral. Poi é feito de taro, uma planta nativa do sul e sudeste da Ásia. A raiz de Taro, a peça usada neste prato é extremamente benéfica para a digestão, prevenção de câncer e visão. Na poi, a raiz de taro é triturada em pasta e cozida ou cozida a vapor. A pasta é então misturada com água para criar a substância tipo pudim. A poi é tipicamente ligeiramente azeda fazendo desta tigela purpúrea algo com um sabor adquirido. A poi é melhor quando consumida com outros alimentos.

Lau Lau

Lau lau (também escrito como laulau), é outro prato típico havaiano, tradicionalmente constituído por carne de porco, mas também pode ser peixe, frango, carne de vaca ou vegetais envoltos em camadas de folhas de taro ou folhas de luau e cozidos em um forno de pedra subterrâneo, dando-lhe um sabor caloroso e esfumaçado, enquanto torna a textura macia. O prato é melhor quando acompanhado com peixe-manteiga salgado e batata doce, combinando uma variedade de sabores suculentos.

Kalua Pig

Kalua é havaiano para “cozinhado debaixo da terra” e com este prato havaiano, é exactamente o que acontece. Um porco inteiro (sim, um porco inteiro) é cozinhado em um forno subterrâneo chamado “imu”. Historicamente, esta era a peça central de uma grande festa havaiana, chamada “aha’aina”. Estas festas mais tarde transformaram-se no luau (pense nas fotos que viu de um grande porco com uma maçã na boca). O porco é coberto de folhas de banana e assado lentamente. Pense nesta refeição de sabor fumegante como a versão havaiana do porco puxado.

Poke-bowl

Não, isto não tem nada a ver com Pokemon. Poke-bowls, e poke-bowl em geral, é uma opção de almoço extremamente popular para alguma comida clássica havaiana. O que é poke-bowl? Poke é a palavra havaiana para cortar ou fatiar, que descreve perfeitamente este prato. Poke são cubos de peixe cru, geralmente de atum, mas também podem ser outros peixes. O peixe é marinado em diferentes molhos, dependendo do tipo de poke que você vai pedir. Uma versão comum é marinada em molho de soja, sal marinho havaiano, cebola Maui doce, e limu, ou algas. Um poke-bowl inclui poke e arroz.

Lomi Salmon

Lomi salmon, ou salmão lomilomi, é um prato popular servido frequentemente com pratos à base de peixe. O salmão Lomi consiste em salmão cru massajado com sal, tomate picado, cebola Maui doce, flocos de pimenta e, por vezes, gelo. Este prato é sempre servido frio e tem sido frequentemente comparado com a salsa, mas com um toque havaiano.

Arroz longo de galinha

p>Quem não gosta de sopa de macarrão de galinha? Arroz longo de frango é a versão do Havaí desta comida clássica. O prato consiste em caldo com frango, alho, cebolinha verde, gengibre e macarrão de arroz longo. O macarrão longo de arroz não é feito de arroz – é feito de feijão mungo, inhame ou amido de batata. Pensa-se que o prato seja originário não do Havaí, mas sim do Japão. A sopa é um clássico em cada Luau, e não, nunca está muito quente para uma tigela de sopa de arroz longo de galinha.

Saimin

Outro prato de sopa, o saimin é bastante diferente, no entanto, do arroz longo de frango. O saimin foi criado por imigrantes no Havaí e inspira-se em vários pratos do leste asiático, incluindo ramen japonês, mein chinês e pancit filipino. O prato foi originado nas plantações do Havaí e mais tarde tornou-se uma alternativa popular para a comida rápida menos saudável. Massa de ovo de trigo mole, cebola verde, um marisco curado chamado kamaboko, um tipo de carne de porco grelhada chamada char siu, spam fatiado, salsicha de porco curada e fumada chamada linguica, e nori (alga marinha comestível) vão todos para uma tigela de molho de dashi quente. O Saimin é tão popular, que se pode obter em qualquer parte das ilhas, mesmo no McDonald’s local.

Squid Luau

Este prato não parece o mais apelativo, mas é um dos pratos mais saborosos que se pode provar no Hawaii. O prato é feito a partir de lulas e luau de cozedura lenta, todas cozidas em leite de coco com sal, e açúcar. A combinação de sal e açúcar confere-lhe a sua assinatura, simultaneamente saboroso e doce. Este guisado é bom para toda e qualquer ocasião, desde grandes luaus a pequenos jantares.

Loco Moco

Carboidratos em carboidratos em carboidratos, mais uma montanha de proteínas. Isso é loco moco, descrito como o alimento de conforto havaiano. Loco moco consiste em arroz branco, pegajoso, um ovo frito, um hambúrguer com molho de hambúrguer, tudo encharcado em molho. A história é que este prato foi inventado pela esposa do dono de um restaurante que juntou alguns ingredientes como algo barato para as crianças pequenas apreciarem, e a partir daí, esta mistura asiático-ocidental cresceu em popularidade.

hungry yet? A comida é uma grande parte da cultura no Havaí e em Honolulu, por isso, se você quer a experiência completa na sua viagem, não deixe de provar um pouco dessa comida. Enquanto você estiver em Honolulu, confira a comida havaiana da Helena. Este restaurante é frequentemente considerado como a melhor e mais autêntica comida havaiana da cidade, com comentários de todos os que o visitam.