Biscoitos de pão curto
O que há para não adorar nestes deliciosos e amanteigados biscoitos de pão curto que simplesmente derretem na boca? É preciso apenas um pequeno punhado de ingredientes comuns!
Temos uma receita de biscoitos biscoitos de 3 ingredientes super fáceis que adoramos por simplicidade, mas esta receita para uma versão mais clássica é muito boa! Se você gosta do sabor sutil e da textura crocante destes, você também pode gostar dos nossos Biscoitos Manteiga.
Best Shortbread Cookies!
Biscoitos de pão curto não são os melhores? Eu adoro o sabor dos biscoitos shortbread-buttery, crocante, e melt-in-your-mouth amazing. É uma das receitas de biscoitos mais simples e tão fantástica de fazer por qualquer razão!
Algumas coisas nestes biscoitos de pão curto são tão reconfortantes. Eles são perfeitos para embalar num saco ou numa lata de biscoitos e entregar a um amigo ou vizinho que precise de um pick-me-up. O sabor é sutil, mas tão saboroso que o torna óptimo tanto para crianças como para adultos!
Eu pessoalmente adoro usar uma prensa de biscoitos para obter belos designs para estas deliciosas mordidas do céu, embora não seja preciso uma prensa de biscoitos para fazer estas – veja as minhas dicas abaixo!
Sem prensa de biscoitos?
Se você não tiver uma prensa de biscoitos você ainda pode fazer estes biscoitos. Aqui estão algumas alternativas fáceis:
- Biscoito de topo suave: enrole em um tronco e use uma faca afiada para cortar até círculos
- Utilize um cortador de biscoitos: enrole a massa em cima de um pedaço de papel de pergaminho/cera. Para evitar que a massa se cole ao rolo, coloque um segundo pedaço de papel sobre a parte superior da massa. Enrole até cerca de ¼ polegadas de espessura, depois use um cortador de biscoitos para fazer a sua forma. Um cortador de biscoitos com vieiras é particularmente bonito.
- Cortador de biscoitos com desenho: Use uma ponta de canalização grande. Coloque a massa no saco e canalize-a num movimento circular. Faça o tamanho e a forma o mais uniforme possível.
Como fazer biscoitos de pão curto
PREP. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
DOUGH. Numa tigela grande, unte a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o extrato de baunilha e misture bem para combinar. Adicione a farinha e misture até que a massa se junte. Adicione o leite conforme necessário até que a massa atinja a consistência de massa de jogo.
PRESS>& BAKE. Coloque a massa em uma prensa para biscoitos. Segure a prensa de biscoitos em uma assadeira não untada e não forrada, e pressione para formar os biscoitos. Asse 10-12 minutos, até ficarem ligeiramente douradas no fundo. Certifique-se de não assar em demasia!
Tips/Notes: Certifique-se de que a assadeira não está untada ou forrada, ou os biscoitos não se colam à assadeira quando são empurrados através da prensa dos biscoitos. A massa precisa ser sobre a consistência da massa de jogo para que seja fácil de pressionar através da prensa de biscoitos. Eu tive que adicionar algumas colheres de sopa de leite para deixar minha massa úmida o suficiente para prensar.
p>Variações: A beleza dos biscoitos de pão curto é a sua simples elegância. O design intrincado que uma prensa de biscoitos faz é tudo o que é necessário. Se você quiser decorá-los, adicione um polvilho de açúcar branco ou açúcar colorido antes de assar. Se você tiver algum biscoito de topo liso, você pode adicionar um chuvisco de chocolate ou mergulhar um biscoito até a metade.
Baking Tips + STORING INFO
Tips: Os biscoitos de pão curto devem partir-se ao meio e derreter na boca.
- Os meus biscoitos espalharam-se e o design ficou arruinado: Muitas vezes o culpado por detrás deste acontecimento é que a manteiga está demasiado quente. Você quer manteiga amolecida que ainda esteja fresca. Se você sentir que a massa esquentou demais, refresque-a na geladeira por cerca de 15 minutos antes de assar.
- Chewy: usou demasiado açúcar ou trabalhou demasiado o glúten. Além disso, não use açúcar mascavo, pois o melaço dará uma textura muito macia.
- Utilize manteiga de alta qualidade como a manteiga europeia sem sal. Tem um maior teor de gordura láctea do que outra manteiga deixando estes biscoitos amanteigados com o melhor sabor.
Storage: Estes biscoitos de pão curto armazenam maravilhosamente. You can keep them in an airtight container for 1-2 weeks. You can also freeze them for 2-3 months.
Who wouldn’t love a batch of these shortbread cookies?? I hope you love them as much as we do.
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Shortbread Cookie Recipe
Ingredients
- 2 cups butter softened
- 1 cup white sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 cups all purpose flour
- 1-2 tablespoons milk as needed
Instructions
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Preheat the oven to 350. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix well to combine. Add the flour and mix until the dough comes together. Add milk as needed until the dough reaches the consistency of play dough.
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Scoop the dough into a cookie press. Hold the cookie press down on an ungreased, unlined baking sheet, and press to form the cookies. Bake 10-12 minutes, until very lightly golden on the bottom.
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