Departamento de Saúde

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Gelo seco é dióxido de carbono solidificado. Quando o gelo seco derrete, ele se transforma em gás de dióxido de carbono. O gás de dióxido de carbono está sempre presente no ambiente, mas em baixas concentrações. É incolor e inodoro.

Há algumas precauções especiais que devo tomar ao utilizar gelo seco?

Há uma série de precauções importantes a tomar ao manusear gelo seco:

• Gelo seco é muito mais frio do que o gelo normal, e pode queimar a pele semelhante à queimadura por congelamento. Você deve usar luvas isolantes ao manuseá-lo. Use óculos de protecção e uma protecção facial se o estiver a cortar ou a lascar.
• Se mantenha o gelo seco fora do alcance das crianças.
• Nunca coma ou engula gelo seco.

li>Evite inalar gás de dióxido de carbono.

Posso realmente sufocar com gelo seco?

Gelo seco pode ser um perigo muito sério num espaço pequeno que não esteja bem ventilado. À medida que o gelo seco derrete, ele se transforma em gás de dióxido de carbono. Em um espaço pequeno, este gás pode se acumular. Se houver gás de dióxido de carbono suficiente, uma pessoa pode ficar inconsciente e, em alguns casos, morrer.

Posso usar gelo seco num frigorífico ou congelador?

É muito perigoso usar gelo seco num congelador, numa cama de camião fechada, ou noutro espaço pequeno com pouca ventilação. Uma grande quantidade de gelo seco num frigorífico ou congelador pode produzir uma grande quantidade de dióxido de carbono, o que pode ser fatal para alguém que entre naquele espaço.

O que são sinais de estar exposto a demasiado dióxido de carbono?

Os sintomas de superexposição ao dióxido de carbono incluem dor de cabeça e dificuldade para respirar, e com maior exposição, náuseas e vómitos.

Quais são algumas dicas para usar gelo seco para manter os alimentos frescos?

• Pede gelo seco na forma e tamanho em que será usado. Pode ser difícil e perigoso cortar.
• Armazenar o gelo seco num recipiente que permita alguma fuga. Se não for ventilado, o gás de dióxido de carbono pode acumular pressão dentro de um frasco ou recipiente à medida que o gelo seco derrete.

Quanto gelo seco vou precisar?

A quantidade de gelo seco que você vai precisar para manter a temperatura em um freezer ou geladeira vai variar. Algumas dicas básicas para usar gelo seco para refrigerar alimentos são:

• Num frigorífico:

  • Um frigorífico de tipo doméstico pode usar cerca de 10 libras de gelo seco por dia.
  • Gelo seco pode congelar itens, por isso coloque alimentos que possam ficar danificados por congelamento o mais longe possível do gelo seco.
  • Colocar gelo no fundo de uma unidade do tipo doméstico. Coloque jornais ou outros materiais como isolamento nas prateleiras de vidro para evitar que as prateleiras rachem.
  • Coloque líquidos bem cobertos para que não fiquem carbonatados, pois o refrigerador se enche de dióxido de carbono.

• In a Freezer:

  • A chest freezer may use 40 to 50 pounds of dry ice per day, placed on top of the food.

• In a Home-Style Refrigerator/Freezer Combination Unit:

  • A unit with the freezer on bottom may use 15 to 25 pounds per day, placed on top of food.
  • A unit with the freezer on top may use 20 to 30 pounds per day, placed on top of and surrounding food.
  • A unit with a side-by-side freezer may use 30 to 40 pounds per day, placed on top of and surrounding food.

How do I dispose of dry ice?

• Because dry ice can cause carbon dioxide gas to accumulate and build up pressure, do not dispose of dry ice in a sewer, garbage disposal, garbage chute, etc.
• Allow leftover dry ice to melt and turn into gas in a well-ventilated area.