Diet Resoluções

Mais da metade da população vai resolver fazer uma dieta e muitos vão escolher uma dieta rica em fibras. Eles querem fazer uma dieta rica em fibras, mas sabem que isso afeta o seu sistema digestivo de uma forma que outros não gostam.
Uma dieta rica em fibras produz mais gás do que uma dieta pobre em fibras ou uma dieta pobre em carboidratos. Produz uma fezes macias, protege contra o câncer de cólon, e contra doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. O lado negativo é que ela pode produzir muito gás. A razão por trás disso é semelhante à explicação do excesso de gás de um vegetariano. (A fibra ou celulose chega ao cólon em estado não digerido e as bactérias ali se alimentam dela)
Felizmente, alimentos saudáveis como frutas, vegetais, grãos inteiros e leguminosas (feijão e ervilha) são muitas vezes os piores infratores.Isso porque esses alimentos são ricos em fibras. As fibras têm muitos benefícios para a saúde, incluindo manter o seu aparelho digestivo em bom estado de funcionamento, regulando os níveis de açúcar no sangue e colesterol.
Muitos comprarão produtos sem açúcar que utilizam o álcool como adoçante e eliminando os hidratos de carbono. Há algumas alegações de que os álcoois do açúcar não têm carboidratos e, portanto, não contam; que eles podem ser completamente subtraídos se listados no rótulo. Esta afirmação não é totalmente “falsa”, mas é enganosa. Os álcoois de açúcar têm carboidratos, e aproximadamente 1/2 a 3/4 das calorias de açúcar normal. Eles são mais lentamente e incompletamente absorvidos do intestino delgado do que o açúcar, produzindo assim um aumento muito menor e mais lento do açúcar no sangue … e consequentemente insulina.
Álcoois de açúcar têm calorias de carbono, e o corpo irá usá-los como combustível, ou armazená-los como gordura, quer a insulina esteja ou não envolvida. Você precisa olhar para o total de CALORIES para uma porção do produto. Subtrair deste total o número de calorias de qualquer proteína do produto (prot = 4 cal. por gm), depois subtrair as calorias de qualquer GORdura no produto (gordura = 9 cal. por gm). O que resta são as calorias de carboidratos … dividir este restante por 4 (carboidratos = 4 cal. por gm). Se o número obtido for maior que o número de carboidratos declarado no rótulo, o produto tem carboidratos escondidos, e é mais provável que seja o poliol. As calorias não desaparecem no ar!
O “efeito laxante” dos produtos sem açúcar acontece por duas razões. Primeiro, porque os álcoois do açúcar não são completamente absorvidos, agarram-se a muita água no intestino. Isto causa diarréia. Outra consequência é que quando os carboidratos não digeridos atingem o cólon, as bactérias normais presentes lá vão PRÓXIMO — resultando em gás desagradável, e inchaço. O sorbitol e o manitol são os piores agressores deste departamento, o maltitol menos. O efeito está relacionado com a dose — você seria sábio para prestar atenção ao tamanho da porção listada na etiqueta do produto. Às vezes, overdose causará dependência.
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