Fontes de Ingredientes Alimentares: Goma celulósica

Goma celulósica, como muitos outros ingredientes alimentares, tem sido geralmente reconhecida como segura pela U.S. Food and Drug Administration (FDA). Tem sido usada há décadas e tem sido consumida por milhões de pessoas em todo o mundo em milhares de produtos que conhecemos e reconhecemos. Para ser considerado geralmente reconhecido como seguro, a pesquisa científica deve ser publicada, geralmente disponível e demonstrar que existe um consenso entre os especialistas de que um ingrediente é seguro para seu uso em alimentos. Quando a FDA analisou o status da goma celulósica na década de 1970, eles estavam convencidos de que essa alta barra de segurança era cumprida.

Desde então, a goma celulósica continuou a ser considerada segura nos Estados Unidos e em todo o mundo. A Goma Celulósica (E466) é um aditivo alimentar aprovado na União Europeia e foi recentemente reavaliado pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA). O Painel EFSA concluiu que não havia necessidade de uma dose diária numérica aceitável (DDA) e que não haveria preocupação com a segurança dos usos e níveis de uso do E466 em alimentos.

Quando um fabricante de alimentos decide usar goma celulósica em seu produto, a consideração número um é sempre a segurança. A goma celulósica oferece uma opção segura para fornecer uma infinidade de qualidades importantes nos alimentos que todos nós apreciamos.