Fruit juices are just as bad for you as sugary soda: study
Living
By Lauren Steussy
May 21, 2019 | 1:03pm
Sumo de sete sucos prensados a frio pode ser tão mortal como o refrigerante, de acordo com um estudo publicado esta semana no Journal of the American Medical Association.
Os investigadores já sabiam que beber bebidas açucaradas estava associado a problemas de saúde como cáries dentárias, aumento de peso, diabetes tipo 2, doença hepática gorda e doença cardiovascular.
Mas a situação piora: O estudo descobriu que as pessoas que bebiam bebidas açucaradas tinham uma maior taxa de mortalidade do que aquelas que não bebiam as bombas de açúcar diariamente – e não importava se essas bebidas eram refrigerantes ou sumo de fruta a 100 por cento. Ambos foram prejudiciais para os 13.400 participantes do estudo.
“O açúcar é quebrado muito mais rapidamente porque não há tanta fibra, o que pode retardar a digestão e levar à saciedade”, diz Rebecca Ditkoff, uma dietista registrada na Midtown Nutrition. Por exemplo, ela diz que, mesmo em um suco de maçã de 100 por cento, “há quase 30 gramas de açúcar e nenhuma fibra, uma maçã é metade do açúcar, e 3 a 4 gramas de fibra”.
É a última evidência na queda gradual dos sucos de fruta entre os conscientes da saúde uber-saúde. Uma vez um símbolo de bem-estar entre as celebridades e os bem-elevados, os sucos e suas limpezas multiday perderam recentemente a favor de dietas mais sólidas focadas em alimentos.
“Os sucos de frutas ainda são amplamente percebidos como uma opção mais saudável” do que as bebidas com açúcares adicionados a eles, escreveu dois especialistas de Harvard em um artigo da JAMA sobre o estudo. “No entanto, muitas vezes eles contêm tanto açúcar e tantas calorias quanto .”
Os cientistas pesquisadores, Marta Guasch-Ferré e Dr. Frank B. Hu, acrescentaram que nossos corpos não sabem realmente a diferença entre refrigerante ou suco: “o açúcar em sumos de fruta a 100% ocorre naturalmente em vez de ser adicionado, uma vez metabolizado, a resposta biológica é essencialmente a mesma.””
Ditkoff diz que beber sumos de fruta pode até fazer descarrilar os seus planos de perda de peso.
“Ter muito de tudo o que fornece calorias em excesso pode contribuir para o ganho de peso”, diz ela. “Mais especificamente, quando se trata de suco ou qualquer outra bebida açucarada, o verdadeiro problema é que as calorias consumidas na forma líquida não produzem saciedade, o que pode levar ao consumo de mais calorias além das da bebida.”
And while juice is technically better than soda in terms of vitamins, you’re better off just eating the whole fruit, Ditkoff says.
“You’re getting vitamin C, but it’s not as beneficial as the fruit, and it does have that sugar that can spike your blood sugar,” she says. “Plus it’s not filling you up like a real piece of fruit would.”