Ginger Beer vs Ginger Ale – Existe uma diferença?

O pensamento do ginger ale leva muitos de nós de volta aos dias em que nos diziam que a cura experimentada e testada para uma dor de barriga é simples; um copo de ginger ale. Salte uma década ou duas, e você está no supermercado comprando ingredientes para chicotear um lote de Mulas de Moscou. Você está diante de dois refrigerantes que ambos têm a palavra gengibre no nome, e você acha que certamente não há muita diferença entre os dois… Ou será que há? Não pense mais nisso, e nos permita explicar o que diferencia a cerveja de gengibre do ginger ale.

Qual é a diferença?

Teste os dois lado a lado, e você vai notar imediatamente a diferença. A cerveja de gengibre tem um sabor muito mais forte do que o ginger ale. Enquanto não podemos falar por todas as cervejas de gengibre, uma verdadeira cerveja de gengibre é fabricada (como uma cerveja) usando gengibre de verdade. A Bundaberg Ginger Beer é tradicionalmente fabricada durante 3 dias usando gengibre de verdade, enquanto o ginger ale é frequentemente uma versão de água carbonatada que é aromatizada com xarope de gengibre. A cerveja é o que dá uma grande Cerveja de Gengibre que tem um sabor zingy, ‘smack in the face’, em comparação com o seu amigo um pouco domesticado, ginger ale.

Por que nós fabricamos?

Se for uma ‘slow brew’, ‘cold brew’, ou ‘craft brew’, fabricada é uma daquelas palavras que parece estarmos ouvindo cada vez mais frequentemente. Sabemos que é bom porque as marcas não param de falar sobre isso, mas o que é que isso realmente significa? Bem, em Bundaberg Brewed Drinks, vivemos à altura do nosso nome – isso é certo. Cada uma das nossas bebidas é fabricada durante o tempo necessário para extrair o máximo de sabor dos ingredientes reais que usamos. A chave é que usamos ingredientes reais e seguimos um processo de fabricação semelhante ao da cerveja alcoólica. Como resultado, nossa cerveja de gengibre tem um sabor forte de gengibre que não pode ser replicado.

Como o processo de fabricação da cerveja de gengibre torna a cerveja de gengibre melhor?

Usando gengibre e cana-de-açúcar produzidos localmente no Queensland, nós fabricamos cada lote em três dias. Nós não tomamos atalhos ou mudamos o processo porque é o tempo que leva para dar à nossa cerveja de gengibre aquele pontapé picante e gengibre pelo qual somos mundialmente famosos.

Por nunca comprometer os ingredientes ou o nosso processo de fabricação, a cerveja de gengibre Bundaberg certamente se destaca da multidão. Embalada com sabor, é suficientemente boa para ser apreciada por si só, ou misturada para fazer uma variedade de cocktails diferentes. Mas vamos esclarecer uma coisa – o ingrediente chave para uma grande Mula de Moscovo é uma boa cerveja de gengibre, não ginger ale!