Giroscópio de Cordeiro com Molho Tzatziki Grego Autêntico
Esta receita de Giroscópio de Cordeiro com Molho Tzatziki Grego Autêntico é uma deliciosa combinação de sabores de cebola vermelha, alho, manjerona, alecrim, orégãos, sal e pimenta que você pode fazer facilmente em casa. Se preferir, há uma opção para fazer uma receita de Gyro de Cordeiro e Bife abaixo.
Um sanduíche de giroscópio é tão delicioso, que tenho de lhe dar mais duas opções para adicionar à receita dos Gyros de Carne Bovina de há umas semanas atrás! Esta receita de Gyros de Borrego é fantástica e se quiserem combinar estas carnes, outra óptima opção é a minha receita de Gyros de Borrego e Carne Bovina. Também temos uma receita de Gyros de Frango Grego que também é fantástica!
Estes gyros fazem-me lembrar a nossa viagem à Grécia. Ficamos no AVA Hotel and Suites em Atenas, que é um ótimo hotel butique que fica perto de muitos restaurantes, lojas e pontos turísticos para se ver. Aqui está a vista da Acrópole da varanda do nosso hotel!/p>
Você pode não ter notado, mas isso é uma oliveira na nossa varanda. Aqui está uma perto onde você pode ver as azeitonas. Tão fixe!
Aqui é uma vista da Acrópole à noite da nossa varanda.
Below é uma foto do Odeon de Herodes Atticus, que é um teatro romano de pedra localizado na encosta sudoeste da Acrópole de Atenas, Grécia. O edifício foi concluído em 161 d.C. pelo grego Herodes Atticus em memória de sua esposa romana, Aspasia Annia Regilla. Era originalmente um teatro íngreme com uma parede frontal de três andares de pedra e um telhado de madeira de cedro do Líbano. Era usado como um local para concertos musicais com uma capacidade de 5.000.
Apanhámos também um cruzeiro de dia inteiro de Atenas para estas três ilhas gregas: Poros, Hydra e Aegina. As ilhas são tão bonitas!
Vejam como a água está límpida debaixo destes barcos!
Tiveste a tua sesta de gato hoje? Este gato está a relaxar ao sol!
Okay, então de volta à receita dos gyros. Eu adoro todos os temperos que vão para fazer carne giroscópica para aquele gosto grego de giroscópio. Se você preferir usar carne bovina em vez de cordeiro, você pode usar esta receita de Gyros de Carne Bovina. Você também pode usar 1/2 cordeiro e 1/2 carne de vaca nesta receita para uma receita de Cordeiro e Gyros de Carne Bovina. Todos eles são saborosos, mas você pode usar a carne que desejar. As receitas tanto para os Gyros de Borrego como para os Gyros de Borrego e Carne Bovina estão abaixo.
O processo de fazer girossóis de borrego moídos é bastante simples. Comece por colocar a cebola vermelha picada num processador de alimentos.
Processo até finamente picado.
Retirar a cebola do processador de alimentos e colocá-la em uma toalha de chá, espremendo para remover todos os sucos e depois devolvê-la ao processador de alimentos.
Adicionar o cordeiro moído ao processador de alimentos.
Adicionar as especiarias ao processador de alimentos.
Pulse por aproximadamente 1 minuto até obter uma pasta com consistência.
A mistura de giroscópio de cordeiro se forma junto no processador de alimentos, semelhante a uma bola de massa.
Coloque a mistura em uma assadeira de vidro.
Desfaça e alise a carne em um bom bolo de carne, como mostrado abaixo.
Colocar em um banho-maria e cozinhar a 325°F por 60-75 minutos ou você tem uma temperatura interna de 165°F-170°F. Uma vez retirado do forno, escorra a gordura. Deixe esfriar por 5-10 minutos e coloque em uma grelha de arame (também coloquei uma panela embaixo da grelha para pegar eventuais pingos) e coloque um objeto pesado em cima para comprimir a carne dos giroscópios. Usei uma frigideira de ferro fundido com 3 latas dentro da frigideira para peso adicional.
Deixe descansar durante 30 minutos e corte.
P>P>Pique o pão inteiro.
Colocar fatias de carne em uma assadeira e grelhar por 3-5 minutos até ficar crocante, então a textura é como se tivesse saído da sua própria grelha de churrasco!p>Serve em pão pita com alface, tomate fatiado e cebola fatiada e não se esqueça de adicionar o nosso molho giroscópico altamente avaliado a partir deste link: Autêntico Molho Tzatziki Grego.
Esta receita faz cerca de 14 fatias, o que é suficiente para 7 sanduíches de giroscópio de borrego moído se você usar 2 fatias por sanduíche. Já tem água na boca?
Here’s the Recipe!
Ingredients
GROUND LAMB GYRO MEAT
- 1 lb. ground lamb (lower the fat content the better)
- ½ large red onion, chopped
- 2 Tbsp Minced Garlic
- 2 tsp Marjoram
- 2 tsp Rosemary
- 2 tsp Oregano
- 2 tsp Salt
- 2 tsp Black Pepper
SANDWICH
- 7 Pita Breads
- 7 Lettuce leaves
- 7 Tomato slices
- 4 Onion slices
Instructions
- Place red onion in a food processor and process until finely chopped.
- Remove the onion from the food processor and place in a tea towel, squeezing to remove all the juices.
- Return the onion back to the food processor with the remaining ingredients and pulse for approximately 1 minute until you get a paste like consistency. DICA: A mistura de borrego giroscópio formar-se-á em conjunto no processador de alimentos, semelhante a uma bola de massa.
- Colocar a mistura num tabuleiro de vidro. Aplainar e alisar a carne em um bom bolo de carne.
- Colocar em banho-maria e cozinhar a 325°F durante 60-75 minutos ou tem uma temperatura interna de 165°F-170°F.
- Após retirado do forno, escorra a gordura.
- Pode arrefecer durante 5-10 minutos e colocar numa grelha de arame (também coloco uma panela por baixo da grelha para apanhar eventuais pingos) e colocar um objecto pesado por cima para comprimir a carne dos giroscópios. Usei uma frigideira de ferro fundido com 3 latas dentro da frigideira para peso adicional.
- Retirar o peso e deixar descansar por 30 minutos.
- Dividir a carne em fatias de tamanho desejado.
- Põe as fatias de carne numa assadeira e grelha durante 3-5 minutos.
- Desfrute!
Serve em pão pita com alface, cebola fatiada, tomate fatiado e este Autêntico Molho Grego Tzatziki.
Nutrition Information
Yield 7Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 364Total Fat 12gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 58mgSodium 1049mgCarbohydrates 39gFiber 3gSugar 2gProtein 24g
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