Green Beans
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By: Joseph Masabni, Assistant Professor and Extension Horticulturist
Green beans are a popular, warm-season, vegetable crop for home gardens. They grow well in most Texas soils. Like most vegetables, green beans grow best in well-drained soil and with plenty of sunlight.
Varieties
Several bean varieties are recommended for planting in Texas:
Snap beans
- Blue Lake
- Derby
- Early Contender
- Goldencrop Wax
- Greencrop
- Kentucky Wonder
- Tendercrop
- Tendergreen
- Topcrop
Pinto beans
- Dwarf Horticultural
- Luna
- UI-114
Lima beans
- Florida Butter
- Florida Speckled
- Fordhook
- Henderson Bush
- Jackson Wonder
Soil preparation
Before planting green beans, remove all weeds and trash from the planting area. Then till the soil 8 to 10 inches deep and rake it several times to break up the large clods. It is best to work the garden soil only when it is dry enough to not stick to garden tools.
Planting
In the spring, plant green beans only after all danger of frost has passed. No outono, plante-os 10 a 12 semanas antes da primeira geada esperada. Use ¼ para ½ libra de semente para cada 100 pés de fileira de feijão verde. Se possível, usar sementes tratadas com fungicidas para proteger as plântulas de doenças até que elas se levantem e cresçam. Não comer as sementes tratadas.
Figure 1. Plante feijão do mato em linhas que estejam a 2½ a 3 pés de distância.
Para feijão do mato, plante as sementes com cerca de 1 polegada de profundidade e 1 a 2 polegadas de distância na linha (Fig. 1). As fileiras devem estar a 2½ a 3 pés de distância. Após o feijão ter brotado, afine as plantas até 3 a 4 polegadas de distância (Fig. 2).
Figure 2. Depois que o feijão verde estiver para cima, diminua-o para 3 a 4 polegadas entre as plantas.
Para o feijão de vara, plante a semente em filas de 3 a 4 pés de distância. Plante-os em colinas a cerca de 3 pés de distância na linha (Fig. 3). Coloque uma estaca de 6 a 8 pés no centro de cada colina. Plante de 3 a 4 sementes ao redor da estaca, a cerca de 1 polegada de profundidade no solo. À medida que as videiras amadurecem, elas crescerão na estaca.
Figure 3. Feijão de vara de planta em colinas a cerca de 3 metros de distância. Coloque um único poste ou estaca de 6 a 8 pés no meio de cada colina.
Tente plantar quando o solo estiver suficientemente húmido para fazer germinar as sementes e emergir rapidamente.
Fertilização
Os feijões crescem melhor quando o solo está bem fertilizado. Para uma área com 3 metros de comprimento e 3 metros de largura, use 2 a 3 libras de fertilizante como 10-20-10. Espalhe o fertilizante uniformemente sobre a área e depois misture-o com a parte superior de 3 a 4 polegadas de solo.
Água
Água as plantas cerca de uma vez por semana em clima seco. Não deixe o solo secar enquanto o feijão está florindo ou a floração vai cair e o rendimento vai diminuir.
Cuidado durante a estação
As raízes do feijão crescem perto da superfície do solo. Ao enxadar e arrancar as ervas daninhas, não escavar muito fundo, senão as raízes da planta serão danificadas. Após as plantas começarem a florescer e a fixar o feijão, aplique ½ chávena de adubo para cada 3 metros de linha. Espalhe o adubo entre as fileiras. Isto vai ajudar as plantas a produzir mais feijão. Regue as plantas após a fertilização.
Insectos
Muitos insecticidas estão disponíveis nos centros de jardinagem para uso doméstico. Sevin® é um insecticida sintético; os insecticidas à base de Bt- e enxofre são opções orgânicas. O enxofre também tem propriedades fungicidas e ajuda no controle de muitas doenças. Antes de usar um pesticida, leia o rótulo e siga sempre as precauções, advertências e instruções.
Doenças
Doenças podem ser um problema durante o tempo fresco e húmido. Se aparecerem manchas nas folhas ou nas vagens do feijão, trate a planta com um fungicida aprovado. Óleo de nim, enxofre e outros fungicidas podem ser usados. Antes de usar um pesticida, leia o rótulo. Novamente, siga sempre as precauções, advertências e instruções.
Colheita
Feijão verde está pronto para colher quando tiver aproximadamente o tamanho de um pequeno lápis. Puxe-os com cuidado para não danificar a planta. Os feijões em excesso são resistentes e fibrosos.
Se os feijões forem colhidos quando estiverem prontos, as plantas continuarão a produzir durante várias semanas.
Armazenamento
Você pode armazenar o feijão fresco no mais crocante, em sacos plásticos ou em outros recipientes no refrigerador. Normalmente podem ser guardados na geladeira por uma semana.
Servir
Feijão verde fresco adiciona cor e variedade às refeições. O feijão verde é uma fonte justa de vitaminas A e C se for cozido por um curto período em uma quantidade muito pequena de água fervente. Cozinhe-os apenas até ficarem tenros. Não os cozinhe por muito tempo ou eles se tornarão pastosos e perderão sua cor verde brilhante.
Feijão verde cozido ao vapor é um prato fácil de preparar.
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