Guia de Temperatura de Reaquecimento Alimentar

A maioria das pessoas está sempre à procura de formas de reduzir o desperdício e as despesas. Você não?

Uma das maneiras que pode permitir que você alcance o objetivo é aprender sobre o reaquecimento da segurança alimentar. No entanto, comer alimentos depois de reaquecer pode ser perigoso. Neste artigo, você aprenderá sobre os riscos associados ao consumo de restos de comida reaquecidos, como armazenar os restos de comida em segurança e a temperatura para reaquecer os alimentos no forno com termômetros de comida.

Usualmente, você acaba com restos de comida depois de ter uma refeição generosa. A comida parece uma vergonha deitar fora no seu caixote do lixo.

Você já sofreu uma intoxicação alimentar antes? Se sim, então você sabe como toda essa experiência é terrível, e você deve aprender mais sobre o reaquecimento da segurança alimentar. Alguns dos sintomas comuns de intoxicação alimentar incluem vômitos, diarréia e cólicas estomacais.

A principal causa da doença é a presença de bactérias em alimentos contaminados. Continue lendo para aprender mais sobre o reaquecimento da segurança alimentar.

Potencial perigo no reaquecimento de restos de comida

De facto, você deve comer os alimentos imediatamente após cozinhar como sendo os mais frescos e é provável que tenha um sabor melhor. Em termos de segurança alimentar, você deve reaquecer seus alimentos de acordo com as diretrizes de reaquecimento dos alimentos, tais como reaquecer a temperatura dos alimentos Celsius.

Peritos em segurança alimentar recomendam que as pessoas reaqueçam seus alimentos apenas uma vez. Os alimentos contêm boas bactérias que podem levar a intoxicações alimentares e doenças transmitidas pelos alimentos após o reaquecimento. Por exemplo, o arroz tem esporos de uma bactéria, e eles não morrem mesmo após o cozimento.

Quando você deixa o arroz à temperatura ambiente, os esporos se transformam em bactérias e se tornam tóxicos após o reaquecimento. Se isso acontecer, você terá sintomas como vômitos e diarréia. Além disso, vegetais de folhas verdes, como espinafres, são ricos em nitratos.

Ao reaquecê-los, os nitratos podem se transformar em nitritos e resultar no desenvolvimento de elementos cancerígenos. As intoxicações alimentares podem ser fatais para as crianças e os idosos. As bactérias causam intoxicações alimentares de duas formas.

Podem multiplicar-se e causar doenças, ou podem produzir veneno nos alimentos que provoca intoxicações. Usando a temperatura certa de reaquecimento em Celsius pode ajudar a prevenir a multiplicação de bactérias que podem estar presentes nos seus alimentos.

Se tiver sobras que necessitem de reaquecimento, assegure-se de que as guarda num frigorífico colocado a uma temperatura máxima de 40°F em recipientes limpos e herméticos. Use 165°F ao reaquecer as sobras. Você pode usar termômetros de alimentos para garantir a segurança alimentar. Além disso, considere o uso de etiquetas para acompanhar quando você preparou suas refeições.

O que você precisa saber sobre o reaquecimento dos alimentos no microondas

Reaquecer as sobras usando um microondas é uma tarefa de rotina em nossas casas. No entanto, algumas pessoas temem que a sua comida se torne mais mastigável e desagradável depois de reaquecer os alimentos usando o aparelho.

Cuidado que você cubra e gire a sua comida para garantir um aquecimento uniforme. Organize os alimentos de forma uniforme e adicione algum líquido, se necessário. Utilize apenas uma tampa que seja segura para o microondas e ventile a tampa. O calor húmido dos seus alimentos ajudará a destruir as bactérias presentes e garantirá uma cozedura uniforme.

Os aparelhos têm manchas frias. Por isso, verifique a temperatura dos alimentos em vários locais utilizando um termómetro. Aguarde um pouco antes de verificar a temperatura interna dos seus alimentos.

Asegure o manuseamento correcto ao reaquecer as sobras, pois tem um impacto na sua saúde e no sabor dos seus alimentos.

Antes de reaquecer as sobras congeladas, descongele-as correctamente. Você pode fazer isso transferindo os alimentos para o seu frigorífico ou usando a função de descongelamento no seu microondas. Após descongelar, você deve refrigerar os alimentos e pode comê-los por até 4 dias.

É seguro para você reaquecer sobras parcialmente descongeladas usando um microondas. No entanto, pode demorar mais tempo se a sua comida não estiver completamente descongelada. Mexa os alimentos para garantir um aquecimento uniforme. Evite reaquecer as sobras mais de uma vez.

The Best Ways to Reheat All Your Leftovers

Todos querem voltar para casa para as sobras ou para as refeições pré-preparadas do congelador. O microondas parece ser a melhor opção. No entanto, os alimentos podem acabar encharcados e mastigados. Portanto, o tipo de comida que você está reaquecendo importa quando usar o aparelho.

Microondas reaqueçam os alimentos de fora para dentro. Portanto, você deve deixar um espaço no meio dos alimentos para aumentar a quantidade de superfície.

Existem diferentes orientações sobre quanto tempo reaquecer os alimentos no forno. Ao reaquecer a pizza, coloque uma toalha ou guardanapo de papel entre o seu prato e as fatias. O material ajuda a absorver o excesso de óleo e umidade, o que pode levar a fatias empapadas. Finalmente, reaqueça-a durante 1 min.

Você pode usar seu microondas para reaquecer a sopa em um dia chuvoso. O aparelho é ideal para reaquecer porque a sopa não tem crostas estaladiças. Alguns especialistas recomendam aquecer uma tigela de sopa durante cerca de 3 minutos e mexer após cada 1 minuto para garantir um aquecimento uniforme.

Para massas, aplique cerca de uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal na parte superior do prato para evitar secar ou ficar duro. Deve então colocar o prato no microondas durante cerca de 3 segundos a uma temperatura elevada. Também pode optar por uma temperatura baixa e reaquecer os alimentos durante 1 minuto.

Se já tiver guardado a massa com o molho, tenha cuidado ao utilizar o microondas para reaquecer os alimentos. Certifique-se de que utiliza uma cobertura para evitar que salpique dentro do aparelho.

Quando reaquecer arroz, adicione uma colher de sopa de água no prato e cubra-o com uma toalha de papel húmido. Reaqueça a sua comida durante cerca de 1 minuto e 30 segundos a uma temperatura elevada. Se você sentir que sua comida não está quente o suficiente, coloque-a de volta por cerca de 30 segundos.

Se você decidir reaquecer sobras contendo carne, espalhe-as igualmente pelo prato para evitar manchas frias. O reaquecimento dos produtos assados deve ser feito no menor tempo possível, pois se não o fizer resultará numa textura de couro.

Você pode começar com 45 segundos e adicionar gradualmente dependendo das suas necessidades.

Como reaquecer os alimentos nos padrões de segurança alimentar?

Você deve ter um termômetro de alimentos na sua cozinha. Com a ferramenta, você não precisará se preocupar com o sub ou super cozimento dos alimentos. Certifique-se de que cozinhou correctamente para destruir quaisquer bactérias nocivas que possam estar presentes.

Ao utilizar um Termómetro de Carne ThermoPro, certifique-se de que colocou as pilhas. A sonda deve ser ligada a um transmissor. Você pode ler a temperatura no visor.

P>Próximo, insira a sonda do seu termómetro nos seus alimentos antes de começar a aquecer novamente. O transmissor deve estar sempre afastado da fonte de calor. Apenas uma sonda e um fio devem estar dentro do forno.

A sonda deve permanecer dentro do forno durante todo o processo de reaquecimento. Verifique a leitura do termômetro de alimentos regularmente até que os alimentos estejam cozidos de acordo com a sua preferência.

Dica adicional: Como armazenar as sobras adequadamente?

As sobras oferecem uma ótima maneira de economizar dinheiro e evitar o desperdício de alimentos na sua cozinha. Aderir a medidas de segurança durante o reaquecimento. Deve ser cauteloso com a temperatura quente de conservação.

Evite deixar os alimentos fora durante um período prolongado. Os alimentos devem ser devidamente arrefecidos antes de os congelar ou refrigerar. Se não o fizer, as temperaturas no seu frigorífico aumentarão, o que facilitará a multiplicação de bactérias.

As temperaturas elevadas afectarão as sobras e quaisquer outros alimentos que possa ter guardados no seu frigorífico. O frigorífico deve estar sempre abaixo dos 5ºC. Use sacos de congelação se tiver espaço limitado para guardar as suas sobras.

Final

O termómetro de alimentos é realmente um bom ajudante na cozinha. Ele pode ajudá-lo a conhecer qualquer temperatura dos alimentos para garantir que todos os alimentos são cozinhados e podem ser seguros para comer. Esta é também a razão pela qual a USDA recomenda o uso do termómetro de alimentos. Se precisar de um, o termómetro alimentar ThermoPro está aqui para si!