How Long to Boil Brats
Asking how long to boil Brats is a very common question for those just starting their brats cooking journey, so don’t feel shy for ask.
There are several different ways to cook brats – on the grill, in the oven, and on the stove top – and bratwurst recipes often call for brats to be refmerered or boiled at some point when cooking them.
Os tijolos normalmente não são apenas fervidos – você precisa de contato com uma grelha ou panela quente para obter aquele char char muito agradável e crocante que realmente faz de um pirralho um pirralho.
P>Tratinhos simpáticos – especialmente na cerveja – é uma ótima maneira de adicionar sabor extra e manter a carne úmida e suculenta enquanto cozinham, deixando você então grelhar ou fritar os pirralhos sem medo de secá-los.
Simmer, Don’t Boil
Usamos o termo “ferver” aqui, mas é importante notar a diferença entre ferver e ferver em fogo brando.
Uma grande receita básica de bratwurst como o nosso guia How to Cook Brats in Beer  fornece mais detalhes, mas aqui estão os básicos, no que diz respeito a quanto tempo ferver brats.
Você vai adicionar seus brats a uma panela ou a uma grande frigideira e adicionar partes iguais de líquido – água e cerveja ou apenas água – até que os brats estejam cobertos por líquido.
Berve-os até ferverem rapidamente, mas depois abaixe imediatamente o lume para uma fervura muito baixa, mais em lume brando do que uma fervura activa.
Ferva os teus fedelhos durante cerca de 15 a 20 minutos, depois acaba na grelha ou numa frigideira só com os teus fedelhos e um pouco de azeite para conseguires um bom char e acabamento.
Aqui estão as nossas perguntas frequentes – respostas para esclarecer as tuas dúvidas e dúvidas sobre como ferver os teus fedelhos com perfeição.
Quanto tempo de cozedura das crias congeladas?
O tempo de cozedura será maior que o das crias descongeladas (10 a 15 minutos em água).
Congelar é a melhor maneira de manter as crias para um armazenamento a longo prazo. Até que seja selado em uma embalagem segura para congelamento, o sabor e a textura dos moleques permanecerão intactos.
Embora o congelamento seja simples de armazenar, ele torna o processo de cozimento um pouco mais complicado. Entretanto, nenhuma diferença perceptível é uma vez cozido.
O descongelamento de moleques colocados na geladeira leva cerca de seis horas, difícil nestas condições de improvisar uma refeição em movimento.
Felizmente, temos uma forma de acelerar o processo:
Passos:
Permitir que os fedelhos descongelem no frigorífico ou numa tigela de água fria durante o máximo de tempo possível sem os retirar da sua embalagem selada.
Como a água é um condutor muito melhor que o ar, a sua carne estará pronta para ferver ou cozinhar em apenas 50 minutos.
Lembra-te, não tens de descongelá-los antes de cozinhar.
Quanto menos congelados forem os pirralhos, mais rápido eles vão ferver. Mas, quando você está com pressa, você também pode ferver os fedelhos totalmente congelados.
How Long to Boil Brats if Grilling First
Algumas pessoas recomendam que você grelhe seus fedelhos primeiro e depois escalfar ou ferver os fedelhos depois.
Os tempos de cozimento aqui são aproximadamente os mesmos, mas a ordem é invertida; 5-10 minutos na grelha primeiro e depois 20 minutos ou mais de fervura.
O método de grelhar primeiro é frequentemente usado quando se cozinham grandes quantidades de moleques para festivais ou celebrações.
Os tijolos são grelhados primeiro e depois deixados a ferver em panelas ou bandejas com cebolas, alho e outros temperos.
A bratwurst é bastante indulgente, por isso não se preocupe muito em pregar o momento exacto quando se trata de saber quanto tempo ferver os tijolos.
Após estarem prontos, a forma tradicional de servir os seus tijolos é num rolo duro com muita mostarda moída em pedra.
Sem maionese, sem ketchup. Apenas mostarda…e deixe a mostarda amarela dos franceses na geladeira, já que os aficionados por pirralhos insistem em uma boa mostarda de pedra moída como Inglehoffer ou Plochman’s.
How Long To Grill Brats After Boiling?
Os pirralhos cozidos demoram cerca de 5 a 10 minutos para serem grelhados.
Os tijolos para grelhar têm os benefícios de serem rápidos e fáceis de fazer. É grelhado quente e brevemente e normalmente não necessita de tempero extra.
Passos:
Aqueça previamente a grelha em lume médio-alto. Você pode aumentar o calor para médias e grill brats, girá-los frequentemente até dourar, cerca de 5 a 10 minutos mais.
Importante: Antes de você grelhar brats, o carvão deve ser completamente queimado antes de você colocar os brats na grelha.
Além da temperatura constante da grelha, a altura do grelhador também é essencial. If it is adjustable, you should grill the brats about a hand’s breadth above the embers.
How To Boil Brats Without Beer
If you don’t want to use beer, it is possible to boil brats without using it.
You may simmer the brats in apple juice or apple cider or non-alcoholic beer, and you can even try chicken or vegetable stock.
Boil Brats Before Grilling
Blanch the brats in boiling water about 10 to 15 minutes before grilling.
It is recommended because this method reduces the time the brats have to go on the grill and simplify boiling.
Steps:
Preheat the grill up to medium to high heat. Em seguida, adicione os pirralhos, cebola e sua cerveja favorita em uma panela grande em fogo médio-alto.
Diminua o calor e deixe ferver, e ferva em fogo brando até que os pirralhos estejam bem fervidos cerca de 10 a 12 minutos antes de grelhar.
Boiling Brats Without Grilling
Pode cozinhar os pirralhos sem grelhar? Sim, você pode!
Passos:
Boilhar os moleques em cerveja ou água ou uma mistura de cada um. No entanto, a panela só precisa de metade para os cobrir no líquido.
Depois comece a fervura por cerca de 10 a 15 minutos ou o suficiente para os pré-cozinhar completamente.
Depois frite com óleo ou manteiga ou azeite, ou qualquer outro meio de que goste. Desta forma, você conseguirá o invólucro externo marrom em uma frigideira.
Pode Cozer Brats The Day Before?
Sim, pode cozer brats um dia antes de os refrigerar!
p>p>Porque os brats cozidos têm uma vida útil de cerca de duas semanas se forem devidamente aspirados ou conservados.
Pode Cozer Brats Before Grilling
Of curso. Seria melhor se você fervesse seus fedelhos antes de grelhar.
Porque ferver os fedelhos antes de grelhar assegura que eles serão cozidos completamente.
Plus, também permite que todos os sucos fiquem dentro enquanto a tripa fica castanha e estaladiça na grelha.
Como dizer quando os fedelhos estão prontos no fogão
Tudo depende das carnes que compõem os fedelhos.
Os fedelhos são julgados em particular pela sua suculência. Por outro lado, há necessariamente duas fases de cozimento, aquecimento e douramento, que podem ser ligadas em uma direção ou na outra.
Ao colocar um pirralho em um prato ao seu lado, você poderá ver o suco dele pingando levemente. Você também pode pressioná-lo levemente com sua espátula para liberar algum suco.
Os sucos de carne de pirralho devem ser sempre transparentes. Se for rosado, coloque a carne de volta no fogão por mais alguns minutos para continuar cozinhando mesmo que esteja crocante por fora.
Se houver alguma dúvida, você também pode usar um termômetro de carne. (A temperatura interna ideal é de 160°F para cozinhar perfeitamente os fedelhos).
Como você sabe quando os fedelhos cozem perfeitamente?
Os fedelhos levam de 15 a 20 minutos para serem cozidos completamente.
Se você não é um mestre ou um cozinheiro regular, identificar quando os fedelhos estão perfeitamente cozidos pode ser complicado para você!
No entanto, grelhá-las até que o calor do elo interno atinja 160°F e os elos de viragem a cada 4 minutos.
Quanto tempo você grelha os fedelhos depois de ferver?
Sobre 10 a 15 minutos para grelhar depois de ferver os fedelhos.
Quando você deve usar esta técnica de cozimento de bratwurst? Tudo depende do seu tamanho. Na verdade, quanto maior for o tamanho dos seus moleques, mais é do seu interesse pré cozinhá-los.
No entanto, esta é a maneira mais segura de garantir que os seus moleques sejam cozidos completamente por dentro e não queimados por fora.
Uma fervura parcial mais grelhados é outra forma tradicional de cozinhar moleques. Você pode ferver os fedelhos em água, cerveja, ou em fogo com sabor.
Passos:
Desta forma, você precisa ferver os fedelhos por 10 minutos para que fiquem parcialmente cozidos. Transfira os moleques escorridos para uma grelha quente para completar o cozimento.
Este método mantém as tartarugas suculentas por dentro e dá um aroma de grelha ao exterior.
As tartarugas flutuam quando acabam?
Sim, as tartarugas flutuam na cerveja se estiverem totalmente cozidas.
As tartarugas frias não flutuam na panela. É um sinal de que você precisa saber que os moleques já estão fervendo ou não.
Se eles não flutuarem, espera mais algum tempo; além disso, eles ficam brancos quando flutuam.
Não demora muito tempo a flutuar enquanto ferve com as brutas à temperatura ambiente.
Como se diz se as brutas são feitas sem um termómetro?
Uma bratwurst é julgada em particular pela sua suculência.
É necessário procurar no exterior; há necessariamente duas fases de cozedura, aquecimento e acastanhamento, que podem ser ligadas numa direcção ou na outra.
Castanho e crocante do exterior enquanto suculento e macio do interior! Você não precisa de um termômetro se você é um cozinheiro profissional de bratwurst!
Quanto tempo ferve os fedelhos de Johnsonville?
O tempo de cozedura é de cerca de 10 minutos a 12 minutos.
Boilhar os fedelhos de Johnsonville antes de cozinhar. Você precisa levar a água a ferver lentamente. Em seguida, reduzir o calor de médio para baixo, e ferver os moleques por cerca de 10 minutos ou mais 2 minutos se necessário.
Em outras formas, os moleques são bem feitos quando a temperatura interna atinge 82 ° C (180 ° F).
Em resumo, ao preparar as bratwurst em casa, manuseie-as sempre com cuidado antes e durante o cozimento para não perfurar o invólucro (invólucro vegetal) dos moleques para manter os sabores dentro.
Além disso, é melhor começar a ferver em água quente, sem óleo ou manteiga, em fogo médio-alto. Após um minuto, reduza o calor a médio para ferver os fedelhos durante 10 a 15 minutos. No final da fervura, deixe os moleques descansarem por cerca de 5 minutos antes de grelhar, e após o grelhado, eles estarão cheios de sabor, crocantes e muito suculentos.
p>Crédito Imagem: Vídeo do Youtube em Creative Commons