How To Make Vegan Whipped Cream
Easy step by step guide to making vegan whipped cream using canned coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before!
Vegan whipped cream – ooh la la.
Before I was vegan I was a bit of a fan of the old whipped cream. I mean I’m betting you probably were too!
But I can confidently say that whipped coconut cream…is better!
And I’m going to show you two ways of making it, the plain delicious whipped cream way, or the sweetened whipped cream way.
Really depends on what you’re eating it with. Eating it with a super sweet dessert? Then no need to sweeten your cream. Comendo-o em algo relativamente simples? Então pode querer adoçar o seu creme!
Quem quer que tenha usado natas batidas regularmente – use isto em vez disso!
Como fazer creme vegan batido
P>Primeiro você precisa refrigerar uma lata de creme de coco da noite para o dia. Coloque-a na parte mais fria da sua geladeira e deixe-a lá pelo menos durante a noite. Na verdade, se você encontrar uma marca de creme de coco que funciona muito bem para fazer creme vegan chantilly, então apenas deixe algumas latas na parte superior da sua geladeira permanentemente. Isto é o que eu faço, por isso estou sempre pronto para fazer um lote de chantilly em cima da hora.
O creme de coco é o melhor para usar aqui, melhor do que leite de coco. O creme de coco tem um teor de água mais baixo, por isso basicamente vais ter mais batida pelo teu dólar. Isto também pode funcionar com uma lata de leite de coco gordo mas os melhores resultados virão do uso de creme de coco.
Após o creme de coco ter arrefecido na geladeira por pelo menos 12 horas, então retire a lata da geladeira, tendo cuidado para não sacudi-la. Abra-a e verá que o creme deve ter subido até ao topo e endurecido.
Dependente da marca de creme de coco que você está usando, se o creme é super duro, ou apenas ligeiramente endurecido, pode ser bastante variável.
Coloque apenas a parte de creme na tigela de uma batedeira eléctrica, deixando a parte aquosa para trás.
Como pode ver acima, o creme desta lata era muito sólido, e uma vez retirado, deixa um pouco da secção de água separada para trás.
Apenas enfiado na sua batedeira eléctrica, comece com velocidade lenta e depois aumente gradualmente até ter uma boa consistência de chantilly espesso.
Dicas para fazer o melhor chantilly vegan
Se o chantilly é realmente duro uma vez separado da água da lata, às vezes pode criar mais consistência de cream cheese grosso do que uma consistência de chantilly. Você pode adicionar um pouco da água da lata de volta ao creme de leite para diluí-lo um pouco e criar uma melhor consistência de chantilly.
Algumas marcas de creme de coco podem transbordar se você for muito longo e começar a se separar. Se o seu creme for bastante grosso para começar, pode não precisar de o chicotear por muito tempo, como no lote que vê na imagem acima.
Se o seu creme é muito mole e mal firme quando se separa da água da lata, então pode não chicotear bem. Neste caso, bata por mais tempo para ver como pode ficar firme, e assim que o tiver o mais firme possível, pode adicionar em 1/4 – 1/2 colher de chá de goma xantana e chicoteá-la, engrossando-a rapidamente e poupando-a de ser um lote de chicletes.
Experimentar com diferentes marcas até encontrar uma boa. Infelizmente às vezes você encontra uma ótima e então os fabricantes mudam ligeiramente a fórmula e então ela não funciona mais tão bem (aconteceu comigo recentemente!).
Algumas marcas simplesmente não funcionam bem de todo. Algumas podem parecer que vão funcionar, mas depois quando você tenta chicoteá-las, elas começam a se separar e parecem todas granulosas. Experimente até encontrar uma marca que funcione bem para você.
Creme de coco numa caixa não vai funcionar para isto de forma alguma.
Another option you have if you can’t be bothered with experimenting to find a good brand to use is just to get some coconut whipping cream. It also needs to be chilled before it will work, but it works great every time!
This delicious coconut whipped cream is divine on:
- Waffles
- Pancakes
- Hot Chocolate
- Pumpkin Pie
- Scones
- Strawberry Shortcake
- Tiramisu
- Banana Cream Pie
- Banoffee Pie
Keep leftovers in the fridge where it will stay good for a few days and even up to a week.
Fazer as suas próprias natas batidas veganas é uma das habilidades mais essenciais nas sobremesas veganas!p>As natas batidas de cocoegan podem ser encanadas em bolos, cupcakes ou tortas veganas. Como você pode ver, eu demonstrei alguns tipos diferentes de bocais para mostrar como ele pode ficar em cima de um delicioso bolo de maçã.
Após o teres rachado e saberes fazer o teu próprio delicioso creme vegan chantilly, serás como eu e só terás latas de creme de coco permanentemente na geladeira prontas para ir!
Deixa-nos saber o que pensas desta receita nos comentários e por favor avalia-a também! Obrigada!
Aceite nossa lista de e-mails enquanto estiver aqui, você receberá um ebook de receitas fantástico (e grátis) com 10 deliciosas receitas de jantar veganas e será a primeira a saber quando novas receitas forem postadas no blog.
Description
Make vegan whipped cream from coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before! Easy step by step instructions.
Ingredients
- 1 14oz (400ml) can Coconut Cream
- 3 Tbsp Powdered Sugar (optional)
- 1 tsp Vanilla Extract (optional)
Instructions
- Place the can of coconut cream into the coldest part of your refrigerator and leave it there overnight.
- No dia seguinte, tire-a e abra-a cuidadosamente (não a abane!).
- Verá que a parte de creme se separou da água e subiu para o topo.
- A partir a uma velocidade lenta aumenta gradualmente a velocidade até atingir uma consistência de natas batidas.
- Quanto mais dura for a consistência das natas quando as retirar, mais rápido será.
- Após ter consistência de natas batidas, pode parar aí mesmo. Você está acabado! OR:
li>Boca-a para dentro de uma batedeira eléctrica, deixando a água para trás. Pode usar a água num batido ou deitá-la fora.
>li>Adiciona um pouco de açúcar em pó e baunilha para um creme adocicado.>li>Bata novamente até misturar em.
Notas
*Esta não é a minha receita original, é uma receita de base em cozedura vegan que adaptei para os meus próprios fins.
* Já ouvi falar de casos em que o creme de coco e a água não se separam, isso significaria que você tem uma lata de coco. Isso nunca me aconteceu, e acredito que seja raro! Mas por esta razão, tenha uma lata de reserva na geladeira – você pode sempre usar o dud para fazer um molho cremoso.
*Os melhores resultados surgem nesta receita quando o creme é muito firme para começar. Se o seu creme estiver mais floppier quando começar, você terá que chicoteá-lo por mais tempo, e mesmo assim, ele pode não alcançar a firmeza desejada. Se você precisar de um “arranjo” para um lote que não vai firmar o suficiente, você pode adicionar 1/4 de colher de chá de goma xantum, apenas tenha cuidado porque isso às vezes pode firmá-lo mais do que você quer! Mas isto funciona como um fix.
*Fi-lo com um batedor manual e é possível, mas geralmente só nos casos em que o creme é bastante firme e difícil de começar. Mesmo assim ele usa muito poder de braço.
**O bolo nas fotos com o chantilly em cima é o nosso bolo de maçã vegan e os brownies no vídeo da receita são os nossos brownies vegan simples.
- Categoria: Sobremesas, Como fazer
- Método: Mixer
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Serve (of 4)
- Calories: 246
- Sugar: 7.5g
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 9.5g
- Protein: 2g
Keywords: vegan whipped cream