Massa de Frango e Bacon com Espinafres e Tomate em Molho Creme de Alho
Massa de Frango e Bacon com Espinafres e Tomate em Molho Creme de Alho – um prato de inspiração italiana com muitos vegetais! Peito de frango fatiado e bacon são atirados com vegetais e massa penne em um delicioso molho Alfredo caseiro, cremoso, feito com queijo parmesão.
p>Desejando um alimento fácil de fazer e confortável que toda uma família vai adorar? Então, faça esta massa de frango e bacon! O molho de creme absorve os maravilhosos sabores dos ingredientes da receita, e a cada dentada, você obtém toda a bondade e todos os sabores! Esta é uma das melhores receitas de massa de frango que alguma vez vai experimentar!
Dicas de Culinária:
- Use peitos finos de frango ou carne de lombinho de frango. Qualquer corte de carne funcionará.
- Use queijo parmesão desfiado. Não use queijo parmesão ralado, use o tipo desfiado. O que eu costumo fazer é comprar um bloco de queijo parmesão e triturá-lo eu mesmo. Desfiar o queijo recém ralado resulta na melhor textura do molho. Você pode, no entanto, usar o queijo parmesão pré-triturado comprado na loja. Apenas não use o tipo ralado.
- Faça esta massa de frango sem glúten. Tudo o que você precisa fazer é usar massa de galinha sem glúten e sem penne de arroz marrom, em vez de penne normal. Você também pode usar massa de quinoa sem glúten ou massa de lentilhas.
li> Você pode usar espinafre cozido, espinafre congelado, ou espinafre fresco. Tudo irá funcionar.
O que é metade e metade?
- Half-and-half é o produto lácteo americano que combina 1/2 leite inteiro e 1/2 creme de leite ou creme de leite para formar um creme mais leve (ao contrário do creme de leite pesado).
- Substituir 1/2 chávena de leite + 1/2 chávena de creme de leite por 1 chávena de meio e meio.
- Se vive no Reino Unido, metade e metade seria o equivalente a um único creme. Alternativamente, você pode misturar metade creme duplo e metade leite comum (se você mora no Reino Unido).
Como cozinhar a massa al dente
- Para cozinhar a massa al dente (que literalmente significa “ao dente” ou firme para morder), cozinhe a massa cerca de 2 minutos menos do que indicado nas instruções da embalagem.
Passa a massa por lavagem?
- Se utilizar massa sem glúten, lave-a com água fria após o cozimento para evitar que fique pastosa.
- Se utilizar massa normal, de trigo, não a lave com água fria. Enxaguar a massa com água fria remove o amido que ajuda a absorver o molho.
Como armazenar e reaquecer restos de massa de frango:
- Pode armazenar esta massa de frango refrigerada num recipiente hermético por até 4 dias.
- Reaqueça a massa suavemente no fogão em lume médio-baixo, sem fervura.
- Or microondas durante 1 minuto, verificando a doçura a cada 30 segundos. Certifique-se que o molho não superaqueça e separe.
- Leve em mente que reaquecer o molho de creme em fogo alto fará com que o creme se separe.
- Não recomendo o congelamento deste prato. Se o congelar, o molho cremoso pode não ter a mesma textura quando o reaquecer. Pode separar.
p>Sejamos honestos. As receitas de massa de frango podem ficar aborrecidas e repetitivas. Não nesta receita! Aqui, você procura o frango (com especiarias), depois mistura-o com legumes, bacon, e reveste-o com molho de creme de alho. Tão bom! Esta receita de massa de frango e bacon é tão fácil de fazer e usa ingredientes tão básicos, que você pode facilmente fazê-la em uma noite de semana normal ocupada!
Solho alfredo caseiro deliciosamente cremoso combina perfeitamente todos os sabores desta massa de frango e bacon: alho, espinafre, tomate e muitas especiarias! Tão saboroso, que você pode querer dobrar a receita!
Como fazer massa de frango
1) Em uma frigideira grande, em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva até ficar quente. Adicione os peitos de frango (ou lombinhos) e cozinhe de um lado em fogo alto por 1 minuto.
2) Enquanto o frango cozinha, polvilhe os lados não cozidos de frango com páprica e tempero italiano.
3) Vire o frango, e cozinhe do outro lado por 1 minuto em fogo alto. Reduza o calor para médio, vire novamente o frango e cozinhe, coberto, por mais alguns minutos, até não ficar mais rosa no centro. Retire o frango da panela e mantenha o frango quente.
4) Na mesma panela (mas sem o frango), em fogo médio, adicionar tomates picados, espinafres, alho, pimenta vermelha esmagada, 1/3 do frango (cortado em tiras pequenas) e metade do bacon (já deve estar cozido e escorrido de gordura).
5) Misture tudo bem.
6) Adicione metade e metade à frigideira e deixe ferver. Só depois de metade e meia começar a ferver, adicione queijo parmesão desfiado:
7) Reduza imediatamente o molho a ferver e mexa, enquanto fervilha, até que o queijo derreta e torne o molho cremoso, apenas cerca de 1 minuto (no máximo 2 minutos). Em seguida, retire imediatamente do lume. Season with more crushed red pepper and salt, if needed.
8) In the meantime, bring a large pan of water to boil. Cook pasta according to package instructions. Drain
9) Add cooked pasta to the skillet with the sauce.
10) Add remaining half of bacon (already cooked and drained of fat).
11) Tempere com mais sal, se necessário.
12) Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips.
13) Top the pasta with chicken strips and finely shredded Parmesan cheese.
What to serve with the chicken pasta:
A salad, of course! Eu serviria uma salada muito simples e básica (que você nem precisa de uma receita) com verduras, como salada de espinafre ou salada de rúcula com nozes torradas, como amêndoas ou nozes pecans, com um molho feito com azeite de oliva e vinagre balsâmico. Ou, você também pode usar um molho cremoso, neste caso adicione tomates e abacates aos seus greens.
Se você quiser uma salada mais sofisticada, eu serviria esta massa de frango com a minha salada de abacate preferida, com mozzarella e pesto de manjericão. Eu também recomendo esta incrível salada de beterraba com espinafres, queijo de cabra e caju, e uma bela salada de espinafres de morango.
Outras receitas de massa de frango:
Eu adoro fazer receitas de massa de frango com molhos à base de creme. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
- Combine pesto de manjericão com tomate seco ao sol, cogumelos, frango e massa curta (penne) nesta deliciosa Massa de Frango com Molho Cremoso de Pesto e tomate seco ao sol
- Faça a massa que sabe a espinafres com molho de alcachofra e adicione frango para torná-la digna de jantar usando esta receita para Espinafres e Artichoke Massa de Frango com Bacon e Tomate em Molho Cremoso Asiago
- Frango, bacon e ervilhas verdes combinam muito bem com o molho cremoso e picante à base de tomate e natas aqui: Massa de Frango Picante com Bacon e Ervilhas
- Uma das receitas de massa favoritas de todos os tempos no meu site é esta Massa de Frango Mozzarella
Chicken pasta recipes can get boring. Not this Italian-inspired recipe! You’ll fall in love with the flavors in this Chicken Pasta with Bacon, Spinach, and Tomatoes in Garlic Cream Sauce. Easy weeknight dinner that the whole family will love! Sliced chicken breast and bacon are tossed with veggies and penne pasta in a delicious, creamy, homemade alfredo sauce made with Parmesan cheese.
- 2tablespoonsolive oil
- 1lbchicken(chicken breasts or tenderloins)
- 1teaspoonpaprika
- 1teaspoonItalian seasoning(thyme, orégãos, manjericão – combinados)
- 5tomatos(médios, cortados em cubos grandes)
- 1cupspinachcooked
- 5garlic clovesminced
- 1/4teaspoonred pepper flakes, triturados
- 6bacon strips, COOKED, DRAINED OF FAT, AND CHOPPED
- 1 1/3cupshalf and half
- 1 1/3cupsQueijo parmesão, desfiado
- 10ozpenne pasta(para a versão sem glúten, use gluten-free brown-rice penne)
- 1/2cupQueijo parmesão, desfiado, para servir
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Numa frigideira grande, em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite até estar quente. Adicione o frango e cozinhe de um lado, em fogo alto, por 1 minuto. Enquanto cozinha, polvilhe os lados não cozidos do frango com páprica e tempero italiano. Vire o frango, e cozinhe do outro lado durante 1 minuto em fogo alto. Reduza o calor para médio, vire o frango novamente e cozinhe, coberto, por vários minutos até não ficar mais cor-de-rosa no centro. Retire o frango da panela e mantenha o frango quente.
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Para a mesma panela (mas sem frango), adicione os tomates picados, espinafres, alho, pimenta vermelha esmagada, 1/3 do frango (cortado em pequenas tiras) e metade do bacon (já cozido e escorrido de gordura). Misture tudo.
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Adicionar metade e metade e deixar ferver. Só depois de metade e meia começar a ferver, adicione o queijo parmesão desfiado – reduza imediatamente a fervura e mexa, enquanto fervura, até o queijo derreter e deixar o molho cremoso, apenas cerca de 1 minuto (no máximo 2 minutos). Then, immediately remove from heat. Tempere com mais pimenta vermelha esmagada e sal, se necessário.
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No meio tempo traga uma grande panela de água para ferver, adicione a massa e cozinhe-a de acordo com as instruções. Escorra a massa, lave com água fria e escorra novamente.
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Adicionar a massa à frigideira com o molho. Adicione a metade restante do bacon (cozido e drenado de gordura). Season with more salt if necessary. Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips. To serve, top the pasta with chicken strips and shredded Parmesan cheese.
Recipe Video
WHAT IS HALF AND HALF? Substitute 1/2 cup of milk + 1/2 cup of heavy cream for 1 cup of half-and-half.