OGMs mais comuns

Um organismo geneticamente modificado (OGM) é aquele em que o material genético foi alterado de uma forma que não ocorre naturalmente pelo acasalamento e/ou recombinação natural. Muitas pessoas optam por evitar os OGM por causa de várias preocupações que levantam. Procurar os rótulos do USDA Organic or Non-GMO Project Verified é a maneira mais fácil de evitar a compra de OGMs, mas note que nem todas as empresas ou agricultores podem se dar ao luxo de obter essas certificações – particularmente as pequenas fazendas locais. Além disso, lembre-se que nem todas as culturas têm uma alternativa geneticamente modificada neste momento, por isso muitos itens, como um mirtilo cultivado localmente, não tem quase nenhuma chance de ser geneticamente modificado.

Aqui está uma lista de alguns dos OGMs mais comuns que você pode encontrar nas prateleiras das mercearias. Se você é inflexível em evitar os OGMs, memorize esta lista do Projeto Non-GMO. Lembre-se, se um produto for rotulado com o selo Orgânico Certificado, ele por definição não conterá OGM.

Alfalfa

Muito da alfafa disponível comercialmente foi geneticamente modificada para conter um gene que o torna resistente ao herbicida Roundup. Isto permite aos agricultores pulverizar Roundup sobre a cultura para matar as ervas daninhas, sem matar directamente a própria alfafa. Portanto, você pode ter certeza de que esta cultura foi pulverizada com o Roundup. A alfafa é uma das principais culturas utilizadas como ração animal, o que significa que, a menos que você esteja comprando apenas produtos animais Certificados Orgânicos ou Não-GMO Verificados, este herbicida pode entrar na carne ou laticínios que você consome.

Canola

Estima-se que cerca de 90% das culturas de canola dos EUA são geneticamente modificadas. O óleo de canola, como a soja, é muito prevalente nos alimentos processados; encontre-o em batatas fritas, crackers, cereais, lanches, doces, pão, e mais.

Corn

A maior parte do milho convencional (não orgânico) cultivado nos Estados Unidos é geneticamente modificado: desde o milho doce que você come, até o milho do campo que é alimentado ao gado. O milho modificado é resistente ao herbicida glifosato. Para uma lista de alimentos e aditivos que contêm milho, consulte esta folha informativa sobre alergénios.

Algodão

O algodão geneticamente modificado produz um insecticida para matar pragas específicas. O óleo de algodão pode ser encontrado em alimentos embalados, como batatas fritas e margarinas. O algodão também pode se transformar em ração animal e em enchimentos alimentares como a celulose.

Papaya

Sobre 90% das papaias cultivadas no Havaí são geneticamente modificadas para serem resistentes ao vírus do ringspot. Para mamão não geneticamente modificado, procure sempre a certificação orgânica.

Potato

Batatas “inatas inatas” foram aprovadas pelo USDA em 2014, desenvolvido pela J. R. Simplot Company. Existem atualmente cinco variedades de batatas neste grupo de batatas, incluindo a Ranger Russet, Russet Burbank, e Atlantic. Elas estão amplamente disponíveis comercialmente nos Estados Unidos.

Soy

Se você escolher soja que não é certificada orgânica, você pode ter certeza de que ela é geneticamente modificada. A soja é a cultura geneticamente modificada mais comum neste país, e pode ser encontrada em muitas formas: grãos de soja inteiros, óleo e lecitina de soja, para citar algumas. Para nomes mais escondidos de produtos de soja, consulte esta folha informativa sobre alergias à soja.

Beterraba sacarina

Sobre 95% da beterraba sacarina cultivada nos Estados Unidos é resistente ao glifosato, ou “Roundup Ready”, o que significa que foram concebidos para serem resistentes ao herbicida Roundup. A beterraba sacarina é, naturalmente, usada para produzir açúcar: se um produto não for rotulado como contendo “açúcar de cana”, então você pode apostar que o açúcar vem de beterrabas comerciais.

Zucchini e Abóbora Amarela de Verão

A zucchini e abóbora amarela geneticamente modificadas e comercialmente disponíveis contêm genes proteicos que protegem as culturas contra vírus. A menos que você compre orgânicos certificados (ou de um agricultor local em quem você confia), você não saberá se a abóbora que você compra é geneticamente modificada ou não.

Derivados Animais

Você provavelmente já ouviu falar de rBGH (hormônio de crescimento bovino recombinante), que é usado para aumentar o leite que as vacas produzem. Este hormônio (que é banido na UE, Japão, Canadá, Nova Zelândia e Austalia) é feito em um laboratório usando tecnologia genética. Além de causar efeitos adversos na saúde das vacas, é amplamente considerado prejudicial para o consumo humano, também. Além disso, produtos como carne, ovos e leite são considerados de alto risco porque os OGMs são comumente encontrados na alimentação animal. Produtos de aquicultura, gelatina, couros e pele também seriam incluídos nesta categoria.

Aprenda Mais

Produtos Embalados: O asparatame é fabricado a partir de bactérias geneticamente modificadas. Procure-o em refrigerantes dietéticos, chicletes, iogurtes e outros alimentos processados. Estes são ingredientes adicionais que o Projeto Non-GMO considera “de alto risco”: aminoácidos, álcool, ácido ascórbico, ascorbato de sódio, ácido cítrico, citrato de sódio, etanol, aromatizantes (“naturais” e “artificiais”), xarope de milho de alta frutose, proteína vegetal hidrolisada, ácido láctico, maltodextrinas, melaço, glutamato monossódico (MSG), sacarose, proteína vegetal texturizada (TVP), goma xantana, vitaminas, vinagre, produtos de levedura.

Culturas monitorizadas: O Projeto Non-GMO considera certas culturas que vale a pena monitorar, já que uma versão geneticamente modificada ou está disponível recentemente, a caminho de ser comercialmente disponível, ou tem uma alta chance de polinização cruzada a partir de OGM. Algumas delas incluem maçãs, linho, cogumelos, e bok choy. Leia a lista completa aqui.

Produtos de “Alto Risco” Não-Testável: De acordo com o Projecto Non-GMO, “Nem todos os OGM no mercado são detectáveis pelos testes actuais.” Estes produtos incluem canola, batata, variedade de soja TALEN, enzimas, cultura e fermentos usando leveduras e algas da aquacultura.