Onde comprar peixe em NYC? Os 25 melhores mercados de peixe da cidade de Nova Iorque

Você gosta de peixe? Você gosta da perfeição amanteigada do robalo assado e da bondade escamosa do salmão grelhado? Eu também.

P>Peixe é a minha proteína favorita devido ao seu sabor e à forma como me faz sentir e parece que os especialistas concordam. Estas criaturas do mar estão cheias de ácidos gordos ómega 3 que a maioria dos médicos concorda que são bons para os nossos corações. Você pode fazer dieta e desintoxicar o quanto quiser, mas na minha opinião não há melhor fonte de felicidade ou proteína do que um belo pedaço de peixe grelhado mergulhado em molho ponzu.

Nesta movimentada cidade há milhares de mercearias mas de alguma forma parece que nenhuma delas realmente carrega o que precisamos no momento. Este problema é amplificado quando se procura peixe fresco. Bem, espero estar prestes a mudar isso.

Mas primeiro, um pouco sobre peixe:

Se você leu meu blog ou me conhece pessoalmente, você sabe que estou obcecado pelo Japão. Em 2011 gastei todas as minhas economias e tirei duas semanas de trabalho para atravessar a nação que me fascinava há tanto tempo. Meses de pesquisa meticulosa me levam a cantos escondidos da insanidade que é Tóquio.

Japão é uma nação completamente obcecada por peixe e de acordo com este artigo do Guardian, um em cada dez peixes é comido no Japão. O mercado de peixe Tsukiji em Tóquio é uma pequena cidade que processa mais peixe do que você pode imaginar em apenas algumas horas todas as manhãs. Este excelente vídeo capta a magia de um atum multi-milionésimo de ienes de barbatana azul a ser leiloado. O Japão come 80% das capturas globais de atum de barbatanas azuis e os especialistas dizem que precisam de refrear os seus hábitos ou ficaremos sem peixe. Há uma preocupação crescente com os altos níveis de mercúrio (mau para os humanos) nos peixes gordos e os contaminantes estão a aumentar nos peixes oceânicos (culpa do homem por poluir o oceano). A pesca excessiva e as capturas ilegais levaram-nos a um ponto em que muitos peixes populares, como o atum e o salmão, não são sustentáveis. Claro que há peixes criados em fazendas que, embora sustentáveis, são suscetíveis a poluentes industriais e simplesmente não sabem tão bem quanto as coisas selvagens.

Não sou certamente um especialista em padrões ambientais e vou comer praticamente tudo. Pessoalmente, já não me preocupo muito com a minha ingestão de mercúrio porque como sushi pelo menos uma vez por semana desde os meus 6 anos.

Para uma visão mais académica do problema, sugiro que visite o site da FOA e leia o seu relatório sobre o fornecimento e consumo global de peixe. Resumindo: o mundo está comendo mais peixe do que os oceanos podem fornecer e provavelmente podemos culpar o boom populacional da China ou o desejo insaciável do Japão pelo atum. Se você está interessado nessas coisas, o relatório completo vale definitivamente a pena ler. Talvez você esteja interessado no preço flutuante do polvo no Japão?

Sinto-me obrigado a reconhecer as preocupações ambientais antes de lhe dizer aonde ir para comer mais peixe o tempo todo. Aí está, essas são as preocupações. Então, como alguém grande disse uma vez, “tudo com moderação”

Desinibido por essas preocupações, eu como uma tonelada de peixe. Salmão e atum (fresco e enlatado) pelo menos uma vez por semana. Acho o sabor aveludado do salmão completamente irresistível. Sabe bem e faz-me sentir bem. Quem me dera que toda a comida fizesse isso. Aqui está um fato divertido: você sabia que o Robalo do Mar do Chile é um nome errado? É um nome completamente inventado, mas um adorável pescador empreendedor na América do Sul que achava que o verdadeiro nome, “patagonian toothfish”, não atrairia os consumidores americanos. Ele estava certo. O robalo chileno é uma iguaria encontrada nos cardápios dos restaurantes, a preços que rivalizam com o filé mignon.

p>Vamos assumir que você é um indivíduo empreendedor, pronto para consumir deliciosos peixes frescos cerca de uma vez por semana. Aqui está uma lista de mercados de peixe na cidade de Nova Iorque e arredores. Por favor note que eu visitei o MAIOR, mas não todos esses mercados, por isso, agradeço o feedback nos comentários!

Update: Eu agora tenho uma lista de peixes apenas do Brooklyn. Confira isso aqui.

A começar com o MELHOR…

The Lobster Place

Chelsea Market, 75 9th Ave, Manhattan

É limpo, brilhante, bonito e um pouco acessível. O Chelsea Market tornou-se um dos destinos turísticos mais movimentados de toda Nova Iorque. E toda a lagosta cozida com manteiga no The Lobster Place é responsável por uma parte significativa do seu apelo. Se você puder lidar com a multidão nos fins de semana, pegue um lugar no balcão de sushi, dê uma palmada no meio da loja. Faça compras por volta das 17h em dias de semana para obter a melhor atenção dos peixinhos. Branzino inteiro vai por cerca de $6,00 por quilo e cortes populares como salmão, bacalhau e atum têm um preço justo. Adoro o seu balcão de peixe defumado nas traseiras onde se pode comer um grande pedaço de peixe azul defumado por cerca de $5.oo.

Mitsuwa Marketplace

595 River Road, Edgewater, New Jersey

p>P>P>Junto ao rio em New Jersey, este é sem dúvida o meu mercado favorito. Mitsuwa é um gigantesco mercado japonês com tudo, desde wasabi fresco a panelas de arroz e peixe vivo. O seu peixe de grau sushi é absolutamente delicioso e os preços são justos. Você pode pegar um ônibus de $3 para Mitsuwa da Penn Station. Faça uma viagem de um dia e visite a extensa praça de alimentação e tome um sorvete de gergelim preto enquanto faz compras para o seu jantar japonês.

Union Square Greenmarket

Union Square, Manhattan (segunda, quarta, sexta, sábado)

p> Este incrível mercado ao ar livre tem de tudo, desde rabanetes de melancia até lagostas vivas. Confira aqui uma lista de quais fornecedores atendem o mercado em dias específicos. Já comi excelentes peixes da Pesca Pura Vida, assim como PE & DD frutos do mar. Os preços NÃO são baratos, mas o peixe é fresco e delicioso. Dizem-me que o Blue Moon Fish também é excelente para ostras!

Hong Kong Super Market

157 Hester St, Chinatown, Manhattan

Não o culpo se tiver aversão a comprar peixe de Chinatown. No ano passado uma bactéria comedora de carne causou uma grande agitação, mas não se preocupe, o peixe ainda era seguro de se comer! Hong Kong é uma das minhas favoritas porque é realmente fácil de comprar lá. Os peixes falam inglês e os animais são claramente etiquetados e cotados. Se você quer barato, este é o lugar para ir. Geralmente não sou tão cauteloso em comprar carne e peixe em Chinatown porque como tanta comida exótica que presumo que venha de fontes questionáveis. Por isso não tenho medo de peixe de Chinatown e tu também não devias ter. Esta história de The Low Down NY é útil: Comprar peixe em Chinatown.

Whole Foods

Vários locais em Manhattan e Brooklyn

p>Há muita coisa sobre a qualidade do peixe em Whole Foods. Embora a qualidade seja definitivamente atingida ou falhada, se estiver à procura de um tipo particular de peixe para uma receita em particular, é provável que a Whole Foods a tenha. Eu já comi alguns dos melhores filetes de salmão à venda na Whole Foods e alguns mal comidos de salmão selvagem do Alasca a mais de 25 dólares por quilo. Gostaria que um especialista pesasse, mas estou confiante em comprar salmão, camarão e atum deste gigante orgânico. Os pescadores variam de incrivelmente úteis e conhecedores a rudes e inúteis, mas eu sou um grande fã dos caras no porão da loja da Union Square. Eu compro salmão aqui muitas vezes o suficiente para dizer que é consistentemente muito bom. Sim, o material de criação barato. Uso-o no meu prato favorito de todos os tempos: salmão grelhado.

Fairway Market

Vários locais em Manhattan e Brooklyn

Este paraíso gourmet é o sonho de um cozinheiro. O peixe é fresco e abundante. Acho os preços acessíveis ou estranhamente altos, então procure pelo que está à venda e fale com os peixinhos, eles são geralmente amigáveis.

Eataly

200 Fifth Ave.., Flatiron, Manhattan

Vais pagar pelo privilégio de fazer compras num dos mercados alimentares mais bonitos e movimentados de Manhattan. Apesar de alguns dos filetes de peixe serem estranhamente baratos. Lembro-me de um delicioso filé de peixe monge por menos de $12,00 o quilo. Você não pode deixar de se inspirar no chão para o teto com pilhas de óleos, vinagres e produtos que fazem de Eataly um lugar verdadeiramente notável. Pegue algumas amêijoas do balcão de frutos do mar e depois algumas massas frescas de lulas, salsa fresca e limões e você está no negócio para um impressionante Linguini Alle Vongole (não se esqueça do vinho branco!).

Citarella

Vários locais em Manhattan

Oh Citarella you minx. Com a sua iluminação suave e exposições de queijos artísticos. Os seus produtos fazem-me chorar e os seus preços também. Um dos mais belos pedaços de espadarte que já vi (também era delicioso) veio da Citarella. Uma extensa variedade de peixes muito frescos pode ser encontrada por preços exorbitantes.

Greenpoint Fish and Lobster

114 Nassau Avenue, Greenpoint, Brooklyn

Este recém-chegado ao bairro rapidamente gentriante de Greenpoint é uma possível mudança de jogo. Há muito poucos lugares para conseguir bons peixes na área (leia-se: non) e embora os preços sejam íngremes (muito íngremes!) a qualidade é incrível. Eu nunca fiquei desapontado e gostaria de delirar sobre o robalo. Você também pode ficar e jantar ostras deliciosas e uma mistura original de macarrão com algas.

Wild Edibles

43rd St., Grand Central Market, Manhattan

p>Conveniente se você estiver passando pelo centro da cidade e o peixe for certamente fresco. Wild Edibles não é barato, mas acho que eles têm filetes mais interessantes e grandes mariscos. Localizado no Grand Central Market no meio da estação de trem.

Han Au Reum (H Mart)

38 W 32nd St., Midtown, Manhattan

Depois de Mistuwa, este é o meu mercado favorito na cidade. É no meio da Koreatown de Manhattan e embala uma grande quantidade de comida coreana num espaço pequeno. Pequeno como em não traga sua mochila ou seu casaco aqui porque você não vai caber no corredor. Há um pequeno frigorífico com peixe na parte de trás e parte dele parece estar congelado, mas tive excelentes resultados com o atum. Também é um óptimo lugar para caviar não-beluga se estiveres à procura de ovas de peixe. Contei 5 tipos diferentes de caviar fresco em uma viagem, todos abaixo de $10,00 por onça. ATUALIZAÇÃO: Em 2015 o H Mart mudou-se para o outro lado da rua para um espaço maior. Comprar peixe aqui é agora mais agradável do que nunca.

Novo mercado de peixe Fulton

800 Food Center Dr., Unit 65B, Bronx

Este não é o seu mercado médio de peixe. Esta é a enorme porta de entrada para a maior parte da costa leste, que se mudou de sua localização histórica no centro de Manhattan, em 2005. É o segundo maior mercado de peixe do mundo, apenas o mercado Tsukiji em Tóquio é maior. Este é um armazém industrial cheio do peixe mais fresco e NÃO é voltado para clientes de varejo. O mercado está aberto da 1h às 7h (sim, o horário em que você geralmente está na cama) com um pico de vendas por volta das 4h. Você vai precisar de um carro para chegar ao armazém de fora do caminho em Hunt’s Point e Yelp comentários notam que o estacionamento é de $7,00. Este é um mercado atacadista com centenas de pessoas tentando mover milhares de quilos de peixe para que os vendedores não sejam capazes de tratá-lo gentilmente se você pedir um único quilo de salmão. Se precisar de peixe a granel para um jantar, é provável que valha a pena a viagem. Sooooo que tem carro e quer me levar?

13. Grand Street Seafood

98 Bushwick Ave., Williamsburg, Brooklyn

p>I f****** adoro este lugar. É barato, é sujo e fica a cinco minutos do meu apartamento. Os preços são CHEAP e por $1.00 eles vão fritar ou cozer o teu peixe no local. Há também um menu extenso de peixe e batatas fritas. Não parece ser o peixe mais fresco, mas nunca tive problemas com a qualidade. Eu compro camarão para camarão scampi aqui o tempo todo.

Aquabest

276 Grand St., Lower East Side, Manhattan

p> Um dos mercados de peixe mais limpo na beira de Chinatown, Aquabest é excelente para todas as suas necessidades de frutos do mar. Caranguejos da neve gigantes podem ser seus para o jantar desta noite.

15. Mermaid’s Garden

644 Vanderbilt Ave, Prospect Heights, Brooklyn

Após o Lobster Place, este é possivelmente o local mais acolhedor para cozinhar em casa. Há caixas de deliciosos itens pré-fabricados como bolos de caranguejo e garras cozidas a vapor, bem como peixe fresco com receitas inspiradoras. Uma oferta bastante extensa de temperos e especiarias é apreciada! As saladas laterais estão disponíveis para completar a sua refeição. Há também a opção de comprar partes das entregas de peixe fresco a cada semana em outros locais no Brooklyn, confira o programa de peixes apoiados pela comunidade aqui.

h3>16. Sunrise Mart

4 Stuyvesant St., 2nd Floor, East Village, Manhattan

Este 2º andar da mercearia japonesa tem toneladas de coisas amontoadas num espaço minúsculo. O peixe, vendido em pequenos recipientes plásticos pré-embalados, sempre me pareceu fresco. É um dos únicos lugares onde eu me sentiria confiante ao comprar polvo. Além disso, você pode pegar o daikon e o ponzu por pouco dinheiro para uma refeição completa.

17. Fish Tales

191A Court St, Cobble Hill, Brooklyn

p> Este lugar em Cobble Hill é um dos favoritos do bairro. O peixe é fresco e os preços não parecem tão ultrajantes como seria de esperar. O peixe é definitivamente fresco e o pessoal é muito conhecedor.

18. Roy’s Fish and Sushi

1138 1st Ave, Upper East Side, Manhattan

Esta jóia escondida é excelente para sushi. Há alguns cortes maiores disponíveis como filetes de salmão e truta, mas para um jantar de sashimi fresco, o Roy’s não pode ser batido! Há também uma pequena selecção de especiarias e molhos.

Dorian’s Seafood Market

1580 York Ave, Upper East Side, Manhattan

Outro favorito do bairro, a dona está frequentemente na loja e claramente orgulhosa dos seus produtos escamosos.

Sun Fish Market Corp

1513 Fulton St.., Bedford Stuyvesant, Brooklyn

Este grampo Bed Stuy é vasto e acessível. Muitas variedades disponíveis a cada semana. A equipe é útil, mas é melhor saber o que você quer antes de entrar.

Caroll Gardens Fish Market

359 Court St., Carroll Gardens, Brooklyn

Uma pequena loja familiar. Óptimo para sushi e pequenos filetes.

Avenue U Mercado de peixe

2704 Avenue U, Sheepshead Bay, Brooklyn

P>P>Pescadores de cardume velho a vender peixe fresco. Bastante longe lá fora mas eu aprecio o facto de eles poderem moer o seu peixe por si (para fazer pães de peixe ou peixe gefilte).

Sea Breeze Fish Market

541 9th Ave, Midtown West, Manhattan

No extremo oeste de Manhattan, Sea Breeze tem toneladas de peixe fresco a grandes preços…se você puder fazer a caminhada.

24. Metropolitan Fish Market

635 Metropolitan Ave, Williamsburg, Brooklyn

Este é um bom local para o bairro, mas o peixe nem sempre parece apelativo. Os preços são justos e eu gosto especialmente que eles tenham um pequeno cesto de cebolas, limões e ervas para poupar uma viagem extra até à mercearia se estiveres apenas à procura de peixe.

25. Win Choy Food Market

218 Canal St, Chinatown, Manhattan

Um dos melhores lugares em Chinatown empregando o método “atirar todos os peixes em baldes de gelo na calçada”. Lotes de peixe inteiro barato e lagosta Maine.

BONUS. CFS

Cozinhando peixe o tempo todo? Considere um dos muitos serviços semanais de entrega de pescado ou CFS (Community Supported Fisheries) que lhe permite comprar uma parte da pescaria de um pescador se você pagar adiantado. É uma ótima maneira de obter o melhor peixe fresco local se você não se importa de ser criativo com solha, tamboril e peixes azuis. Experimente Big City Fish Share ou Village Fishmonger. Mermaid’s Garden (mentioned above) has a CFS with pick-up locations throughout Brooklyn.

Now that you know WHERE to buy your fish…what should you DO with it?

If you’ve got a flaky white fish like cod…make healthy fish and chips.

If you’ve got an inexpensive white fish like Tilapia…make a fish taco salad.

If you’ve got salmon…try a healthy Japanese power breakfast…

…or Thai curry with salmon and eggplant.

If you can get your hands on a whole yellowtail collar, you are in for a treat.