Qual é a diferença entre Molho Marinara & Esparguete?

p> molho Marinara e molho Spaghetti são inegavelmente os molhos mais deliciosos da cozinha americana-italiana. Eles adicionam cor e zing a muitos pratos, ou como um molho de imersão. Entretanto, quando eu estava cozinhando massa recentemente, eu me perguntava qual era a diferença entre molho marinara e molho spaghetti.

Depois de pesquisar um pouco sobre as diferenças entre os dois, aqui está o que eu encontrei:

Molho marinara e molho spaghetti começam com os mesmos ingredientes básicos – molhos de tomate com ervas. No entanto, o molho de esparguete muitas vezes inclui carne. Além disso, o molho de marinara é muito mais fino do que o molho de esparguete. No entanto, os molhos Marinara e espaguete comprados na loja são difíceis de distinguir.

Quando se trata de molhos vermelhos, pode ser um desafio distingui-los. Todos eles podem usar os mesmos ingredientes essenciais, mas podem variar bastante no sabor, consistência e na forma de utilização.

As diferenças mais significativas entre estes molhos são entre o molho marinara e o molho spaghetti – em vez disso, o molho tradicional de tomate, e não o material comprado na loja.

O molho tradicional de spaghetti é quase exclusivamente utilizado para massas, mas também pode ser utilizado para abafar outros pratos devido à sua consistência espessa. O molho Marinara é um pouco mais versátil. A sua consistência mais fina torna-o óptimo tanto para revestir como para mergulhar.

Mas há mais em ambos os molhos do que apenas isso. Vamos olhar para ambos com um pouco mais de detalhe.

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14 de Julho de 2020

Por que se chama molho marinara?

As origens do molho marinara são amplamente debatidas; é difícil saber exatamente de onde ele veio e obteve seu nome.

P>Muito concorda que o molho teve origem no sul da Itália, muito provavelmente em Nápoles, ou talvez, na Sicília. O seu nascimento não poderia ter sido antes do século XVII, pois os tomates não encontraram o caminho para a Itália a partir do novo mundo até perto de meados do século XVI.

O termo marinara vem da palavra italiana marinai ou marinheiros. Mas porque se chama marinara?

A explicação mais provável é porque este molho – que por acaso é o mais simples de todos os molhos de tomate – utiliza muito poucos ingredientes. É feito com óleo, molho de tomate, alho e ervas secas (manjericão, pimenta vermelha esmagada e, às vezes, orégãos), que não se estragam tão rapidamente em longas viagens como a carne ou o peixe.

Outra teoria diz que se centra mais nas esposas dos marinheiros do que nos próprios marinheiros.

Desde que pode ser feito muito rápida e facilmente, acredita-se que quando as mulheres viam os navios no horizonte, elas iam para casa e jogavam este molho juntas para ter uma refeição quente pronta para seus maridos ao voltar.

Não importa qual teoria esteja correta, o fato é que o molho marinara é fácil de cozinhar com muito poucos ingredientes. Comparado com outros molhos, ele só precisa de um curto período de fervura, exigindo apenas uma hora no máximo.

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11 de Julho de 2020

Posso substituir o molho spaghetti pelo molho marinara?

Depende novamente do que se classifica como molho spaghetti. Acredite ou não, um frasco de molho de esparguete na prateleira do supermercado é muito provavelmente uma forma de marinara, se estamos falando no sentido tradicional destes termos.

No entanto, se você está falando do molho tradicional de tomate caseiro que vai no esparguete, você não pode realmente trocar os dois. As consistências e sabores são totalmente diferentes.

Então, quando se trata de guardar o molho de esparguete comprado, você pode facilmente trocar os dois. Basta tentar atirar o macarrão no molho para revesti-los completamente.

O molho de marinara é mais espesso que o molho de esparguete?

Ganhar, isto depende do tipo de molho de esparguete de que estás a falar. Apesar do que você possa pensar, o molho marinara é mais fino do que o molho espaguete verdadeiro, ou um molho de tomate bastante tradicional.

Os molhos mais espaguete que você compra na prateleira da mercearia são alguma forma de marinara devido à sua consistência mais fina e aos pedaços de tomate. Ambos utilizam uma combinação de tomates, ervas e especiarias, e azeite.

Não só é mais fino, mas a marinara é completamente vegetariana na maioria dos casos, enquanto que a maioria dos molhos de tomate são espessos, ricos e complexos, começando com uma base de algum tipo de carne de porco.

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p>Julho 13, 2020

O molho marinara é bom para esparguete?

O molho marinara pode ser usado para esparguete. A maioria dos lares americanos mantém o seu esparguete muito simples. É uma refeição barata e fácil que pode alimentar um grande grupo rapidamente.

É melhor não deitar o molho sobre macarrão nu se estiver a usar um molho de esparguete comprado na loja ou marinara. Cozinhe o macarrão al dente e coloque-os no molho, para que fiquem completamente revestidos. Isso lhe dará mais sabor a cada mordida.

Marinara molho não é só para spaghetti, no entanto. Você pode usá-lo em uma grande variedade de pratos, além da cozinha italiana. Por exemplo, tente usá-lo em um desses outros pratos étnicos:

• Afritada – Spanish-Filipino
• Menudo – Filipino
• Ratatatouille – French
• Shakshuka -Arabic

E, claro, você não pode errar com a cozinha italiana. Try marinara in one of these classic dishes:

• Meatballs (with or without pasta)
• Minestrone
• Pizza
• Parmigiana
• Mozzarella sticks

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July 7, 2020

What’s the difference between marinara sauce, tomato sauce, & pizza sauce?

Out of the three, marinara and pizza sauce are the most alike. They use very few ingredients, and they are usually thinner and smoother than traditional tomato sauce.

There are a few differences between marinara and pizza sauce, though.

• Marinara tends to be chunky
• Pizza sauce tends to be smooth
• Marinara has a more robust flavor than pizza sauce
• Pizza sauce uses more salt
• Marinara uses plenty of herbs and seasonings
• Pizza sauce uses raw tomatoes
• Marinara uses pre-tomate cozido

Outra grande diferença com o molho de pizza é que a maioria deles contém vinagre balsâmico, um vinagre único feito de uvas que são utilizadas em muitos pratos tradicionais italianos. Você pode ler mais sobre o vinagre balsâmico em um artigo recente.

Apenas clique nesse link para lê-lo no meu site.

Solho de tomate, por outro lado, é tipicamente grosso, rico e complexo. Originário da França – com molho tomate – molho de tomate requer muito mais ingredientes e requer muita paciência.

Tradicionalmente, o molho de tomate começa com um roux de farinha e manteiga misturada com porco ou bacon salgado, cebola e cenouras. À medida que estes sabores se fundem, você adiciona tomates frescos, folhas de louro, alho e algum tipo de caldo (tradicionalmente vitela, mas frango a maior parte do tempo hoje).

O molho de tomate é então deixado a ferver durante horas a fio.

Durante o tempo de cozedura, ele vai engrossar e realçar mais os sabores. Tende até a ficar um pouco mais doce do que marinara ou molho de pizza à medida que os tomates quebram. You can also add ground beef or Italian sausage for a bit more depth in flavor and texture.

Due to its flavor and thickness, real tomato sauce is best used like gravy to smother foods like spaghetti or to make dishes like chicken cacciatore. It’s almost never used as a pizza sauce.

Here is a chart that outlines the main differences between marinara sauce, pizza sauce, and tomato sauce. It is important to remember that there are several variations to each of these sauces.

This chart breaks down the basic elements of the three

	Marinara Sauce	Pizza Sauce	Tomato Sauce
Consistency	Thin and chunky	Thin and smooth	Thick and chunky
Flavoring and seasonings	Basil, crushed red pepper, oregano, garlic	Oregano, basil, onion, garlic salt, thyme, fennel, paprika, black pepper	Salt pork or bacon, bay leaves, garlic
Liquid Base	Olive oil	Balsamic vinegar	Stock (veal or chicken)
Tomato Type	Pre-cooked (sauce)	Fresh	Fresh
Vegetarian	Yes	Yes	No

Of course, nenhum molho italiano estaria completo sem um azeite extra-virgem de grande qualidade!

Mas o azeite de oliva pode ser muito confuso! Leve, bagaço, virgem, extra-virgem, e relatos de falsificação de azeite de oliva! Por sorte, eu quebrei tudo em um artigo recente que é o Guia Supremo do Azeite!

P>Clica nesse link para lê-lo no meu site.

Isso esclarece suas dúvidas sobre as diferenças entre o molho Marinara e o Spaghetti?

esperadamente, isto responde a todas as suas dúvidas sobre a diferença entre o molho Marinara e o Espaguete (molho tradicional de tomate).

Marinara pode ser usado de várias maneiras, uma vez que tende a ser mais fino que o molho de tomate. Por outro lado, o molho de esparguete é muito mais grosso e melhor utilizado para asfixiar pratos, como massas e às vezes até biscoitos.

É seguro dizer que nenhum deles é melhor do que o outro. Você pode fazer alguns pratos saborosos e únicos com ambos os tipos de molho.