Salada de Atum Saudável

Esta receita mais saudável de salada de atum leva todos os sabores de uma salada clássica de atum, mas numa versão mais leve e saudável que usa iogurte grego. Faça sanduíches, saladas, ou envoltórios de alface para uma refeição fácil e saudável. É uma óptima refeição rápida para almoços, juntamente com esta salada saudável de caril de frango e ovo de atum.

Quando se trata de almoços rápidos e saudáveis, a salada de atum é uma das minhas favoritas. Com o molho cremoso feito com a combinação perfeita de iogurte grego e maionese, a quantidade perfeita de crocante de aipo, e apenas um toque de suco de limão para dar brilho – esta versão saudável de salada de atum é uma das que toda a minha família adora.

Desde que todos nós gostamos da nossa salada de atum um pouco diferente, eu normalmente invento um grande lote desta salada clássica de atum e depois deixo que todos adicionem as suas favoritas. Eu gosto da minha com jalapenos frescos picados e cenouras para toneladas de crocante. Os meus filhos gostam de adicionar pickles de endro. O meu pai adiciona toneladas de pimenta preta e a minha mãe tende a optar pela opção clássica. No entanto você gosta, esta receita básica é o melhor lugar para começar pela melhor salada de atum saudável.

Quanto tempo é bom para a salada de atum?

Se você guardar a sua salada de atum em um recipiente hermético, ela vai durar 3-4 dias na geladeira. Os legumes vão ficar menos crocantes a cada dia, por isso se planeia fazer isto com antecedência, pode querer embalar legumes como aipo, cenouras ou pepinos à parte.

O que posso misturar com atum em vez de maionese?

Para fazer uma salada de atum sem maionese, existem algumas opções diferentes, dependendo das suas necessidades dietéticas. O substituto mais comum é a utilização de iogurte grego. Pessoalmente, eu não gosto de usar todo o iogurte grego porque ele fica muito picante. Em vez disso, eu uso uma combinação de iogurte grego e maionese. Você poderia usar uma combinação de iogurte grego e creme azedo também se você não quiser usar mayo.

Outra opção sem laticínios é trocar o abacate em purê pela maionese. Certifique-se de temperar o abacate com sal e pimenta para ter a certeza de que tem muito sabor. Você também pode usar a maionese vegan para uma opção sem laticínios.

A salada de atum é saudável?

Geralmente falando – sim. A salada de atum, especialmente esta versão saudável, é embalada com proteína magra e ácidos gordos Omega 3. Uma preocupação com a salada clássica de atum é a maionese, que é rica em gorduras saturadas e calorias. Esta versão usa iogurte grego em vez disso. A outra preocupação principal com a salada de atum é o mercúrio, mas enquanto não a comer diariamente, a maioria dos especialistas acredita que comer atum com moderação é bom para a maioria das pessoas.

Como servir salada saudável de atum

Existem tantas formas diferentes de servir salada de atum, estas são as minhas preferidas.

• Serve-a de cara aberta em duas fatias de torrada com alface, tomate, rebentos e cebola vermelha. Derreta um pouco de queijo por cima para um derretimento de atum de cara aberta.
• Selve alguns tomates ou pepinos e encha-os com esta salada saudável de atum para uma opção de baixo teor de carboneto.
• Grab uma grande tigela de verduras, tomates, pepinos, cebolas vermelhas e cenouras e depois cubra com atum para uma óptima opção de salada.
• Pack para os almoços com algumas envolturas de alface, tortilha de baixo teor de carboneto, pão pita, ou bolachas na lateral.
• Dobrar o molho e criar uma salada de massa de atum rápida e saudável. Adicione alguns vegetais extras como pepino e cenoura para crocante e colorido.

Recipes Ideias para Salada Saudável de Atum

• Adicionar ovos: Para uma salada de atum estilo sul, considere adicionar ovos cozidos picados e picados e picados de picles de endro.
• Adicionar grão-de-bico: Uma das minhas coisas favoritas para adicionar à salada de atum é grão-de-bico. Não só o torna mais recheado com fibras e proteínas, os sabores só funcionam, confie em mim – você quer experimentar isto.
• Pickles or taste: Outra adição clássica de salada de atum é pickles de aneto picado ou algumas colheradas de tempero. Você pode usar um sabor doce ou azedo, qualquer que seja o seu gosto.

li>Faça-o apimentado: Para uma salada de atum picante, adicione alguns jalapenos picados à mistura. Os jalapenos frescos ou picados funcionam. Você também pode usar mostarda picante ou alguns esguichos de Sriracha.

• Adicionar legumes extras: Adicione crocante e nutrientes à sua salada de atum com vegetais extra como cenouras, pepinos, couve, ou cebola vermelha.
• Avocado: Esta salada pode ser feita com abacate em vez da maionese e do iogurte grego. Você também pode misturar abacate picado para algumas gorduras adicionais saudáveis e textura cremosa.

Que tipo de atum é o mais saudável?

Há tantas opções quando se trata de atum enlatado e pode ser complicado saber o que escolher. Albacora sólida, gaiado, ou albacora? Empacotado em água ou óleo? Selvagem apanhada ou pisoteada? Você tem a idéia – as opções são infinitas, mas aqui estão algumas coisas para ter em mente para escolher a melhor opção de atum para você.

• Água vs. Óleo Empacotado: Você tem a opção de comprar atum embalado em água ou em óleo. Para quem procura reduzir a gordura e as calorias, a escolha óbvia é comprar atum em lata, embalado em água. Em geral, o atum embalado em óleo tem cerca de 100-150 calorias a mais por lata e entre 12-14 gramas a mais de gordura. Um outro benefício do atum embalado em água é que ele tende a reter mais dos seus ácidos gordos Omega 3. Se você não está preocupado com calorias, é apenas uma questão de sabor.
• Albacora, Albacora, ou Skipjack: Agora vamos falar sobre os tipos de atum. Na maioria das lojas, você terá três opções – albacora sólida, atum light/skipjack, ou albacora. Você também pode ver tongol em algumas lojas. Tanto o albacora como o atum albacora são atuns brancos. Têm o sabor mais suave (menos peixe) e também têm maiores quantidades de ácidos gordos Omega 3. Eles também são mais caros. Os pedaços de atum claro são normalmente feitos com gaiado ou tongol.
• Níveis de Mercúrio: Uma das principais preocupações da maioria das pessoas quando comem atum é o mercúrio. As variedades de atum leve como o gaiado e o tongol têm 3-4 vezes menos mercúrio que as versões brancas, como o albacora e, portanto, pode ser uma opção melhor. Aqui estão mais informações sobre o consumo de mercúrio da FDA.
• White vs. Chunk Light: Atum branco refere-se ao tipo de atum e geralmente significa que é atum albacora ou atum albacora. Estes são mais elevados em ácidos gordos Omega 3, mas também mais elevados em mercúrio. Atum claro se refere ao atum que é de cor marrom claro e geralmente é feito de atum gaiado ou tongol. É mais baixo em mercúrio.
• Sólido, em pedaços, ou em flocos: Isto só se refere à forma como o atum é embalado. O atum sólido será um pedaço de atum, geralmente do lombo. Os bocados de atum são pedaços de atum que se partiram do lombo. E os flocos são pedaços de atum muito mais pequenos, basicamente, o que resta depois de fazer o sólido e o pedaço de atum. O sólido é o mais caro e o em flocos é o mais acessível. A maioria das pessoas financia esse pedaço de atum é perfeito para sanduíches, já que você ainda recebe alguns pedaços maiores de atum. Já que você vai quebrar o atum sólido de qualquer maneira, nem sempre vale o dinheiro extra.
• Preocupações ambientais: Se está preocupado com os impactos ambientais do atum, procure sempre atum de linha capturado, troll, vara, atum com vara. Outras variedades são normalmente capturadas com redes muito grandes que podem danificar outra vida marinha que é capturada na rede.
• Marcas: A minha preferência pessoal é atum do Planeta Selvagem que pode ser encontrado em Whole Foods, Costco, e em muitos supermercados. É mais caro, mas tem um sabor muito bom e é apanhado de forma sustentável.