Sopa Vegan Miso Fácil

Esta receita de sopa vegana de miso que aquece a alma usa ingredientes simples e vem junto em menos de 20 minutos. É melhor do que a sopa de miso!

Ontem estava a 70 graus. Está a nevar hoje. Portanto, obviamente, ainda é época de sopa. E eu não tenho desculpa para não me sentar e pôr esta receita online. Vocês precisam desta receita de sopa vegan miso hoje! Além disso – se eu fizer isto agora, posso adiar o treino por mais uma hora. 😘 Prioridades, y’all.

Os meus últimos posts têm sido curtos. E isso é porque as coisas têm andado ocupadas para nós ultimamente. Sempre que a vida fica ocupada, a escrita parece sempre cair pelo caminho. O que NÃO deve ser o caso. Ainda estou a trabalhar nessa resolução. 🙏🙏🙏 Voltamos ao Indiana para trabalhar no centro de bowling durante a sua época ocupada. Durante o caminho parámos em Oklahoma para visitar o meu melhor amigo, o marido dela e o seu novo bebé. Depois, as férias rolaram. Passamos um tempo precioso com a família – o irmão do Clark também estava na cidade! Depois foi véspera de Ano Novo e no dia seguinte o meu irmão partiu para a Malásia (não foi divertido). Depois tivemos 3 fins de semana de festas particulares para organizar (FUN!) e 2 novas ligas para começar (também FUN!).

Depois de finalmente sairmos para o Colorado na última quarta-feira, paramos a meio caminho em Overland Park para ficar com a irmã da minha avó. O filho, a filha e o genro dela também estavam lá. Tivemos uma visita absolutamente fantástica com eles. Desde que me lembro, eles sempre viveram longe – eu nunca os conheci muito bem. E o Clark nunca os tinha conhecido antes, mas era como passar tempo com velhos amigos. Pessoas tão, tão fixes. É tão raro conhecer pessoas que conseguem manter uma conversa significativa. Nada de telemóveis. Nada de televisão. Nada de política. Só coisas da vida real. A noite passou muito depressa e tivemos de sair na manhã seguinte, mas eu teria ficado feliz em ficar mais tempo.

Se leres até aqui, abençoado sejas. Mas já chega de falar de nós! Vamos falar de comida. Em particular, esta sopa BOMB.COM miso. Sempre que saímos para comer sushi ou comida japonesa, eu peço sempre sopa miso. Às vezes é boa, às vezes é meh. A certa altura, percebemos que podíamos fazer em casa E torná-la melhor. Trocador de jogos.

Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes simples para recriar esta receita de sopa vegana de miso em casa. Se você não tem pasta de miso à mão (sei que não é um ingrediente super comum), normalmente você pode encontrá-la no seu supermercado local. Se não, verifique Whole Foods ou um mercado asiático, se você tiver um por perto. Uma banheira vai durar muito tempo e fazer muitos lotes de sopa. Além disso, você pode usá-la para fazer o molho para estas tigelas de batata-doce e quinoa!

Se você provar esta receita, avise-me! Deixe-me um comentário abaixo ou me marque no Instagram! Eu adoro ver o que vocês criam. 💕

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