Tempero Caseiro Italiano
Fazer o seu próprio Tempero Caseiro Italiano é tão fácil como combinar algumas colheres de ervas italianas secas. Demora apenas alguns minutos a misturar esta mistura de temperos!
Esta mistura de orégãos, manjericão, tomilho, alecrim, salva e manjerona realça tantos pratos desde sopas e saladas a massas e carnes. Uma vez que você comece a fazer seu próprio tempero italiano caseiro, eu garanto que você nunca mais vai comprar as misturas de temperos pré-embalados na mercearia!
Se você está lendo aqui há algum tempo, não deve ser nenhuma surpresa para você que eu gosto de fazer minhas próprias misturas de temperos. Mistura de Especiarias Mexicanas caseiras (também conhecida como Taco Seasoning) e Sal Louco são apenas algumas das nossas favoritas.
As misturas de especiarias caseiras são tão fáceis de preparar e tornam mais conveniente cozinhar as minhas receitas favoritas sem precisar de tempo extra para retirar todas as ervas e especiarias individuais do armário.
Já há algum tempo que estou a fazer as minhas próprias Especiarias Italian Seasoning. Não posso acreditar que levei tanto tempo para publicar isso no blog. Você pode usar esta mistura de temperos em qualquer receita que chame o Tempero Italiano.
O que há no Tempero Italiano?
O Tempero Italiano é simplesmente uma mistura de ervas secas comumente usada em receitas italianas.
Misturas de Tempero Italiano compradas em lojas variam ligeiramente de acordo com a marca, mas elas normalmente contêm pelo menos alguma combinação de orégãos, alecrim e manjericão. Juntamente com essas três ervas, eu também uso tomilho, manjerona e salva na minha mistura caseira de Tempero Italiano.
O benefício de fazer suas próprias misturas de tempero é que você pode adaptá-las completamente ao seu gosto! Depois de fazer esta mistura algumas vezes, você pode querer ajustar as quantidades de cada erva seca para encontrar o equilíbrio de sabor que você ama.
Receita de Tempero Italiano
Fazer Tempero Italiano Caseiro é tão fácil quanto combinar algumas ervas secas em um frasco e agitar tudo. A parte mais trabalhosa desta receita é esmagar levemente o alecrim seco com os dedos mas isso leva literalmente segundos.
Agite os temperos para misturar bem e guardar num frasco ou recipiente fechado num local seco. Eu gosto de manter o meu num recipiente com um agitador para que seja fácil adicionar a quantidade certa a qualquer receita.
A beleza de uma mistura de temperos é mais óbvia nas noites em que estou com pressa e me movendo tão rápido na cozinha que faz uma grande diferença poder apenas regar um pouco de azeite e polvilhar a mistura de especiarias juntamente com um pouco de sal nos nossos vegetais, batatas ou arroz.
Eu percebo que são necessários apenas alguns momentos extra para tirar todos os frascos de especiarias individuais do armário, mas acho que raramente me dou ao trabalho quando estou com pressa. Usar uma mistura pré-misturada de especiarias não leva mais tempo do que o habitual sal e pimenta e ainda assim acrescenta tanto sabor a qualquer prato!
Se tiver um espaço limitado no balcão, uma mistura pré-misturada de especiarias também pode poupar espaço quando se está a preparar para cozinhar. Ninguém quer uma bancada cheia de um milhão de pequenos frascos quando está a tentar cozinhar uma refeição rápida.
Você pode atirar esta mistura de temperos para a Sopa Italiana de Feijão Branco, Couve e Salsicha, polvilhe-a em cima das coxas de frango, ou usá-la para realçar os sabores da minha Sheet Pan Chicken preferida com Feijão Verde e Batata.
É também uma óptima maneira de animar um molho de massa em frasco nas noites em que você está a precisar de um jantar rápido! As formas de usar o Tempero Italiano são infinitas.
Está ainda convencido de começar a fazer as suas próprias misturas de especiarias e ervas?
A receita que incluí abaixo rende cerca de meia chávena de condimentos. Sinta-se à vontade para duplicar ou triplicar a receita para que dure algum tempo!
Procura mais receitas caseiras de misturas de especiarias para simplificar a sua vida culinária? Confira a nossa mistura de temperos caseiros para torta de abóbora, esta mistura de temperos caseiros para torta de abóbora e o melhor tempero caseiro também.
Homemade Italian Seasoning
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon dried basil
- ▢ 1 tablespoons dried oregano
- ▢ 1 tablespoon dried thyme
- ▢ 1 tablespoon dried marjoram
- ▢ 2 teaspoons dried sage
- ▢ 1 tablespoon dried rosemary
Instructions
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Combine the basil, oregano, thyme, marjoram, and sage in a small jar. Lightly crush the large pieces of rosemary with your fingers before adding it to the jar. Stir the spices or seal with a lid and shake to combine. Cook with these spices as you would with as any Italian seasoning. Enjoy!
Nutrition
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{originally published 6/4/15 – recipe notes and photos updated 5/22/20}
