The Fork, Explained

Everything you’d ever want to know about one of the three most important utensils on your dinner table.

Admit it, you’d be lost without the fork. Sure, you could manage with a spoon and knife, but the fork is the multi-tasker at your table, the tool with a never ending number of functions on your napkin, the most pleasing utensil on your placemat. Yet, what do we know about the fork, really? Behind the tines, neck and handle, there’s a whole world just waiting to be explored. You might be thinking, “Are we really doing this?” To that question, there is only one answer, “fork yeah we are.” Here is the fork, explained.

Why does the fork need explaining?

O garfo é uma máquina complicada (nota – o garfo não é realmente complicado, é isso que o torna tão bom). Você sabia que existem sete partes de um garfo? Deixe esse garfo afundar por um minuto. Não se preocupe, vamos chegar a essa revelação em breve. Embora o garfo humilde seja uma das ferramentas mais universalmente reconhecidas na história do mundo, não passamos muito tempo a pensar em garfos. Bem, uma pessoa sim e ela escreveu um livro inteiro sobre eles. Colheres, são óptimas. Facas, perversas. Mas o garfo é o cavalo de trabalho dos utensílios de jantar e, como tal, parece apropriado finalmente lançar alguma luz sobre esta maravilha moderna ignorada.

De onde veio o garfo?

Os garfos datam do antigo Egipto, Roma e Grécia e a palavra garfo em si vem do latim furca, que significa “forquilha”. No entanto, na sua forma inicial, os garfos eram usados para levantar carnes pesadas e como ferramentas de esculpir em vez de serem usados para refeições reais. Sua transição para a própria mesa de jantar ocorreu durante o século VII quando os nobres do Oriente Médio e do Império Bizantino começaram a usá-los em banquetes.

No início, o garfo foi reconhecido pela igreja como uma abominação, pois eles alegadamente foram contra a criação de Deus. Como disse um membro do clero: “Deus, em sua sabedoria, tem fornecido ao homem garfos naturais – seus dedos”. Portanto, é um insulto para ele substituir os garfos de metal artificiais por eles ao comer”. Eventualmente, porém, os garfos tornaram-se cada vez mais comuns em toda a Europa, enquanto grande parte do Oriente Médio, Ásia e África continuavam a depender de suas mãos ou pauzinhos.

Como se chamam as diferentes partes de um garfo?

Existem sete partes de um garfo. Sete. Em um garfo. Isto é uma loucura. As sete partes incluem os pontos, que são as pontas de cada um dos dentes. Há as ranhuras, que são os espaços entre os dentes. Há os dentes propriamente ditos, que se ligam à raiz. Há a raiz, que se liga à parte de trás. Há as costas, que se conectam com o pescoço. Há o pescoço, que se conecta ao cabo. E há o cabo, que você segura para fazer uso dos pontos, ranhuras, dentes, raiz, costas e pescoço. O mundo não é incrível?

Porque é que diferentes garfos têm diferentes números de dentes?

Existem mais de 35 tipos diferentes de garfos e cada um deles tem dois, três ou quatro dentes. Segundo o autor Bill Bryson, os garfos com quatro dentes são mais populares porque os garfos originais de dois dentes causaram muitos problemas com os comensais que se empalaram acidentalmente enquanto os utilizavam. Como resultado, os fabricantes de garfos experimentaram estilos diferentes, experimentando garfos com até seis dentes, antes de assentarem em quatro. Como o garfo não foi renomeado “fourk” neste momento ainda é um mistério.

Como o garfo é diferente de uma faca ou colher?

Os garfos são usados para espetar, apunhalar e cortar alimentos macios. São normalmente usados para comer com e para dividir os alimentos em pedaços menores. As colheres são predominantemente usadas para colher, a menos que você esteja comendo torta com uma, o que é um caso raro quando você pode usar uma colher para cortar (da referida crosta, neste caso). As facas, no entanto, são estritamente usadas para cortar, fatiar e cortar em cubos e são desaprovadas quando usadas como ferramentas para transportar os alimentos do prato para a boca.

Porque é que os garfos são importantes?

Os garfos são importantes por várias razões. Primeiro, usamo-los para trazer comida deliciosa para a nossa boca. Segundo, nós os usamos para cortar alimentos que são macios o suficiente para cair à vontade deste utensílio utilitário antes de então consumir aquele convenientemente cortado, tudo isso enquanto reduzimos a quantidade de tempo entre o corte e a ingestão. Em terceiro lugar, os garfos são excelentes para proteger os seus alimentos dos companheiros de pasto ou dos pais gulosos. Quatro, eles também são muito bons para bater ovos ao fazer uma omelete, que é um alimento aprovado pela bifurcação no sentido de que você não precisa de nenhuma ferramenta adicional para comer uma omelete. Cinco, é muito próximo de uma das nossas palavras de maldição favoritas, fazer trocadilhos, muito bom. O que no verdadeiro garfo estamos aqui a fazer de qualquer forma?

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