Tips for Handling and Storing Live Lobster
What to Do When Live Lobster Cheves
A primeira coisa que você deve fazer após receber seu pedido do Main Lobster Now é abrir o pacote e verificar se tudo que você pediu está lá e se as lagostas estão vivas. Certifique-se de manusear a embalagem e os lagostins suavemente. Se algo estiver faltando ou errado com o pedido, tire fotos e entre em contato com nosso suporte ao cliente.
Como armazenar sua lagosta viva no refrigerador
As lagostas vivas são altamente perecíveis e devem ser tratadas prontamente. É melhor cozinhar as lagostas no dia em que chegam, mas podem ser guardadas até dois dias se necessário.
Se precisar de as guardar quando chegam, embrulhe as lagostas em papel húmido e guarde-as com sacos de gelo ou no frigorífico e mantenha-as o mais frio possível – mas não as congele.
Se o seu frigorífico for suficientemente grande, guarde as lagostas no contentor de transporte e coloque-as no frigorífico. Se precisar de as tirar do contentor, cubra as lagostas com um pano húmido até estar pronto a cozinhá-las. As lagostas morrerão se secarem, e só podem durar muito tempo quando refrigeradas.
Lobsters armazenados desta maneira ficarão moles e úmidos, mas devem ser cozidos em 24-48 horas – depois disso, seu investimento em frutos do mar frescos provavelmente não será tão fresco.
Arriscas uma lagosta morta e uma refeição perdida se adiares o encontro da lagosta com as tuas panelas e frigideiras.
algumas dicas de manuseamento que vais querer ter em mente ao manusear a lagosta viva:
- Não coloques lagostas na água da torneira. Elas são criaturas de água salgada, e água doce vai matá-las.
li>Não sele lagostas num recipiente hermético.li>Não guarde lagostas em água estagnada.
Preparar para cozinhar lagostas vivas
As suas lagostas chegarão com elásticos grossos à volta das suas garras. Os pescadores colocam-nas nos lavagantes depois de retirarem os lagostins das armadilhas. Você pode deixar os elásticos ligados até depois da lagosta ser cozinhada. Isso irá protegê-lo de ser quebrado com uma garra – os lagostins vivos são animados.
Para pegar um lavagante, agarre-o pelo corpo – não pelas garras ou pela cauda. Quando você levanta a lagosta, ela provavelmente vai enrolar a cauda e tentar bater em você com as garras. Mantenha seus dedos longe da parte de baixo da cauda. Ele tem bordas que podem cortar você se a lagosta virar sua cauda.
Pôr lagostas vivas para dormir
Mortar uma lagosta é um passo necessário no processo de preparação que pode ser estressante para algumas pessoas. O Instituto de Lagosta da Universidade do Maine tem colocado muitas questões sobre se ferver uma lagosta é humano. Seus estudos descobriram que uma lagosta tem um sistema nervoso primitivo, semelhante ao de um inseto. Para sentir dor, um animal deve ter um sistema nervoso complexo.
p>P>P>P>Pára, existem métodos para colocar os lagostins a dormir para que eles não torçam a cauda quando fervidos. Recomendamos minimizar o quanto uma lagosta se move ou se contrai em água fervente, arrefecendo-a primeiro. Isto envolve colocá-la no congelador durante 30 minutos. If it is still active after 30 minutes, keep it in the freezer a while longer.
Introduction
CHAPTER 1: How Can You Find Quality Lobster
CHAPTER 2: Get To Know The Parts Of A Maine Lobster
CHAPTER 3: Mouth-Watering Lobster Recipes
CHAPTER 4: Tips For Handling And Storing Live Lobsters
CHAPTER 5: How To Handle Frozen Lobsters
CHAPTER 6: How To Crack A Lobster