Tortilla Chips vs. Batatas Fritas: Qual é o Menor de Dois Males?
Em Clean Eating Dreamland, todos os petiscos que encontras são guardados com crudité fresco e nozes mistas orgânicas. Aqui na realidade, é claro, as opções não são tão abundantes. Todos nós nos colocamos de lado para a mesa de lanches de festa que não tem nada além de sacos jumbo de batatas fritas e batatas fritas de milho – essencialmente, dois tipos diferentes de placas de carbúnculo de alto teor calórico e ensopado em gordura. Mas esse barulho no seu estômago não vai se resolver sozinho, então qual você escolhe? Está na hora de uma comida com cara.
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As batatas fritas de batata têm um mau começo com mais 15 calorias por porção do que batatas fritas de tortilha.
As batatas fritas têm pouco a oferecer quando se trata de proteínas e fibras-isso é um empate.
Mas as gorduras tornam as coisas interessantes: Enquanto as batatas fritas de tortilha têm menos gordura saturada que as batatas fritas, elas também têm quase 10 vezes a gordura trans. Claro, uma porção tem apenas 0,2 gramas de gordura trans, mas essas pequenas quantidades se somam rapidamente quando o limite diário recomendado pela OMS é de apenas 2 g por dia.
Next: Vitaminas e minerais. Nenhuma das batatas fritas tem muito, mas as batatas fritas saem das tortilhas com 8% do seu valor diário para o cálcio e 7% do seu valor diário para o sódio. As batatas fritas de tortilha têm mais cálcio, no entanto, com 3% do seu valor diário.
Finalmente, nós examinamos o factor sal: As batatas fritas de Tortilla têm um surpreendente 38% menos sódio do que os seus pares de batata.
O Tally:
Tortilla Chips: 4 pontos
Chips de batatas fritas: 3 pontos
Vencedor: Batatas fritas de tortilha
Nutritivamente, estes aperitivos são quase os mesmos. Mas quando chega a hora de empurrar, vai tortilla, diz Toby Amidor, MS, RD, especialista em nutrição e autor de The Greek Yogurt Kitchen. Porquê? “Eles são um bom veículo para mergulhar em salsa e guacamole, e esses mergulhos fornecem uma variedade de nutrientes bons para você”, diz ela. “As batatas fritas são normalmente consumidas como estão, limitando a quantidade de nutrientes que ingerimos”. “Mas não apanhe às cegas, diz Gina Consalvo, RD, uma nutricionista baseada na Pensilvânia. “Ler ingredientes é uma obrigação”, explica ela. “Tente evitar misturas de óleos vegetais altamente refinados, pois podem ser uma fonte furtiva de gordura trans. Depois, escolha uma marca que seja feita apenas de milho ou batata com óleo de expulsão e sal marinho”. Nada mais”. E não importa o quê, ambos os especialistas salientam uma coisa: Porção. O controlo. E não se esqueçam: Algumas batatas fritas tortilla são tão grandes que uma porção é apenas seis míseras batatas fritas.