Um Kumquat é uma fruta ou um legume?

Você pode não estar familiarizado com o nome Kumquat mas você deve ter visto frutas pequenas, ovais, que parecem laranjas bebês quando visita o mercado de um agricultor. É definitivamente uma fruta e não é um vegetal. Se você já viu pequenas laranjas ovais em algum lugar, então muito provavelmente são kumquats para venda. Mas o que é exactamente um kumquat, e qual o sabor de um kumquat?

Kumquat Tree

A pequena árvore Kumquat é uma árvore frutífera que pertence à família das plantas com flor Rutaceae. A Kumquat é classificada como genusFortunella, mas partilha antepassados semelhantes com laranjas e pode cruzar-se com outras cultivares de citrinos.

como é uma árvore kumquat? É um arbusto de crescimento lento ou uma árvore pequena. O tamanho típico de uma árvore kumquat é de cerca de 8-15 pés de altura. A árvore Kumquat tem ramos densos com pequenos espinhos e folhas verdes escuras e brilhantes. Tem flores brancas e produz centenas – se não milhares – de frutos pequenos e doces, com casca de laranja lisa e brilhante.

Kumquat Taste

Além dos seus diminutivos, o fruto do kumquat é único por causa de como você pode comê-los. O fruto kumquat não tem medula amarga e tem sementes doces, de casca fina e comestível, tornando a fruta adequada para ser consumida como um todo. Além do mais, a casca dos frutos produzidos de diferentes variedades de kumquat é geralmente mais doce do que a polpa dos frutos. A polpa suculenta é azeda e complementa a pele doce. Radical indeed!

Variedades de Kumquat

Existem quatro variedades principais de Kumquat cultivadas em todo o lado: O redondo Marumi Kumquat, o japonêsMeiwa, o oval Nagami Kumquat, e o ornamental Hong Kong Wild. Há também outras variedades únicas de híbridos de Kumquat como o Fukushu Kumquat, o EustisLimequat (lima-kumquat), e o Indio Mandarinquats (Kumquat Mandarin).

• Marumi Kumquat – Esta fruta pequena, suculenta e redonda é considerada uma antiga variedade chinesa com casca grossa, de cor amarela alaranjada. A casca da Marumi Kumquat tem um sabor doce enquanto a polpa é azeda. Pode ser consumida fresca, mas é mais popularmente usada para fazer marmeladas e geleias.
• Meiwa Kumquat – O doce kumquat Meiwa tem forma redonda e parece um grande mármore com casca de cor dourada quando maduro. Ao contrário de outras variedades de Kumquat, a fruta inteira (casca e polpa) da Meiwa kumquat tem um sabor doce e suculento.
• Nagami Kumquat – A torta Kumquat Nagami é uma variedade Kumquat comum nos EUA. Ela oferece um sabor de torta doce, tornando-a ótima para fazer geléias e marmeladas. Os frutos da árvore Nagami Kumquat amadurecem de meados a finais do inverno, portanto são mantidos principalmente como plantas domésticas para proteger os frutos das geadas e do frio.
• Hong Kong Wild – Esta variedade Kumquat é apreciada como uma planta ornamental. Os frutos desta variedade são pequenos e têm um sabor ácido e amargo. A Hong Kong Wild é considerada primitiva e a mais próxima das espécies ancestrais das quais todos os citrinos são derivados.

Quando há Kumquats na estação?Kumquats são frutos da estação do Inverno. Dependendo da variedade, os Kumquats podem amadurecer de Novembro a Janeiro, enquanto que alguma área disponível de meados de Dezembro a Abril.