What Meat Should I Feed?

Which Meat Should I Feed My Pets?

Esta é uma pergunta que nos é feita constantemente pelos donos de animais de estimação preocupados, quando eles fizeram a escolha de mudar para uma dieta natural, baseada em carne crua. Ao tomar uma decisão sobre qual(is) carne(s) alimentar, estas questões-chave devem ser consideradas:

1. Disponibilidade
2. Preço
3. Factores nutricionais
4. Suitabilidade
5. Práticas agrícolas
6. Processamento

Kangaroo

Esta é a nossa escolha preferida de carnes. A carne fresca de canguru tem sido amplamente utilizada na Austrália como carne de animais de estimação há mais de 30 anos e, mais recentemente, tem feito significativas incursões na indústria de alimentação humana, com profissionais da alimentação e nutricionistas exaltando seus benefícios à saúde, grande sabor e versatilidade como carne de mesa premium. Nutricionalmente, a carne de canguru é superior a todas as carnes de criação. É baixa em gordura (3 – 4%), rica em proteínas, e rica em vitaminas e minerais. Como o canguru não é de criação, a carne é verdadeiramente ao ar livre, e orgânica. Os cangurus pastam uma grande variedade de pastos, gramíneas selvagens, arbustos e árvores e, como resultado desta variedade, gozam de excelente saúde, e a sua carne tem uma grande variedade de macro e micro nutrientes. O Canguru é considerado uma carne “refrescante”, pois vive em um ambiente muito seco e árido, e como tal, é ideal para tratar animais de estimação com alergias alimentares. O abate de cangurus é um negócio muito controlado e regulamentado pelo governo.

Beef

Beef é uma das fontes de carne mais amplamente disponíveis e mais comumente usadas para a alimentação de animais de estimação, em segundo lugar, talvez apenas para a galinha. A carne bovina e os subprodutos de carne bovina (por produtos que indicam partes do corpo que não são carne como miudezas, ossos, patas e chifres) são as principais fontes de carne vermelha. A maioria da carne bovina usada na ração processada para animais de companhia é na verdade uma combinação de todas as partes do corpo não utilizáveis ou não comercializáveis dos matadouros (por exemplo ossos com restos de carne, miudezas, partes de carcaça contaminadas, etc.) que é moída até à polpa e depois seca a alta temperatura para produzir um produto em pó. A farinha de carne geralmente forma o componente proteico dos alimentos secos, e também é usada, em combinação com cereais moídos e gelatina, para formar os “pedaços de carne” em alimentos enlatados para animais de companhia.

Bovino fresco não é tão comumente usado como o alimento para animais de companhia, muitas vezes devido a restrições de preço e demanda por carnes de mesa e exportação. Nutricionalmente, a carne bovina pode ser bastante boa, se for criada naturalmente na pastagem. Ela tem boas quantidades de proteína, e pode ter um teor bastante alto de gordura (14%+), e este nível pode ser muito mais alto na carne bovina alimentada com grãos. Na Medicina Tradicional Chinesa, a carne bovina é vista como uma carne de “aquecimento”, porque é originária de um clima mais frio. A carne bovina é frequentemente criada utilizando práticas agrícolas tradicionais, que incluem o uso de fertilizantes químicos, herbicidas, drenches e antibióticos. A carne de vaca orgânica pode ter um menor teor de gordura do que o produto de criação tradicional, o custo por quilo é maior.

Chicken

Chicken meat and by products are the most common source of pet meat used in commercial pet foods. Isto é impulsionado principalmente pelo preço, uma vez que os frangos são a mais amplamente cultivada de todas as espécies animais domesticados. Os métodos da indústria de frangos comerciais não se baseiam na imagem tradicional dos estrangulamentos que correm pelo pátio da fazenda. No extremo inferior do espectro, as galinhas são criadas e alojadas em galpões (em gaiolas) durante toda a sua vida e são alimentadas com uma dieta artificial desde o nascimento. Elas podem sofrer de deficiência de vitamina D por não serem expostas à luz solar, sem capim verde ou rebentos para se alimentarem, e sem antioxidantes naturais. Os antibióticos são frequentemente adicionados para minimizar o número de mortes e uma gama de promotores de crescimento.

No entanto, os tempos estão a mudar, e as galinhas sem gaiolas, aprovadas pela RSPCA e orgânicas oferecem escolhas muito melhores. Não há dúvida de que as galinhas selvagens seriam uma presa ideal tanto para gatos como para cães. O próprio fato de serem relativamente lentas e voarem apenas quando absolutamente necessário, as colocaria no topo da lista de predação. Uma galinha selvagem (orgânica) também proporcionaria uma excelente nutrição, assim como seus ovos, ambos contendo proteínas com um valor biológico muito alto, o que significa que são facilmente digeríveis.

Turquia

Um parente próximo da galinha, a carne de peru está se tornando uma escolha mais popular de carne para ração animal. Ela combina tanto 70% de carne branca como 30% de carne escura, é alta em proteínas e baixa em gordura (excepto para a pele). O peru é uma boa fonte nutritiva de ferro, zinco, potássio e fósforo, e contém vitamina B6 e niacina. A criação de peru não é tão intensiva como os galinheiros, e a maioria das aves desfruta de muito mais espaço e tempo ao ar livre.

Carne de cabrito, também conhecida como Chevon, Capretto ou Cabrito, é a carne mais consumida no mundo. A popularidade na Austrália está a aumentar à medida que a diversidade da população cresce. A carne de cabra selvagem é agora comumente alimentada como carne de estimação. A cabra está disponível em muitos talhos, e está a tornar-se mais amplamente disponível nos supermercados devido à procura atribuída à sua utilização em programas de culinária televisiva. A carne de caprino é magra e mais baixa em gordura e cholestrol do que a de frango, mais baixa em calorias do que a de vaca, cordeiro e porco e contém níveis de ferro mais elevados do que a de vaca. O sabor é descrito como sendo semelhante ao do cordeiro.

Venison

A carne proveniente de veados, seja pela caça ou pela agricultura, é conhecida como veado (do grego, para caçar). É também muito rico em proteínas e baixo em gordura, e é uma excelente escolha como fonte única de proteína quando se trata de alergias alimentares. O veado é geralmente fácil de comprar de açougueiros e alguns fornecedores de carne de animais de estimação.

Lamb & Mutton

Lamb se tornou recentemente uma fonte de carne popular para a alimentação de animais de estimação, introduziu uma fonte “única” de proteína, impulsionada pelo aumento da focalização nas condições alérgicas da pele em cães e gatos. Devido ao custo, que a maioria do cordeiro vendido como carne de animal de estimação é na verdade carneiro, ovelha mais velha. Nutricionalmente, a carne de cordeiro é muito boa. Tem um alto teor de gordura, muito parecido com a carne de vaca, mas é tudo pasto cultivado, em boas condições, e a carne é de alta qualidade. O cordeiro é também considerado uma carne de “aquecimento”, pois as ovelhas são nativas de climas frios. As pernas de cordeiro são, no entanto, uma escolha comum para um bom osso carnívoro.

Porco

Porco é novamente rico em gordura e muitas vezes não é bem tolerado pela digestão de muitos animais de estimação. A farinha de carne feita de carcaças de porco é utilizada no fabrico de algumas guloseimas para animais de estimação, mas no seu conjunto, é pouco utilizada. Os porcos também são criados de forma muito intensiva nos países modernos e sofrem um destino semelhante ao das galinhas em bateria, sendo criados e alojados dentro de casa, e sendo alimentados com ração feita pelo homem, completa com antibióticos e promotores de crescimento. Os porcos são também altamente sensíveis ao stress, sofrendo de uma condição conhecida como PSS (síndrome do stress suíno), que pode causar graves alterações prejudiciais à carne no abate.

Peixe

Carne de peixe é uma fonte muito boa de proteína, pobre em gordura e rica em vitaminas e minerais – quando é capturada pela primeira vez. Se você comprasse peixe fresco e o cozinhasse levemente para os seus animais de estimação, seria muito bom. É também digno de nota que os peixes de água doce contêm níveis de tiaminases, que podem causar deficiência de vitamina B1, se usados exclusivamente como dieta. Embora os gatos apreciem certamente o sabor do peixe (provavelmente o sal), eles são o último animal a ser visto molhando as patas – por isso devemos concluir que o peixe não é na verdade uma parte natural da dieta do gato. Os gatos também podem reagir alergicamente a alguns dos peixes de águas profundas, como o atum, que se pode apresentar como um problema de pele generalizado, com comichão à volta da cabeça e das orelhas. Os cães podem fazer tentativas ocasionais de capturar peixes em riachos de água doce, mas o único verdadeiro pescador é o seu parente próximo, o urso.

Rabbit

Rabbit teria de ser uma das fontes de carne mais adequadas tanto para cães como para gatos. O coelho selvagem é muito semelhante ao canguru, no sentido de que é um animal de criação ao ar livre, carne orgânica, pobre em gordura e de alto valor nutritivo. Até recentemente, o coelho selvagem tem estado amplamente disponível na Austrália, mas devido à introdução do vírus Calici, o fornecimento de carne de coelho tem sido substituído em grande parte por coelhos de criação, que infelizmente podem ser vítimas dos mesmos problemas que as galinhas em bateria.

Tripe

Faremos menção especial aqui da tripa como fonte de carne. Tripa é o termo comum para o revestimento do estômago do gado bovino e ovino, também conhecido como paunch. Tripa verde é o termo usado para tripas não processadas e é altamente nutritivo como fonte de carne. É muito pobre em gordura (2%), altamente glandular (contém enzimas), e é carregada com microorganismos probióticos. A tripa vendida para consumo humano foi lavada em água fervente e descolorada. Na Austrália, a tripa verde é muito acessível, mas nem sempre fácil de obter, vendida apenas como carne de animal de estimação em estado congelado.

Tripe é também uma carne “branca” (o que significa que tem uma baixa quantidade de mioglobina, a proteína que torna vermelha a carne vermelha), e tem sido historicamente usada para cães com tratos digestivos sensíveis, ou alergias alimentares. Temos visto tripas usadas com sucesso como uma alternativa à carne de canguru para tratar casos difíceis de dermatite alérgica em cães e ocasionalmente gatos com ótimos resultados.

Offal

Offal é o termo coletivo usado para carnes de órgãos, como fígado, rim, coração, pulmão, etc. As miudezas são muito ricas em proteínas, vitaminas e minerais, e idealmente, devem constituir cerca de 20% da ingestão de carne de um cão ou gato. Como regra geral, as miudezas devem ser compradas no talho local, e ser de qualidade humana, uma vez que os órgãos são muitas vezes o lar de vários parasitas, e apenas as carnes de órgãos de qualidade humana tiveram processos de inspecção adicionais aplicados para garantir que estão livres de parasitas.