10 beneficii ale cartofilor pentru sănătate despre care nu știai
Cartofii au cunoscut o popularitate scăzută timp de mulți ani, suferind de o reputație nefavorabilă ca sursă de hrană bogată în carbohidrați. Mai nou, studiile științifice au scos la iveală faptul că cartofii nu trebuie evitați. Ei ar trebui îmbrățișați, în schimb, pentru că oferă o sursă bogată de minerale, inclusiv fosfor, calciu și zinc, precum și vitaminele B6, B și C. Glicoproteina patatină se găsește, de asemenea, în cartofi. Aceste enzime lipolitice pot ajuta la sănătatea de zi cu zi, scăzând tensiunea arterială ridicată și funcționând efectiv ca un antioxidant.
De ce cartofi?
Chiar dacă cartofii au susținut o reputație oarecum pătată, ei sunt încă unul dintre cele mai des folosite ingrediente în rețete care se întind de la micul dejun până la prânz și au un vast beneficiu pentru sănătate, care sunt enumerate mai jos:
Efect pozitiv asupra diabetului
Cei care suferă de diabet sunt mereu îngrijorați de creșterea nivelului de glucoză din sânge și astfel evită conținutul natural de zahăr al cartofilor. De fapt, evitarea nu este necesară, dar controlul porțiilor este. Carbohidrații pot fi o parte sănătoasă a oricărui plan de masă pentru diabetici atunci când sunt încorporați în porții corecte. Discutați cu un medic despre gestionarea diabetului prin intermediul porțiilor ideale.
Îmbunătățiți sănătatea generală
Pensia comună este că cartofii cauzează creșterea în greutate, totuși valoarea lor calorică este de fapt destul de scăzută, ceea ce îi face o alegere bună pentru mese. Cartofii oferă, de asemenea, hrană, astfel încât senzația de foame este evitată pentru perioade mai lungi. De asemenea, ei asigură o scădere a nivelului de colesterol deoarece sunt jumătate solubili și jumătate insolubili.
Remediază vânătăile
De secole, cartofii au fost folosiți pentru tratarea entorselor, vânătăilor, ulcerelor și chiar a arsurilor, ajutând la procesul de vindecare. De asemenea, ei pot reduce apariția afecțiunilor pielii și efectele narcoticelor. Studiile au arătat că cartofii fac parte dintr-un grup de alimente care luptă împotriva cancerului, folosite pentru a combate cancerul de uter și de prostată.
Alungă stresul
Stresul corpului și al minții poate fi atenuat prin ingerarea cartofilor; reînnoirea celulară este stimulată de sursa bogată de vitamina B6 din cartofi. Crearea de hormoni de adrenalină, care ajută la combaterea stresului, este doar un beneficiu major. Aceștia produc, de asemenea, GABA (Acid Gamma Amino Butiric), un hormon care poate, de asemenea, să reducă stresul și să ajute creierul să se pregătească pentru relaxare sau somn.
Diminuează inflamația
Cei care suferă de inflamații cronice interne sau externe pot profita de beneficiile pe care cartofii le oferă pentru această afecțiune. Compoziția unui cartof moale, copt, este ușor de digerat, ușurând sistemul digestiv de iritații. Pentru a ameliora orice inflamație externă, este suficient să frecați un cartof crud pe zona sau zonele afectate, inclusiv pe ulcerele care pot fi găsite în gură.
Îmbunătățește funcțiile creierului
Activitățile zilnice și sănătatea generală pot fi influențate foarte mult prin adăugarea cartofilor în dieta dumneavoastră. Cantitățile mari de cupru și fier, cunoscute, de asemenea, pentru stimularea activității cerebrale, reprezintă un beneficiu în plus. Pregătirea unui cartof copt și consumul acestuia, cu tot cu coajă și fără sare, poate duce la îmbunătățirea memoriei. Manganul, potasiul și vitaminele B6 și C sunt cunoscute pentru că fiecare dintre ele ajută la funcțiile creierului, în timp ce centrele nervoase răspund pozitiv la acizii grași și aminoacizii care se găsesc în cartofi.
Alegerează pietrele la rinichi
Nivelul crescut de acid uric din sânge este principalul contributor al pietrelor la rinichi. Masele dure de cristale de calciu din urină pot crea pietre dureroase care sunt chinuitoare de eliminat. Cei care suferă de pietre la rinichi pot găsi multe beneficii suplimentare prin ingerarea cojii întregi de cartof, o sursă bogată de nutrienți amelioratori precum sărurile alcaline și cuprul, manganul, potasiul și vitaminele B menționate mai sus.
Contenit ridicat de fibre
Consumul de alimente bogate în fibre poate fi una dintre cele mai bune modalități de a obține succesul în ceea ce privește pierderea în greutate. Cartofii sunt un aliment de top cu un conținut ridicat de fibre și unul dintre cele mai bune ingrediente de folosit cu moderație. În timp ce cartofii pot fi benefici pentru sănătatea dumneavoastră, prepararea lor într-un mod sănătos este crucială. Coacerea lor este una dintre cele mai bune modalități de a profita de toate beneficiile nutriționale.
Păstrați bolile la distanță
Diminuați riscurile de cancer, ajutați digestia, combateți bolile de inimă și evitați afecțiunile comune ale sistemului nervos, toate acestea prin consumul de cartofi.
Tratați-vă pielea
Tratarea afecțiunilor pielii cu cartofi este o modalitate ieftină și naturală de a arăta cât mai bine. Încercați un tratament facial cu suc de cartofi, aplicându-l local, sau folosiți cartofi feliați pe pleoape pentru a reduce aspectul cearcănelor și al umflăturilor.