11 beneficii ale uleiului de in pe care nu le știați

Nu pot spune că iubesc semințele de in. Adică, nu prea are un gust memorabil! Ceea ce îmi place este cât de bună este pentru mine și cât de ușor este de încorporat în ziua mea! O poți consuma întreagă, măcinată sau sub formă de ulei. Adăugați-l în cereale, smoothie-uri, salate și multe altele! Doar să nu-l încălziți. Încălzirea poate distruge beneficiile pentru sănătate ale acestei semințe minunate.

Regele Carol cel Mare, în secolul al VIII-lea, le-a cerut supușilor săi să o consume. De fapt, era lege! Atât de tare credea el în beneficiile sale pentru sănătate. Unele dintre aceste beneficii includ o scădere a bolilor de inimă, a cancerului, a accidentelor vasculare cerebrale și a diabetului. Asta înseamnă multă putere pentru o sămânță mică! Dar ce ar mai putea face?

Este o sămânță atât de mică și unele dintre beneficiile sale provin din ulei, iar altele provin din ingerarea ei în stare măcinată. Are un termen de valabilitate scurt, așa că, dacă nu o folosiți foarte mult, va râncezi mai repede decât v-ați dori. Uleiul din semințe de in conține vitamine precum B1, B2, C, E și caroten, o formă a vitaminei A. Uleiul conține, de asemenea, acizi grași esențiali omega-6 și omega-9, zinc, fier și oligoelemente precum magneziu, fosfor, potasiu și calciu. Este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-3 care favorizează sănătatea inimii .Uleiul de semințe de in nu conține fibre și fitoestrogeni (compuși asemănători cu estrogenii din plante), așa cum o face sămânța întreagă.

Cea mai bună opțiune este să îl macinați singur proaspăt și să îl adăugați în alimentele dumneavoastră. Eu folosesc o râșniță de cafea doar pentru semințe și funcționează perfect! O altă opțiune bună este să o cumpărați întreagă sau măcinată și să o păstrați în congelator. În cele din urmă, puteți folosi semințele întregi, dar mestecați bine alimentele. Oricum ar trebui să o faci, nu-i așa? Semințele întregi arată foarte bine în brioșe și în salate. Văzând semințele este un memento frumos că alegeți un stil de viață sănătos!

Și care sunt aceste beneficii? Iată-le!

Cancer

Două dintre cele mai importante componente ale semințelor de in care pot ajuta la protejarea împotriva cancerului sunt acizii grași omega-3 și lignanii. S-a demonstrat că acizii grași omega-3 care se găsesc în semințele de in, numiți ALA (acid alfa-linolenic), inhibă incidența și creșterea tumorilor.

Lignanii (care sunt substanțe fitochimice, cum ar fi fitoestrogenii) pot ajuta la protejarea împotriva cancerelor legate de hormoni, cum ar fi cancerul de sân și de prostată, prin blocarea enzimelor care sunt implicate în metabolismul hormonal. Acest fitoestrogen se leagă de receptorii celulari, blocând capacitatea de legare a hormonilor proprii organismului. Acest lucru interferează cu creșterea și răspândirea celulelor tumorale.

Boala cardiovasculară

Cardiovascular, uleiul din semințe de in este ca un lubrifiant pentru vasele de sânge. Se pare că împiedică celulele albe din sânge să se lipească de pereții interiori ai vaselor de sânge. Acest lucru, la rândul său, împiedică depunerea plăcii, prevenind astfel întărirea vaselor de sânge. Se pare că uleiul din semințe de in este util și în tratarea bătăilor neregulate ale inimii (aritmie) și a insuficienței cardiace!

Diabet

Prin utilizarea semințelor întregi, semințele de in pot îmbunătăți sensibilitatea la glucoză la persoanele intolerante la glucoză. Acest lucru poate fi legat de proprietățile antioxidante ale semințelor. Cu alte cuvinte, poate îmbunătăți în mod modest glicemia.

Inflamație

S-a demonstrat că ALA scade reacțiile inflamatorii la om. Reducerea inflamației asociate cu acumularea de plăci în artere poate fi un alt mod în care semințele de in ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Lupus

S-a demonstrat, de asemenea, că semințele de in îmbunătățesc funcția renală la persoanele cu lupus.

Act vascular cerebral

Cum s-a spus mai sus, prin reducerea inflamației din organism, reduceți șansele de a suferi un accident vascular cerebral. Cu toate acestea, au existat, de asemenea, indicii că inul poate aduce un accident vascular cerebral. Trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă suplimentarea cu in este potrivită pentru dumneavoastră.

Colesterolul

Din nou, prin lubrifierea vaselor de sânge cu ulei din semințe de in, preveniți acumularea de plăci și reduceți riscul de colesterol ridicat.

Sindromul ochilor uscați

Potrivit lui Jack Greiner, DO, PhD, de la Schepens Eye Research Institute din Boston, o dietă bogată în grăsimi este parțial responsabilă pentru acest sindrom. Consumul unei diete bogate în grăsimi împiedică uleiul din glandele oculare să iasă afară. Acestea devin prea groase! El crede că grăsimile omega-3 din uleiurile din semințe de in înmoaie secrețiile glandulare, astfel încât acestea să poată curge.

Artrita

Alte substanțe chimice, precum și ALA, așa cum s-a spus mai devreme, diminuează inflamația din organism. De aceea, uleiul din semințe de in este util pentru artrita reumatoidă și alte boli inflamatorii (umflături).