12 beneficii surprinzătoare ale nectarinelor

Nectarinele sunt un fruct delicios, asemănător cu prunele și piersicile. De fapt, ele sunt destul de asemănătoare cu piersicile în ceea ce privește aspectul, cu excepția lipsei pufozității de pe pieliță, care este la piersici. În plus față de gustul său, beneficiile pentru sănătate ale nectarinelor includ o mai bună sănătate cardiovasculară și digestivă. Acestea conțin antioxidanți care luptă împotriva bolilor, iar consumul de nectarine bogate în nutrienți poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, la promovarea tinereții pielii și este o opțiune excelentă de gustare pentru toată lumea.

Ce sunt nectarinele?

Nectarinele sunt un fruct care face parte din familia Rosaceae, la fel ca și prunele și piersicile. Nectarinele cultivate în regiunile temperate mai calde sunt denumite și fructe cu sâmburi sau drupe, deoarece în interiorul pulpei lor exterioare suculente se află o sămânță tare.

Cunoscută cu numele botanic Prunus persica var. nectarina în lumea cercetătorilor, pomii acestui fruct au o viață scurtă. They have long, shiny, bright green leaves, with slightly serrated margins. On the basis of the cultivars, the delicate flesh of the aromatic nectarine fruit may have shades of deep yellow or creamy white with the outer skin having colors like pink, red, white or yellow.

Nutrition Facts

Nectarines are a luscious, nutrient-dense and low-calorie fruit. With only 44 calories per 100gm, it offers an impressive array of powerful antioxidants and phenolic compounds, along with dietary fiber. According to USDA National Nutrient Database, the wealth of vitamins in nectarines include vitamin A, B-vitamins such as B1, B2, B3, B6, pantothenic acid, and folate, as well as vitamin C, vitamin E, and vitamin K. Nectarines, are excellent sources of potassium and other minerals, such as phosphorus, magnesium, iron, zinc, and calcium, without containing any cholesterol.

Tipuri de Nectarine

Nectarinele sunt disponibile în trei soiuri principale și toate se savurează cel mai bine atunci când sunt consumate proaspete:

• Pulpă albă și galbenă: Aceste soiuri au pielea de culoare roșie închisă, cu o textură netedă. Cele albe sunt mai dulci și mai puțin acide în comparație cu varietatea galbenă, care este mai acidă și un pic mai acidă la gust.
• Clingstones: Pulpa acestui soi este atașată de sâmburele (cunoscut și sub numele de sâmbure) fructului. Fibrele sale se pot bloca cu ușurință în dinți și, prin urmare, acest soi este utilizat în general în scopuri de conservare.
• Freestones și Semi-freestones: Așa cum îl descrie și numele, soiul freestone presupune acele fructe a căror pulpă se separă fără efort de semințe. Pulpa din soiul semi-freestone se agață doar de anumite părți ale sâmburelui. Fibrele acestor două soiuri nu sunt la fel de rezistente ca cele ale soiului clingstone și sunt de obicei preferate pentru congelare.
  

  Nectarinele se consumă proaspete sau gătite în conserve, gemuri și plăcinte. Credit foto:

Beneficii pentru sănătate ale nectarinelor

Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre principalele beneficii pentru sănătate ale nectarinelor:

Dapărare antioxidantă

Potrivit Journal of Agricultural and Food Chemistry, nectarinele au o putere antioxidantă minunată, cu o cantitate bună de polifenoli, conținut de vitamina C și carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul și criptoxantina, în concentrație mai mare în coaja fructului. Acești antioxidanți protectori exercită activități de captare a radicalilor liberi și ajută la neutralizarea efectelor dăunătoare ale moleculelor libere de oxigen.

Ajută la digestie

Prezența fibrelor dietetice și natura alcalină a nectarinelor le face perfecte pentru menținerea sănătății digestive. Conținutul de fibre absoarbe apa, adaugă volum scaunului, reglează mișcările intestinale și poate ajuta la prevenirea unor probleme precum gastrita, constipația și ulcerul.

Pierdere în greutate

Un studiu de cercetare publicat în Journal of Hygiene research a arătat că fructele cu sâmburi, cum ar fi nectarinele, conțin compuși bioactivi, cum ar fi antocianinele, catechina, acidul clorogenic și derivații de quercetină, care au potențialul de a combate afecțiunile medicale legate de obezitate, cum ar fi diabetul și tulburările cardiace. Nectarinele ajută, de asemenea, la combaterea sindromului metabolic – un set de factori de risc asociați cu o mortalitate și o morbiditate crescute, se arată într-un studiu din 2012 prezentat la American Chemical Society din Philadelphia, Pennsylvania.

Risc mai scăzut de anemie

Anemia este o afecțiune în care există o lipsă de globule roșii în organism pentru a transporta oxigenul către țesuturile corpului. Fierul este un mineral esențial necesar pentru a produce celulele roșii din sânge. Deși nectarinele nu sunt bogate în fier, vitamina C care se găsește în nectarine ajută la creșterea absorbției fierului în organism. Prin urmare, includerea nectarinei în dieta dumneavoastră este o componentă vitală pentru a ajuta la reducerea riscului de a dezvolta anemie.

Potențial anticancer

Nectarinele conțin acid clorogenic, despre care studiile au sugerat că posedă proprietăți chemopreventive. Aceste proprietăți inhibă proliferarea carcinogenezei colonului. Un studiu publicat în American Journal of Epidemiology prezintă dovezi calitative privind rolul beta-carotenului prezent în grupul botanic Rosaceae (mere, piersici, nectarine, prune, pere și căpșuni) în asigurarea protecției împotriva cancerului pulmonar. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina domeniul de aplicare al acidului clorogenic asupra prevenirii cancerului, dar cercetările inițiale arată rezultate pozitive.

Îmbunătățirea vederii

Luteina este un nutrient important, care încurajează sănătatea ochilor și ajută la reducerea riscului de degenerescență maculară legată de vârstă, potrivit Investigative Opthalmology & Visual Science. Nectarinele conțin luteină, așa că încorporarea lor în dieta dumneavoastră vă poate ajuta să obțineți cantități adecvate.

Diverse studii de investigație au arătat că luteina este un antioxidant extrem de puternic, care ajută la reducerea riscului de cataractă nucleară. În plus, betacarotenul prezent în fructe încurajează sinteza vitaminei A, contribuie la menținerea unei vederi sănătoase și previne boli precum orbirea și xeroftalmia.

Preveniți hipokaliemia

Hipokaliemia reprezintă deficitul de potasiu din organism, care poate degrada sănătatea musculară și poate provoca aritmie cardiacă. Multe fructe conțin potasiu, care este esențial pentru buna funcționare nervoasă și celulară, precum și pentru funcționarea mușchilor. Nectarinele nu fac excepție! Potasiul este prezent în fructele cu sâmburi, ceea ce poate ajuta la atingerea unor niveluri zilnice adecvate. Potasiul este un nutrient important în sinteza proteinelor, în echilibrul electrolitic și în susținerea proceselor metabolice.

Întărește sănătatea cardiacă

Consumul regulat de fructe cu sâmburi, inclusiv de nectarine, se poate dovedi benefic în menținerea sănătății cardiovasculare. Acest lucru este atribuit prezenței antioxidanților favorabili inimii. Acest lucru a fost dezvăluit într-un raport anual de cercetare din 2008 investigat de Dr. David Byrne din California. Acidul clorogenic și antocianii prezenți în nectarine exercită o acțiune inhibitoare împotriva oxidării colesterolului LDL (colesterolul rău), prevenind întărirea arterelor și încurajând buna circulație a trombocitelor umane. Flavonoidele care se găsesc în nectarine pot ajuta la prevenirea creșterii agregării trombocitelor și la reducerea riscului de apariție a aterosclerozei. Desigur, fructele cu sâmburi singure nu pot îmbunătăți sănătatea cardiacă, ci acționează cel mai bine atunci când sunt încorporate într-o dietă bogată în proteine slabe, leguminoase, fructe, legume și cereale integrale.

Stimulează imunitatea

Includerea de drupe, cum ar fi nectarinele, poate ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar. Acestea conțin o abundență de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, zinc și alte componente fenolice protectoare care cresc capacitatea organismului de a lupta împotriva diferitelor infecții prin promovarea sintezei de anticorpi. Aceste componente de apărare reduc riscul și intensitatea unei varietăți de afecțiuni (cea mai cunoscută fiind răceala comună) și duc la o recuperare rapidă a rănilor și a altor boli.

Îngrijirea pielii

Produsul oferă antioxidanți și compuși benefici pentru piele. Fructele cu sâmburi oferă, de asemenea, aceste efecte benefice. Betacarotenul, un precursor al vitaminei A, are un rol esențial în protejarea pielii împotriva daunelor cauzate de expunerea la radiațiile UV. Vitamina C contribuie la sinteza colagenului, ajutând la menținerea tonusului țesuturilor și menține tinerețea pielii. În plus, cercetările au susținut efectul fotoprotector al luteinei (prezentă în nectarine) în apărarea pielii împotriva deteriorării radicalilor liberi și a eritemului indus de UV.

Alimentul în timpul sarcinii

Mamele însărcinate pot beneficia de comoara de vitamine și minerale prezentă în nectarine. În special, conținutul lor de acid folic poate ajuta la reducerea riscului de defecte ale tubului neural, cum ar fi spina bifida, și contribuie la sănătatea generală a mamei și a copilului. Abundența de potasiu ajută la prevenirea crampelor musculare. Fibrele mențin sănătatea digestivă și ajută la prevenirea constipației, iar conținutul de vitamina C contribuie la creșterea și dezvoltarea corectă a mușchilor, a dinților și a vaselor de sânge ale bebelușului în creștere. Așadar, dacă ești însărcinată, ia o nectarină data viitoare când ai nevoie de o gustare.

Utilizări ale nectarinei

Nectarinele sunt fructe zemoase care pot fi folosite pentru a accentua gustul și sănătatea în diverse preparate, cum ar fi:

• Yogurturi
• Tarte
• Jeleuri
• Smoothies
• Shake-uri
• Torturi

Efecte secundare

• Alergii ușoare: Cei alergici la nectarine pot suferi de mâncărimi la nivelul gurii și al gâtului, umflarea pleoapelor, a buzelor și a feței. Alergiile ușoare ar putea duce, de asemenea, la dureri de stomac, vărsături, diaree și curgerea nasului.
• Anafilaxie: Alergiile severe de nectarine pot provoca anafilaxie, care este instabilitatea sănătății cardiovasculare și probleme de respirație. În unele cazuri, acest lucru ar putea fi, de asemenea, fatal. Dacă suspectați orice tip de intoleranță, verificați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma acest fruct.
• Otrăvire cu cianură: Sâmburii sau semințele nectarinelor conțin cantități mici de cianogeni care, la ingestie, pot fi metabolizați în cianură. Deși rar, ingestia în exces și din greșeală a acestor sâmburi poate duce la otrăvire cu cianură.
• Choking in Children: The pits may cause choking problems in little children if left unmonitored.