15 cine vegane de cartofi dulci care trebuie neapărat preparate, perfecte pentru toamnă

Dacă sunteți ca noi, probabil că sunteți un împătimit al cartofilor dulci. Și, ce nu este de iubit? Sunt atât de multe lucruri pe care le putem face cu acest tubercul portocaliu delicios. În primul rând, sunt foarte buni pentru noi. Cartofii dulci sunt, probabil, una dintre cele mai mari surse de beta-caroten, plus că sunt bogate în vitamina A, vitamina E, fibre, mangan și cupru. Deși am putea cânta laudele nutriționale ale cartofului dulce toată ziua, ceea ce îl face cu adevărat un câștigător în cărțile noastre sunt atât aroma, cât și versatilitatea sa. Ne place aroma lor subtilă dulce și textura cremoasă. Prăjit, fiert la aburi sau făcut piure într-o supă – totul este bun, și asta vorbind doar despre partea sărată a spectrului.

Ne place aroma subtilă dulce și textura cremoasă a cartofului dulce. Ca să nu mai spunem că, în orice mod îl preparați – prăjit, gătit la aburi sau sub formă de piure într-o supă – totul este bun. Puteți să păstrați lucrurile simple și să încercați ceva precum acești cartofi dulci umpluți cu Kale și merișoare sau să mergeți pe calea fuziunii și să faceți acest Sushi Burrito de cartofi dulci. Până acum, am vorbit doar despre partea sărată a spectrului alimentar, dar cartofii dulci se potrivesc de minune și în produsele de patiserie! Pentru a vedea cum puteți folosi cartoful dulce și în deserturi, consultați 15 deserturi de toamnă fără lactate pe care le puteți face cu cartof dulce. Apoi, după ce v-ați planificat ce veți mânca la desert, reveniți pentru aceste 15 cine cu cartofi dulci pe care trebuie să le preparați neapărat.

Placinta indiană cu cartofi dulci și spanac

Pregătiți pentru o mâncare sănătoasă și reconfortantă inspirată de aroma indiană? Această plăcintă indiană cu cartofi dulci și spanac este fulgurantă și parfumată cu un amestec delicios de condimente. Serviți-o cu raita, o baie de iaurt erbacee care se potrivește perfect cu aromele calde ale acestui fel de mâncare.

Sandwich crocant cu „pui” și cartofi dulci

Cel mai bun sandwich din lume nu este un termen pe care cineva ar trebui să-l arunce cu ușurință și totuși, iată că aceste sandwich-uri crocante cu „pui” și cartofi dulci sunt. La exterior arată ca niște chifteluțe de fast-food, dar în interior sunt moi și fragede. Făcute din orez și cartofi dulci și îmbrăcate în pesmet cu ierburi, apoi prăjite până devin crocante, vă vor satisface toate poftele de sandvișuri crocante. Acoperiți-le cu preparate tradiționale, cum ar fi murături, salată și ketchup, sau fiți creativi cu propriile garnituri.

Cartofi dulci umpluți cu năut prăjit cu sos cremos Tahini

Aveți nevoie de o masă care să cuprindă atât simplitate, cât și arome mari? Acești Cartofi dulci umpluți cu năut prăjit cu sos cremos de tahini vor fi noii tăi favoriți. Încărcați în mod natural cu vitamina A, fibre, potasiu, vitaminele B și antioxidanți puternici, cartofii dulci simpli reprezintă baza perfectă pentru o masă hrănitoare. Încărcați-i cu o sursă bună de proteine (în acest caz, năut) și aromele preferate și sunteți gata de plecare!

Supă de curry roșu thailandez cu morcovi și cartofi dulci

Zilele cu vreme rece sunt momentul perfect pentru a vă răsfăța cu această supă picantă de curry roșu thailandez cu morcovi și cartofi dulci. Făcută din cu legume rădăcinoase sănătoase, pastă de curry roșu thailandez și un vârtej de lapte de cocos cremos pentru atingerea finală, această supă reconfortantă vă va încălzi și vă va menține sătul. Acoperiți-o cu năut crocant prăjit sau serviți-o cu o garnitură de cereale.

Roasted Pepper and Sweet Potato Quiche

Roasted Pepper and Sweet Potato Quiche este întruchiparea confortului. Totul începe cu o crustă delicioasă de cartofi dulci care este perfect crocantă pe fund. Este apoi acoperită cu o umplutură de tofu cu brânză, pământie și este presărată cu roșii cherry suculente și ardei copți prăjiți. Cine spune că ai nevoie de ouă pentru a face un quiche?

Plantain Sweet Potato Tacos With Guacamole

Aceste Plantain Sweet Potato Tacos With Guacamole sunt exact la fel de „out there” cum sună – dar au un gust uimitor. Umplute cu plantain prăjit, cartofi dulci și fasole neagră, acestea au o dulceață subtilă care se potrivește foarte bine cu guacamole cremos și erbaceu. Nu așteptați să vină marțea taco pentru a le face.

Gnochi de cartofi dulci cu pesto

Acești Gnocchi de cartofi dulci cu pesto sunt pufoși și fragede, cu o textură inexplicabilă care se topește în gură și care creează dependență. Aroma sa blândă funcționează minunat cu pesto-ul cremos de busuioc cu lămâie strălucitoare și usturoi. Aceștia sunt un must-try absolut pentru orice iubitor de gnocchi.

Yaki Onigiri cu umplutură de cartofi dulci și avocado

Onigiri (bile de orez umplute) sunt o gustare populară în Japonia. De obicei, onigiri se mănâncă reci, dar aceste Yaki Onigiri cu umplutură de cartofi dulci și avocado sunt finalizate prin prăjire rapidă într-o tigaie fierbinte, ceea ce le conferă un exterior frumos și crocant. Sunt și mai delicioși atunci când sunt înmuiați într-un sos teriyaki făcut în casă. Sosul dulce și sărat a adăugat un plus de deliciu acestei mici gustări.

Stew de cartofi dulci, quinoa și linte roșie

Aceasta nu este o tocană de linte tipică – adaosul de cartofi dulci și quinoa nu numai că sporește profilul nutrițional al acestei rețete, dar adaugă și un contrapunct de textură la linte roșie moale. Această tocană de cartofi dulci, quinoa și linte roșie este, de asemenea, versatilă! Cartofii galbeni sau morcovii ar putea înlocui cu ușurință cartofii dulci și, dacă preferați o supă mai cremoasă, un strop de lapte de cocos va fi de ajuns. Doar nu omiteți sucul de lămâie!

Mac și brânză de cartofi dulci cu spanac

Nu există nici un gram de brânză în acest Mac și brânză de cartofi dulci cu spanac! Sosul de brânză pornește de la o bază de cartofi dulci fragezi care sunt amestecați cu drojdie nutritivă, pastă miso, muștar și condimente, plus făină pentru a-i da aceeași textură groasă a sosului de portocale pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții. Aceasta este cea mai bună macaroană cu brânză și este atât de ușoară încât orice nivel de îndemânare culinară poate face ceva fantastic.

Burgeri de cartof dulce cu arțar și arțar

Dacă ar fi să căutați în dicționar „burgeri vegetali perfecți de toamnă”, atunci ați găsi acești burgeri de cartof dulce cu arțar și arțar cu arțar și arțar … Bine, exagerăm puțin, dar credeți-ne, aceștia sunt uimitori. Își obțin textura perfectă din cartof dulce, ovăz și nuci pecan, iar gustul lor uimitor provine din dulceața de arțar și din pudra picantă și afumată de chili chipotle.

Curry de cartofi dulci și nucă de cocos cu merișoare și fistic

Acest curry excentric de cartofi dulci și nucă de cocos cu merișoare și fistic va fi noul tău favorit! Cartoful dulce și laptele de cocos îi conferă o bază cremoasă, o mână de merișoare îi conferă o dulceață plăcută, dar surprinzătoare, iar fisticul adaugă un factor crocant delicios. Serviți-o pe un pat de orez brun jasmine aburit, sau pe cerealele dvs. preferate.

Sweet Potato Quesadillas

Combinația de textură crocantă și cremoasă, precum și profilul de aromă dulce, brânzoasă și afumată cu un pic de picant, face ca aceste Quesadillas de cartofi dulci să fie pe placul tuturor. Sunt deosebit de bune mai ales pentru că pot fi pregătite în doar 10 minute! Serviți-le cu legume proaspete, salsa, fasole coaptă sau smântână vegană.

Cartof de cartofi dulci la cuptor cu paste Pesto, roșii și semințe de dovleac

Căutați o cină ușoară care să aibă un mare impact nutrițional? Acest bol de cartofi dulci la cuptor cu paste cu pesto, roșii și semințe de dovleac vă va face să străluciți din interior spre exterior. Pastele din cereale integrale sunt amestecate cu un pesto delicios cu kale, busuioc, oregano, avocado, nuci și drojdie nutritivă. Cartoful dulce este copt la perfecție, iar celelalte ingrediente sunt proaspete și delicioase. Puteți amesteca totul împreună sau le puteți mânca separat. Oricum ați devora-o, este delicioasă.